✨ Un petit coin qui raconte l’histoire des grands-mères et de leur amour de la cuisine du Levant, entre partage et plats inspirés de la Méditerranée. Ici, chaque plat est une histoire à partager, avec des saveurs qui mélangent tradition et modernité. 💛 Le menu du jour (déjeuner en semaine) 🍽️ Disponible uniquement lundi → vendredi au déjeuner 👉 Formules déjeuner • Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 25 € • Entrée + Plat + Dessert – 33 € ⚠️ Mais ça ne nous a pas tenté ce jour-là. 💛 Mes recommandations à la carte : 🥣 Houmous d’haricot tarbais – 11 € Citron confit, aneth & huile noire. Parfait pour partager à deux, généreux et accompagné d’un pain moelleux. 🍝 Fettuccini sauce bisque, arak, tartare de langoustine – 28 € Personnellement, pas fan du goût un peu amer, même avec du citron. À tester si tu aimes l’originalité, mais attention, ça ne plaît pas à tout le monde. On a aussi pris une bouteille d’eau plate à 10 € ☠️☠️ 👉 Avis honnête : Je conseille plutôt de prendre plusieurs mezze à partager, c’est là que révèle tout son potentiel. Les plats à la carte peuvent être un peu aléatoires. 👉 Abonne-toi pour d’autres adresses food à tester 👀✨
Paris
Boubalé
6 Rue des Archives, 75004 Paris, France














Bon à savoir
- Le serveur Rolland est très apprécié pour son service.
- La décoration intérieure est belle et soignée.
- L'accueil et le service du personnel sont excellents.
2 recommandations
@foodlover_guide
@ellie_cherryBoubalé 📍 6 Rue des Archives, 75004 Paris #parisfood #parisfoodguide #parisrestaurant #foodtok #paris
Menu
AUTRES APPELLATIONS
- NIEDERHAUSER HERMANNSHOHLE GG DONNHOFF 2017145 €
Breads & Lachazi
- CHALLAH10 €
- FRENAVON9 €
- NOT FOR ASHKENAZI7 €
Brunch
- AVOCADO TOAST
- BOISSON CHAUDE
- CHEESEBURGER
- FILET MIJOTÉ AUX OLIVES
- JUS DE FRUITS FRAIS
- L'ENTRÉE DU MOMENT
- ŒUFS BÉNÉDICTE CLASSIQUES
- PANCAKES SANS GLUTEN SALÉ
- PANCAKES SANS GLUTEN SUCRÉ
- SÉLECTION DU BOULANGER
- SHAKSHUKA
- TARTARE DE TOMATES
Desserts
- 2 Nids incontournables by Maison Aleph11 €
- BABKA BENIMOUSSE17 €
- BÉIGNET À PARTAGER21 €
- BENIMOUSSE14 €
- Chocolate mousse, tahini ice cream13 €
- CITRON GIVRÉ12 €
- CRÈME DE MOMENT12 €
- FONDANT AU CHOCOLAT16 €
- FRUITS ROUGES FRAIS7 €
- LA FAISSELLE ET SES ABRICOTS RÔTIS13 €
- LA MOUSSE CHOCOLAT, GLACE TAHINI14 €
- LA PÊCHE, MENTHE & ANIS ÉTOILÉ12 €
- LES BEIGNETS RICOTTA16 €
- LORIMER ST CHEESECAKE12 €
- MILLE ET UNE FEUILLES15 €
- MOLINAS CHOCOLAT, GLACE TAHINI13 €
- MOUSSAKA12 €
- MOUSSE AU CHOCOLAT11 €
- NAMOURA13 €
- Orange blossom panna cotta with pistachio, and lime12 €
- Pecan cake with tonka bean ice cream13 €
- PETROUSHKIA16 €
- SAFTA LEA KOMPOT14 €
- Sorbet verveine, salade de fruits frais11 €
- STRUDEL TRADITIONNEL11 €
- TRADITIONNAL STRUDEL14 €
Entrées
- ARAYES17 €
- BORSCHT
- CERVELLE DE VEAU FAÇON JERUSALEM
- CŒUR DE SÉRIOLE16 €
- Courgettes confites, chou-fleur croquant et tzatziki14 €
- Crudo de sériole au piment vert et coriandre18 €
- FATAYER
- FOIE DE VOLAILLE
- GASPACCHO DE MELON16 €
- HOUMOUS HALOUMI GRILLÉ11 €
- MOZZA FIGS
- ORIGAMI DE BETTERAVE15 €
- POLENTA
- SALADE D'HERBES
- SALADE DE TOMATES CERISES AU BASILIC9 €
- SALADE FATTOUCHE10 €
- Salades d'herbes, baies de cranberry, amandes et yaourt16 €
- SÉRIGOLE À CRU
- TASTE FINE À LA FOULTAGNE15 €
- Velouté de champignons, œuf coulant14 €
GALILÉE/HAUTE GALILÉE
- LEVINSHON - GARAGE DE PAPA - 2022122 €
- NETOFA LATOUR - 2021150 €
- ZUR - WHITE LEVANTER - 202177 €
HAUTE JUDÉE
- SEA HORSE - WILD CHEMIN BLANC - 2021151 €
- YAATOV THE SILENT HUNTER - 2022141 €
ISRAEL
- SPHERA - WHITE SIGNATURE - 202220 €
