Dans ce bouillon parisien classé Monument historique, l’expérience prend place dans une salle emblématique de 1906, sublimée par ses verrières Art nouveau, ses mosaïques d’époque et ses boiseries finement travaillées. L’ambiance est animée mais chaleureuse, avec ce charme typique des grandes brasseries populaires où l’on vient pour une cuisine française simple, rapide et servie à prix accessibles. Il propose une carte fidèle aux classiques : entrées traditionnelles, viandes, poissons et desserts iconiques, avec un service continu et une rotation fluide des tables. Les plats s’enchaînent sans chichis, dans une atmosphère vivante qui fait partie intégrante de l’expérience.
Paris
Bouillon Julien
16 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris, France
Cuisine traditionnelle proposée dans un restaurant historique à la décoration Art nouveau élaborée.
Bon à savoir
- Cadre Art Nouveau spectaculaire pour un repas parisien.
- Excellent rapport qualité-prix et service efficace.
- Réservation conseillée pour éviter l'attente et le bruit.
1 recommandation
Menu
Cafeteria
- Coffee2 €
- Coffee with a drop of milk2,40 €
- Decaffeinated coffee2 €
- Infusion, Tea2,80 €
- Long Coffee2 €
- White coffee2,80 €
Dernière touche salée
- Bleu d'Auvergne4,80 €
- Brie4,80 €
- Camembert5 €
- Cantal AOP5 €
- Comté4,80 €
- Fourme d'Ambert4,80 €
Desserts
- Alsatian tart5,50 €
- Breton plum cake4,80 €
- Chantilly cream puff3,70 €
- Chocolate cream with hazelnut crumble5 €
- Chocolate cream with roasted hazelnut pieces4 €
- Delicious fromage blanc with coconut milk and red rhubarb3,80 €
- Dessert «Julien» with rum and raisin, chocolate sauce4,90 €
- Floating islands with pink praline5 €
- French toast brioche with salted butter caramel5,50 €
- Pineapple marinated in honey/lemon/ginger5,80 €
- Red fruit soup marinated in honey/lemon/ginger,mini meringues5,80 €
- Rum baba with homemade whipped cream6,90 €
- Sliced pear with chocolate and flaked almonds6 €
- Vanilla cream dessert delight with coconut milk, lime, and banana3,80 €
- Vanilla crème brûlée3,80 €
Effervescent Wines
- Champagne Cossy Brut 1er Cru59 €
- Champagne Manceaux Brut 1er Cru51 €
- Crémant d'Alsace Brut AOP29 €
- Manceaux Brut10 €
- Manceaux de Champagne10 €
Example de Boissons
- Bière Kronenbourg3,50 €
- Bière Kronenbourg 16643,90 €
- Coca-Cola2,90 €
- Coca-Cola Zero2,90 €
- Jus d'orange3 €
- Jus de pomme3 €
- Jus de tomate3 €
- Orangina2,90 €
Great Wines bottle
- Bourgogne Côte Chalonnaise Millébus AOC36 €
Last salty touch
- Brie de Meaux4,80 €
- Munster with cumin4,90 €
- Platter of 3 cheeses7 €
Le Coin Sucré
- Baba au rhum, chantilly maison6,90 €
- Chou chantilly3,10 €
- Crème brûlée à la vanille3,40 €
- Crèmeux chocolat aux éclats de noisettes torréfiées4 €
- Délice de fromage blanc vanillé, lait de coco, citron vert et banane3,80 €
- Dès d'ananas marinés au miel/citron/gingembre5,80 €
- Dessert «Julien» au Rhum et Raisin, Sauce Chocolat4,90 €
- Émincé de poire pochée, sauce chocolat et amandes effilées6,90 €
- Far breton au pruneau4,80 €
- Tarte Alsacienne5,50 €
Les accompagnements supplémentaires
- Choux choucroute3,60 €
- Mesclun salade3,50 €
- Penne3,60 €
- Pommes Frites3,60 €
- Purée de Pommes de Terre3,60 €
- Riz créole3,60 €
Les Hors-d'œuvre
- 6 escargots de Bourgogne au beurre persillé9,90 €
- Assiette de crudités (carottes, concombre à la crème, radis, tomate)4,90 €
- Filets de sardines à l'huile, à la tomate et piment d'Espelette6,20 €
- Jambon à la russe6,20 €
- Miroir de porc vinaigrette3,90 €
- Œufs durs mayonnaise4,30 €
- Poireaux vinaigrette aux noisettes3,90 €
- Rillettes de poulet grillé, toast5,30 €
- Salade d'endives au bleu d'Auvergne et cerneaux de noix4,50 €
- Salade de Camargue au maïs et crevettes roses5,90 €
- Salade de mâche, betterave à l'échalote et oignons croustillants3,40 €
- Salade grecque (feta, tomate, concombre, oignon, iceberg)5,90 €
- Soupe à l'oignon, croûtons, emmental5,80 €
- Soupe de petits pois, croûtons et ciboulette4,20 €
- Terrine de canard au poivre vert, cornichons, mesclun de salade5,10 €
