Angelo Lyon | Restaurant italien

( ANTIPASTI )

• Burrata crémeuse et farandole de tomates de couleurs29 €
• Carpaccio de cœur de Thon rouge accompagné de sa sauce vierge35 €
• Poulpe rôti, Saint-Jacques snacké, caviar, vinaigre au persil et mayonnaise maison32 €
• Tartare de bœuf Angelo aux tomates séchées à la Truffe, câpres, et ses copeaux de Truffe fraîche35 €
• Vitello tonnato, salade de mesclun29 €

( CONTORNI )

• Frites8 €
• Légumes de saison grillés10 €
• Pommes de terre rôties au romarin9 €

( DOLCE & FROMAGGI )

• Baba au rhum, chantilly à l'italienne15 €
• Gelato Boscolo20 €
• Sélection de fromages italiens18 €
• Tiramisu au chocolat15 €
• Tiramisu classique15 €

( IL PESCE E LA CARNE )

• Côte de veau en croûte de pistache, légumes de saison40 €
• Filet de poisson selon arrivage, purée et caponata et sauce safranée35 €
• Grillade de poissons selon arrivage43 €
• Tagliata de bœuf, roquette et copeaux de parmesan37 €
• Tagliata de thon rouge, mousse de pommes de terre, endives braisées et sauce méditerranéenne37 €
• Tagliata of pearly bluefin tuna with Amarone sauce, spinach, pine nuts and sultana grapes

ANTIPASTI

• ARANCINIS PETITS POIS, CRÈME DE PETITS POIS MENTHOLÉE, MOUSSE DE RICOTTA18 €
• BURRATA, TOMATES ANCIENNES, PESTO DE MENTHE ET BASILIC20 €
• GAMBERO ROSSO CARABINEROS, PÊCHE ET PASSION, SALÉ THYM, CITRON, MOUSSE DE MASCARPONE AUX AGRUMES & CAVIAR OSCIETRE32 €
• PARMIGIANA D'AUBERGINE, COULIS DE TOMATE, FONDUE DE PARMESAN REGGIANO DOP20 €
• PINSA, À LA TRUFFE, BURRATA FONDANTE, TOMATES CERISES, CARPACCIO DE TRUFFES NOIRES, PARMESAN REGGIANO DOP, ROQUETTE28 €
• ROUGET SNACKÉ, CREMOLATA, GASPACHO DE TOMATES CERISES, CAVIAR D'AUBERGINE22 €
• TARTARE DE BŒUF À L'ITALIENNE, BRIOCHE DORÉE FAÇON PAIN PERDU, CRÈME DE TOMATES CERISES RELEVÉE ET MAYONNAISE AUX AGRUMES DOUX22 €

BEVANDE

• BADOTT 75cl10 €
• BIÈRE IPA CRISTAL DU MONT BLANC 33cl9 €
• BIÈRE MORETTI 33cl6 €
• BIÈRE PERONI 0% NASTRO AZZURO 33cl6 €
• BIÈRE PERONI NASTRO AZZURO 33cl6 €
• COCA COLA, ZERO, FANTA, SPRITE 33cl6 €
• ESPRESSO5 €
• EVIAN 75cl10 €
• PERRIER 33cl7 €
• SÉLECTION DE THÉS ET INFUSIONS6 €

BOISSONS CHAUDES ITALIENNES

• CHOCOLAT CHAUD ITALIEN Italian Hot Chocolate
• ESPRESSO / DOUBLE ESPRESSO
• LATTE MACCHIATO CARAMEL Caramel Latte Macchiato
• LATTE MACCHIATO NOISETTE Hazelnut Latte Macchiato
• LATTE MACCHIATO VANILLE Vanilla Latte Macchiato
• MOKA Café, lait, chocolat / Coffee, milk, chocolate
• SÉLECTION DE THÉ OU INFUSION Tea or infusion selection

DOLCI

• AFFOGATO AL CAFE, GLACE À LA VANILLE ET AU CAFÉ, GANACHE AU CAFÉ, CHANTILLY ET ESPRESSO14 €
• ASSIETTE DE FROMAGES ITALIENS
• PANNA COTTA AU MATCHA, COULIS DE FRAMBOISE & GEL DE BERGAMOTE14 €
• SEMIFREDDO RICOTTA ET FIGUES, COULIS DE FIGUES, NOIX CARAMÉLISÉES15 €
• TARTE FRAISE BASILIC, CHOCOLAT BLANC & GLACE À L'HUILE D'OLIVE15 €
• Tiramisù classique avec du mascarpone frais, des biscuits savoiardi et du café espresso14 €
• TIRAMISU SIGNATURE BOSCOLO14 €