Le Déjeuner
- Pain10 €
Le petit Boubalé
- LA PASTA BOLO19 €
- LE CROQUE DE DINDE16 €
- POULET AUX OLIVES19 €
Les lavains
- HALLAH9 €
- MANOUCHEH7 €
- PITA FRITE6 €
Mains
- AGATHA CHRISTIE36 €
- ASHKENAZI MESACHEN31 €
- CALAMARY34 €
- ENTRECÔTE47 €
- GOULASH + GNOCCHIS34 €
- LIKE A JEWISH WEDDING26 €
- NY STEAK13 €
- PITIM RISOTTO27 €
- POTATOES PIEROGI26 €
- PRIME RIB17 €
- SCHNITZEL32 €
- SEAFOOD KNEIDALACH38 €
Menu Bar
- Cocktails
Mezze
- Caviar d'aubergines, coriandre, sésame, pita9 €
- Falafel végé, sauce anchoïade9 €
- Houmous au tahini, pita7 €
- Rouleaux croustillants, épinards et ricotta8 €
- Veggie falafel, anchovy sauce12 €
MOSEL
- GOTTFUSS KESSELSTATT KABINETT 201468 €
- WEHLENER SONNENUHR JJ PRUM SPATLESE JJ PRUM 2021175 €
Our Little Pockets
- ABIGAIL'S MANTU22 €
- KURDISH LOST IN POLAND26 €
PFALZ
- SAUMAGEN KHOELER RUPPRECHT AUSLESE TROCKEN 2016257 €
Plats
- CÔTELETTES D'AGNEAU GRILLÉES36 €
- FILET DE BAR RÔTI
- HOUSE BURGER24 €
- MAIGRE RÔTI32 €
- PITIM RISOTTO
- POULET MIJOTÉ AUX OLIVES29 €
- RAVIOLES DE BŒUF
- SALADE CÉSAR
- SCHNITZEL
- SHAKSHUKA26 €
Poissons
- LINGUINE AU HOMARD42 €
- POULPE38 €
- SAINT-PIERRE39 €
RHEINGAU
- RHEINGAU - RUDESHEIM GEORG BREUER JEROBOAM (3L) 2021414 €
Sélection de notre sommelier
- CHAMPAGNES ET EFFERVESCENTS
- Vins au verre 12cl
- VINS BLANCS
- VINS ROSÉS
- VINS ROUGES
Sélection du sommelier
- AOP Bordeaux - Château Fougeailles - 202013 €
- AOP Côtes de Provence - Château Saint Maur - 202410 €
- AOP Côtes de Provence - Minuty & Cie - 202412 €
- AOP Côtes de Provence - Minuty Prestige - 202250 €
- AOP VOUVRAY Domaine Christophe Blanc - 202210 €
- BORDEAUX - Castillon Domaine de l'Ouvrage - 202312 €
- BOURGOGNE - Bourgogne Blanc Domaine JM Boursdeau - 202416 €
- BOURGOGNE - Domaine Jean Marc Brochard - 202016 €
- CHAMPAGNE Drappier NM110 €
- CHAMPAGNE Taittinger Brut Réserve NM20 €
- CHAMPAGNE Taittinger Rosé Réserve NM22 €
- LOIRE - Sancerre Domaine Serge de la Porte - 202314 €
- RHÔNE - Crozes Hermitage Domaine Combier - 202415 €
Sides
- GREEN BEANS8 €
- GREEN SALAD8 €
- OLIVIA SALAD11 €
- POTATOES11 €
Signatures
- AUBERGINE FONDANTE28 €
- BAR RÔTI109 €
- BARBECUE DE LÉGUMES GRILLÉS27 €
- CÔTES DE BŒUF MARINÉ109 €
- COURGETTES MARINÉES LAVANDE & SAUGE
- EFFILOCHÉ DE JOUE DE BŒUF AUX ÉPICES78 €
- ÉPAULE D'AGNEAU confite aux épices du soleil levant (pour 2 pers.)65 €
- FILET DE BŒUF rôti, choux pakchoï et fèves, riz torréfié au zaatar35 €
- KEFTA DE CABILLAUD37 €
- LÉGUMES VERTS DE SAISON
- MI-CUIT DE THON rouge au carvi, oignons frits et condiments32 €
- PATATE DOUCE RÔTIE ENTIÈRE
- RIZ PARFUMÉ AUX AMANDES & CRANBERRIES
- TOMAHWK D'AGNEAU94 €
Starters
- DUDINKA SALAD21 €
- GRAVE-LAKS28 €
- HAIM'S HERRING16 €
- HERBS SALAD17 €
- KAVED KATZUTZ17 €
- MAMLIGA19 €
- SELEK-SVEKLA16 €
- TARAMA7 €
Vins Au Verre 12cl
- CHAMPAGNE BLANC Taittinger Brut Reserve20 €
VINS BLANCS
- FRANCE - BOURGOGNE - Chablis - Domaine Jean Marc Brochard - 202115 €
- FRANCE - LOIRE - Sancerre - Domaine Château de Sancerre - 202116 €
- GRÈCE - SAMOS - Samos Vin Doux - 202212 €
- ISRAEL - BETHLEHEM - Cremisan - Dabouki - 202217 €
VINS ROSÉS
- FRANCE - VALLÉE DE LA LOIRE - L'Arroseur Rosé - de Vini - 20218 €
VINS ROUGES
- FRANCE - BORDEAUX - Château Fougeailles - 202013 €
- FRANCE - BOURGOGNE - Domaine Jean Marc Brochard - Côteaux des Moines - 202016 €
- HONGRIE - BADACSONY - St Donnat - Kékfrankos - 202021 €
- ISRAEL - NEGEV - Pinto Winery - Malbec - 202217 €
Voilailles
- SUPRÊME GRILLÉ32 €
- Accompagnement supplémentaire8 €
- Extra side7 €
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