BMK Folie-Bamako

Boissons chaudes

• CAFÉ D'EXCEPTION D'ETHIOPIE2,50 €
• COCOCCINO DE BAMAKO4 €
• INFUSIONS AFRICAINES MORIBA4 €
• ROOIBOS ET THÉS4 €

Boissons Chaudes

• AFRI CHAI LATTE6 €
• AFRO GOLDEN LATTE6 €
• CAFÉ D'ETHIOPIE3 €
• COCOCCINO6 €
• INFUSIONS AFRICAINES4 €
• LE "THÉ WILL" DES CHEFS (ATAYA)3 €
• THÉS ET ROOIBOS AFRICAINS4 €

Boissons fraîches : African natural drinks

• BISSAP5 €
• INFUSIONS BIO - AMA5 €
• JUS ANANAS / CITRON VERT BIO / ORGANIC PEP'S5 €
• JUS DE BANANE / ANANAS / COCO5 €
• JUS DE BAOBAB5 €
• JUS DE GINGEMBRE5 €

Boissons fraîches naturelles

• Bissap & Gingembre - Maison7 €
• Jus de gingembre - Maison6 €
• Jus Gingembre / passion - Joe & Avrels6 €
• Sweet Bissap - Maison5 €

BRUNCH À BAMAKO

• Accompagnements gourmands
• African Detox : thé glacé africain ananas & coco (zéro sucre)
• Afrocao Toast : œufs pochés au bissap, tranche de pain Vetkoek maison, avocat, vinaigrette aux épices
• Beurre de cacahuètes
• Bissap : infusion glacée à l'hibiscus de Gabou, le village natal de notre papa (version traditionnelle OU allégée en sucre)
• Boisson du moment : demandez-nous !
• Café d'Ethiopie
• Cococcino (+2€) (café d'Ethiopie, mousse de lait de coco, cacao de Côte d'Ivoire et fleur de sel)
• Confiture aux fruits exotiques et gingembre
• Foufou fourou aux agrumes : beignets frits
• Gnemi : pancakes à la farine de mil
• L'assiette salée d'Abdou & Fouss, au choix
• L'assiette sucrée de tata Coumba
• La boisson chaude de Fatou, au choix
• La boisson fraîche de Sékou, au choix
• La gourmandise de tonton Dra, au choix
• Pain maison du moment : pain Vetkoek frit ou pain au moringa
• Pâte à tartiner au cacao de Côte d'Ivoire
• Rooibos africain (orange & bergamote)
• Seye gombos frits, salade iceberg
• Sunday BFC : filet de poulet mariné aux épices douces / gingembre et frit, allocos, salade iceberg
• Sunday Coco bread : cake à la noix de coco, réalisé à partir de farine de manioc
• Sunday Ibadan : attieke de Côte d'Ivoire, pois de bambara de Madagascar, mangue, gombos et patate douce rôtis, carottes, salade iceberg, sauce pesto au Moringa du Sénégal
• Sunday Lamb : agneau mariné aux épices dures et rôti (façon Dibi de Mopti), allocos, salade iceberg
• Sunday Salade de fruits exotiques : ananas, mangue, fruit de la passion, grenade, orange, papaye, bissap
• Sunday Thiakry : semoule de mil, coco, fruits secs, fromage blanc à la fleur d'oranger et muscade
• Thé africain (menthe poivrée OU fruits exotiques OU vert)

Créas du Chef : Afro salades

• IBADAN VEGAN13 €
• KUMASI SWEET CHICK14 €

Gourmandises : Happy ending

• COCO BREAD5 €
• FROUFROU
• LE C'AFRO GOURMAND
• MOELLEUX CHOCO / GINGER6 €
• SALADE DE FRUITS EXOTIQUES FRAIS
• THIAKRY

Gourmandises : Happy Ending

• BANANA BREAD5 €

Starters : Delicious Finger food

• CHICK'IN MAPUTO9 €
• FRITES DE MANIOC9 €
• PASTELS AU POISSON9 €

Starters & Finger food !

• Allocos5 €
• Farini Veggie7 €

• Addis Aberbéré15 €
• Addis du Chef du Village17 €
• BRUNCH À BAMAKO28 €
• Ravitoto au poulet - HungryConsti x BMK17 €