Boubalé

AUTRES APPELLATIONS

• NIEDERHAUSER HERMANNSHOHLE GG DONNHOFF 2017145 €

Breads & Lachazi

• CHALLAH10 €
• FRENAVON9 €
• NOT FOR ASHKENAZI7 €

Brunch

• AVOCADO TOAST
• BOISSON CHAUDE
• CHEESEBURGER
• FILET MIJOTÉ AUX OLIVES
• JUS DE FRUITS FRAIS
• L'ENTRÉE DU MOMENT
• ŒUFS BÉNÉDICTE CLASSIQUES
• PANCAKES SANS GLUTEN SALÉ
• PANCAKES SANS GLUTEN SUCRÉ
• SÉLECTION DU BOULANGER
• SHAKSHUKA
• TARTARE DE TOMATES

Desserts

• 2 Nids incontournables by Maison Aleph11 €
• BABKA BENIMOUSSE17 €
• BÉIGNET À PARTAGER21 €
• BENIMOUSSE14 €
• Chocolate mousse, tahini ice cream13 €
• CITRON GIVRÉ12 €
• CRÈME DE MOMENT12 €
• FONDANT AU CHOCOLAT16 €
• FRUITS ROUGES FRAIS7 €
• LA FAISSELLE ET SES ABRICOTS RÔTIS13 €
• LA MOUSSE CHOCOLAT, GLACE TAHINI14 €
• LA PÊCHE, MENTHE & ANIS ÉTOILÉ12 €
• LES BEIGNETS RICOTTA16 €
• LORIMER ST CHEESECAKE12 €
• MILLE ET UNE FEUILLES15 €
• MOLINAS CHOCOLAT, GLACE TAHINI13 €
• MOUSSAKA12 €
• MOUSSE AU CHOCOLAT11 €
• NAMOURA13 €
• Orange blossom panna cotta with pistachio, and lime12 €
• Pecan cake with tonka bean ice cream13 €
• PETROUSHKIA16 €
• SAFTA LEA KOMPOT14 €
• Sorbet verveine, salade de fruits frais11 €
• STRUDEL TRADITIONNEL11 €
• TRADITIONNAL STRUDEL14 €

Entrées

• ARAYES17 €
• BORSCHT
• CERVELLE DE VEAU FAÇON JERUSALEM
• CŒUR DE SÉRIOLE16 €
• Courgettes confites, chou-fleur croquant et tzatziki14 €
• Crudo de sériole au piment vert et coriandre18 €
• FATAYER
• FOIE DE VOLAILLE
• GASPACCHO DE MELON16 €
• HOUMOUS HALOUMI GRILLÉ11 €
• MOZZA FIGS
• ORIGAMI DE BETTERAVE15 €
• POLENTA
• SALADE D'HERBES
• SALADE DE TOMATES CERISES AU BASILIC9 €
• SALADE FATTOUCHE10 €
• Salades d'herbes, baies de cranberry, amandes et yaourt16 €
• SÉRIGOLE À CRU
• TASTE FINE À LA FOULTAGNE15 €
• Velouté de champignons, œuf coulant14 €

GALILÉE/HAUTE GALILÉE

• LEVINSHON - GARAGE DE PAPA - 2022122 €
• NETOFA LATOUR - 2021150 €
• ZUR - WHITE LEVANTER - 202177 €

HAUTE JUDÉE

• SEA HORSE - WILD CHEMIN BLANC - 2021151 €
• YAATOV THE SILENT HUNTER - 2022141 €

ISRAEL

• SPHERA - WHITE SIGNATURE - 202220 €

Le Déjeuner

• Pain10 €

Le petit Boubalé

• LA PASTA BOLO19 €
• LE CROQUE DE DINDE16 €
• POULET AUX OLIVES19 €

Les lavains

• HALLAH9 €
• MANOUCHEH7 €
• PITA FRITE6 €

Mains

• AGATHA CHRISTIE36 €
• ASHKENAZI MESACHEN31 €
• CALAMARY34 €
• ENTRECÔTE47 €
• GOULASH + GNOCCHIS34 €
• LIKE A JEWISH WEDDING26 €
• NY STEAK13 €
• PITIM RISOTTO27 €
• POTATOES PIEROGI26 €
• PRIME RIB17 €
• SCHNITZEL32 €
• SEAFOOD KNEIDALACH38 €

Menu Bar

• Cocktails

Mezze

• Caviar d'aubergines, coriandre, sésame, pita9 €
• Falafel végé, sauce anchoïade9 €
• Houmous au tahini, pita7 €
• Rouleaux croustillants, épinards et ricotta8 €
• Veggie falafel, anchovy sauce12 €