LA SELECTION DE NOTRE CHEF

• Apérol (Apérol, Prosecco et eau pétillante)
• Bellini (Prosecco Serena Boscolo, purée de pêche)
• Brunch free-flow Options: Prosecco, Dolce Fizz, Spritz & Mocktails20 €
• Dolce fizz16 €
• Floreal Fizz (Floreal Martini, jus de pomme, jus de citron, eau pétillante)
• Italicus (Italicus, Prosecco et eau pétillante)
• Limoncello (Limoncello, Prosecco et eau pétillante)
• Mimosa (Prosecco Serena Boscolo, jus d'orange)
• Mocktails14 €
• Rossini (Prosecco Serena Boscolo, purée de fruits rouges)
• Saint-Germain (Saint-Germain, Prosecco et eau pétillante)
• Spritz16 €
• Spritz (Vibrante Martini, jus de pamplemousse, Schweppes agrumes)

NOTRE BRUNCH

• Allongé (Lungo)
• Cappuccino
• Chocolat Chaud (Hot Chocolate)
• Decafeiné (Decaffeinated)
• Double Espresso
• Latte Macchiato (Coffee Latte)
• Mocha
• Noisette (Macchiato)
• NOTRE BRUNCH55 €
• Sélection De Thés & Infusions

PRIMI

• PACCHERI À LA SAUCE TOMATE SAN MARZANO, STRACCIATELLA CRÉMEUSE ET BASILIC FRAIS24 €
• RAVIOLIS FARCIS AUX ASPERGES ET MASCARPONE, BEURRE D'AGRUMES, BŒUF MARINÉ, ASPERGES ET CAVIAR OSCIETRE34 €
• RISOTTO À L'ENCRE DE SEICHE, POULPE GRILLÉ, MOUSSE DE BURRATA ACIDULÉE27 €
• SPAGHETTI ALLE VONGOLE, POUTARGUE ET SAFRAN28 €
• TAGLIOLINI AU HOMARD, BISQUE DE CRUSTACÉS29 €

SECONDI

• BALLOTINE DE VOLAILLE FARCIE FAÇON «SALTINBOCCA»29 €
• Black milanese, "fregola Sarda" au safran facon risotto et jus réduit au thym sauvage37 €
• ESPADOON AU GOMASIO, CAPONATA, GEL DE TOMATE, PESTO D'OLIVES ET FENOUIL32 €
• MAIGRE RÔTI, CANNELLONE DE COURGETTE GARNI DE PANZANELLA AU CRABE, ÉMULSION CITRON ET MENTHE28 €
• TAGLIATA DE FILET DE BŒUF CHAROLAIS (200g), ROQUETTE, TOMATES CERISES ET PARMESAN REGGIANO DOP39 €

VINI AL BICCHIERE

• ANTINORI CHIANTI CLASSICO "TEPPOLI" DOCG13 €
• ANTINORI LE MARELLE MAREMMA "VIVIA" TOSCANA DOC15 €
• ANTINORI PIETRABIANCA CASTEL DEL MONTE BIO DOC17 €
• CALDORA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC17 €
• CHAMPAGNE "R" DE RUISART20 €
• CHAMPAGNE RUINART "BLANC DE BLANCS"31 €
• MINUTY PRESTIGE CÔTES DE PROVENCE15 €
• PROSECCO SERENA "BOSCOLO" BRUT DOC14 €
• PRUNOTTO LANGHE NEBBIOLO OCCHIETTI DOC16 €
• TOCCO DORCI SCARPA MASCATO D'ASTI DOCG13 €
• TOMMASI "LE ROSE" PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC12 €
• TOMMASI "RAFAEL" VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC12 €

• Cabillaud rôti, déclinaison de carottes, sablé au romarin, gel de bergamote et espuma d'orange de Sicile35 €
• Calamar farci de Saint-Jacques, gambas et potimarron, variations de courges et sauce coquillère33 €
• LA NOSTRA COLAZIONE39 €
• Pastiera Napoletana, accompagnée d'une glace à la stracciatella16 €
• Tarte à la poire, ganache de chocolat et mousse de ricotta15 €

Repérés en photo

• Arancinis
• Tartare de bœuf