Les Plats
- Blanquette de veau, riz créole et champignons13,80 €
- Brandade de filet de lieu noir fumé, salade frisée à l'huile citronnée12 €
- Choucroute à l'échine de porc fumée et pommes de terre12,30 €
- Choucroute de saumon, beurre blanc14 €
- Dorade entière rôtie, huile citronnée, purée de carottes14 €
- Endives à la béchamel gratinées à l'Emmental10,50 €
- Endives au gratin with Emmental cheese and béchamel sauce10,50 €
- Filet de truite de mer snackée, poêlée de courgettes, beurre vert12,90 €
- Le Bouillon Julien9,90 €
- Penne carbonara avec crispy onions10,90 €
- Pièce du boucher, frites fraîches, beurre blanc14 €
- Pièce du boucher, sauce échalote et frites fraîches12,90 €
- Ratatouille maison aux oignons croustillants10,90 €
- Saucisse Aveyronnaise, sauce moutarde, pomme purée11 €
- Suprême de volaille jaune, sauce champignon, frites fraîches11,90 €
- Tête de veau sauce gribiche12,90 €
- Tripes à la mode de Caen, pommes de terre grenailles11 €
- Veau blanquette, riz créole et champignons13,80 €
Liqueurs
- Calvados, Cognac Get 274,90 €
- Poire Williams, Rhum4,90 €
Main dishes
- Aveyronnaise sausage, mustard sauce, mashed potatoes11 €
- Basque-style chicken breast with rice12 €
- Beef broth flavoured with coriander and lemongrass, fregola pasta and beef macer9,90 €
- Black pudding and sweet potato parmentier11 €
- Butcher's cut, French fries, and pepper sauce13,60 €
- Caen-style tripe, baby potatoes11 €
- Caramelised pork belly sauerkraut12,90 €
- Cauliflower with béchamel sauce, topped with Emmental cheese9,90 €
- Endives au gratin with Emmental cheese and béchamel sauce10,50 €
- Fricassee of guinea fowl thigh, baby potatoes with thyme11,80 €
- Hake fillet seared in olive oil, mashed potatoes with crispy onions and parsley13,50 €
- Salmon sauerkraut, beurre blanc14 €
- Sauerkraut with smoked pork loin and potatoes12,30 €
- Smoked pollock brandade, curly endive salad with lemon oil12 €
- Veal blanquette, Creole rice and mushrooms13,80 €
- Veal head with gribiche sauce12,90 €
- Whole roasted sea bream, pumpkin purée and crispy onions14 €
Mineral waters at bouillon prices
- Vittel - San Pellegrino 1L3,90 €
- Vittel - San Pellegrino 50cl2,80 €
Pre-dinner drinks
- Americano Maison6,90 €
- Lillet Tonic6,90 €
- Pimm's6,90 €
- Spritz6,90 €
Red
- Bourgogne Côte chalonnaise Millébus AOC36 €
- Médoc, Château Haut Brignais AOC 202036 €
- Pinot noir 202236 €
Rosé
- Languedoc AOC Château Gilbert & Gaillard25 €
Side dishes
- Braised endives3,50 €
- Creole rice3,60 €
- French fries3,60 €
- Mashed potatoes3,60 €
- Mixed salad greens3,60 €
- Penne pasta3,60 €
Solos
- Coupe de Champagne13 €
- Kir4,50 €
- Martini5,60 €
- Porto5,60 €
- Ricard4,50 €
- Sherry Tio Pepe5,60 €
- Whisky5,60 €
Starters
- 6 Burgundy snails with parsley butter9,90 €
- Camargue rice salad with corn and pink shrimp5,90 €
- Cold pea soup with croutons and chives3,80 €
- Duck terrine with green pepper, gherkins and mixed salad leaves5,10 €
- Endive salad with Bleu d'Auvergne cheese and walnut kernels4,50 €
- Greek salad (feta, tomato, cucumber, feta, onion, iceberg lettuce)5,90 €
- Grilled chicken rillettes, toast5,30 €
- Hard-boiled eggs with mayonnaise4,30 €
- Lamb's lettuce salad, beetroot with shallots, and crispy onions3,40 €
- Leeks with hazelnut vinaigrette3,90 €
- Onion soup, croutons, Emmental cheese5,80 €
- Pork snout with vinaigrette3,90 €
- Raw vegetable platter (grated carrots, cucumber with cream, radishes, tomato)4,90 €
- Russian style ham6,20 €
- Sardine fillets in oil, tomato and Espelette pepper6,20 €
White
- Bourgogne Côte Chalonnaise Millébus AOC 202336 €
- Val de Loire, Menetou Salon Domaine Doucet 202336 €
Wine
- Bordeaux Sauvignon M de M19 €
- Château la Mouchetterie AOC 202322 €
- Méditerranée IGP Lisa19 €
- Riesling Hans Schaeffer AOP 202325 €
Wine bottles
- Bordeaux Château Malbat AOP 202220 €
- Colline Rhodaniennes - Pinot Syrah Gave de Tain IGP 202225 €
- Pays d'Oc Pinot Noir Le Verant IGP 202319 €
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