MOSEL

• GOTTFUSS KESSELSTATT KABINETT 201468 €
• WEHLENER SONNENUHR JJ PRUM SPATLESE JJ PRUM 2021175 €

Our Little Pockets

• ABIGAIL'S MANTU22 €
• KURDISH LOST IN POLAND26 €

PFALZ

• SAUMAGEN KHOELER RUPPRECHT AUSLESE TROCKEN 2016257 €

Plats

• CÔTELETTES D'AGNEAU GRILLÉES36 €
• FILET DE BAR RÔTI
• HOUSE BURGER24 €
• MAIGRE RÔTI32 €
• PITIM RISOTTO
• POULET MIJOTÉ AUX OLIVES29 €
• RAVIOLES DE BŒUF
• SALADE CÉSAR
• SCHNITZEL
• SHAKSHUKA26 €

Poissons

• LINGUINE AU HOMARD42 €
• POULPE38 €
• SAINT-PIERRE39 €

RHEINGAU

• RHEINGAU - RUDESHEIM GEORG BREUER JEROBOAM (3L) 2021414 €

Sélection de notre sommelier

• CHAMPAGNES ET EFFERVESCENTS
• Vins au verre 12cl
• VINS BLANCS
• VINS ROSÉS
• VINS ROUGES

Sélection du sommelier

• AOP Bordeaux - Château Fougeailles - 202013 €
• AOP Côtes de Provence - Château Saint Maur - 202410 €
• AOP Côtes de Provence - Minuty & Cie - 202412 €
• AOP Côtes de Provence - Minuty Prestige - 202250 €
• AOP VOUVRAY Domaine Christophe Blanc - 202210 €
• BORDEAUX - Castillon Domaine de l'Ouvrage - 202312 €
• BOURGOGNE - Bourgogne Blanc Domaine JM Boursdeau - 202416 €
• BOURGOGNE - Domaine Jean Marc Brochard - 202016 €
• CHAMPAGNE Drappier NM110 €
• CHAMPAGNE Taittinger Brut Réserve NM20 €
• CHAMPAGNE Taittinger Rosé Réserve NM22 €
• LOIRE - Sancerre Domaine Serge de la Porte - 202314 €
• RHÔNE - Crozes Hermitage Domaine Combier - 202415 €

Sides

• GREEN BEANS8 €
• GREEN SALAD8 €
• OLIVIA SALAD11 €
• POTATOES11 €

Signatures

• AUBERGINE FONDANTE28 €
• BAR RÔTI109 €
• BARBECUE DE LÉGUMES GRILLÉS27 €
• CÔTES DE BŒUF MARINÉ109 €
• COURGETTES MARINÉES LAVANDE & SAUGE
• EFFILOCHÉ DE JOUE DE BŒUF AUX ÉPICES78 €
• ÉPAULE D'AGNEAU confite aux épices du soleil levant (pour 2 pers.)65 €
• FILET DE BŒUF rôti, choux pakchoï et fèves, riz torréfié au zaatar35 €
• KEFTA DE CABILLAUD37 €
• LÉGUMES VERTS DE SAISON
• MI-CUIT DE THON rouge au carvi, oignons frits et condiments32 €
• PATATE DOUCE RÔTIE ENTIÈRE
• RIZ PARFUMÉ AUX AMANDES & CRANBERRIES
• TOMAHWK D'AGNEAU94 €

Starters

• DUDINKA SALAD21 €
• GRAVE-LAKS28 €
• HAIM'S HERRING16 €
• HERBS SALAD17 €
• KAVED KATZUTZ17 €
• MAMLIGA19 €
• SELEK-SVEKLA16 €
• TARAMA7 €

Vins Au Verre 12cl

• CHAMPAGNE BLANC Taittinger Brut Reserve20 €

VINS BLANCS

• FRANCE - BOURGOGNE - Chablis - Domaine Jean Marc Brochard - 202115 €
• FRANCE - LOIRE - Sancerre - Domaine Château de Sancerre - 202116 €
• GRÈCE - SAMOS - Samos Vin Doux - 202212 €
• ISRAEL - BETHLEHEM - Cremisan - Dabouki - 202217 €

VINS ROSÉS

• FRANCE - VALLÉE DE LA LOIRE - L'Arroseur Rosé - de Vini - 20218 €

VINS ROUGES

• FRANCE - BORDEAUX - Château Fougeailles - 202013 €
• FRANCE - BOURGOGNE - Domaine Jean Marc Brochard - Côteaux des Moines - 202016 €
• HONGRIE - BADACSONY - St Donnat - Kékfrankos - 202021 €
• ISRAEL - NEGEV - Pinto Winery - Malbec - 202217 €

Voilailles

• SUPRÊME GRILLÉ32 €

• Accompagnement supplémentaire8 €
• Extra side7 €