Brasserie Georges

BIERES DE SAISON

• Biere Georges Saison Demi 40cl5,90 €
• Biere Georges Saison Petit Demi 25cl3,70 €

BIÈRES GEORGES

• FRAMBOISE 33cl3,50 €
• FRAMBOISE 75cl7,90 €
• IPA 33cl3,50 €
• IPA 75cl7,90 €
• MORE IS BITTER 33cl2,90 €
• MORE IS BITTER 75cl5,80 €
• MUNICA BRUNE 33cl3,10 €
• MUNICA BRUNE 75cl6,20 €
• NEIPA 33cl3,50 €
• NEIPA 75cl7,90 €
• PRINCESSE PALE ALE 33cl2,70 €
• PRINCESSE PALE ALE 75cl5,50 €
• SILKY WEISS 33cl2,70 €
• SILKY WEISS 75cl5,50 €
• VERY GOOD TRIPLE 33cl3,50 €
• VERY GOOD TRIPLE 75cl7,90 €

CHARTREUSES

• CHARTREUSE JAUNE7,50 €
• CHARTREUSE JAUNE CUVEE MOF11 €
• CHARTREUSE LIQUEUR D'ELIXIR 160511 €
• CHARTREUSE LIQUEUR DU 9EME CENTENAIRE13 €
• CHARTREUSE VERTE7,50 €

COUPES GLACÉES

• Café ou Chocolat Liégeois8 €
• Dame Blanche8 €
• Glaces 2 Boules au choix6 €
• Sorbets 2 Boules au choix6 €
• Supplément Chantilly1 €

DESSERTS

• Crème brûlée à la Vanille Bourbon8 €
• Tarte Tatin et Crème Fraîche8 €

DIGESTIFS

• ARMAGNAC V.S.O.P. JANNEAU9,50 €
• BOURBON FOUR ROSES7,50 €
• CALVADOS V.S.O.P. PAYS D'AUGE CHRISTIAN DROUIN8 €
• COGNAC GRANDE CHAMPAGNE V.S.O.P. DOMAINE PIERRE FRAPIN9,50 €
• EAU DE VIE DE MIRABELLE NUSBAUMER7,50 €
• EAU DE VIE DE POIRE COLOMBIER7,50 €
• GET 276,50 €
• GIN CITADELLE7,50 €
• LIQUEUR DE MENTHE POIVREE MAISON JACOULOT7 €
• MARC DE BOURGOGNE JACOULOT9 €
• RHUM PLANTATION BARBADOS GRANDE RESERVE7,50 €
• VODKA ABSOLUT7,50 €
• WHISKEY JAMESON6,50 €
• WHISKY CLENFIDDICH SINGLE MALT 12 ANS9,50 €

FROMAGES

• Cervelle de Canut6 €
• Fromage Blanc à la Crème4,50 €
• Saint-Marcellin Affiné « La Mère Richard »7,50 €

LES GOURMANDISES MAISON

• Baba au Rhum « Spécial Georges »8 €
• Chou à la Crème8 €
• Entremets Croustillant au Chocolat « Valrhona »8 €
• La Célèbre Omelette Norvégienne Flambée à l'Orange8 €
• Nougat Glacé aux Fruits Confits, Coulis de Fruits Rouges7,50 €
• Profiterole au Chocolat « Valrhona »9 €

MENU CONFLUENCE

• Chou à la Crème
• Ile Flottante aux Pralines Roses de St Genix, Crème Anglaise
• Parmentier de Boudin Artisanal « Christian Parra » aux Pommes, Sauce Normande
• Terrine de Foie de Volaille au Porto
• Travers de Porc au Miel et Épices, Pommes Persillées
• Velouté de Butternut aux Éclats de Châtaignes

MENU LYONNAIS

• Demi Saint-Marcellin Affiné « La Mère Richard »
• Entremets Croustillant au Chocolat « Valrhona »
• Mousseline de Brochet à l’Estragon, Épinards en Branche, Coulis de Crustacés
• Nougat Glacé aux Fruits Confits, Coulis de Fruits Rouges
• Pressé de Bœuf aux Légumes de Saison, Crème Moutardée
• Salade de Lentilles Vertes du Berry Label Rouge au Vinaigre de Xérès
• Saucisson Pistaché « Maison Sibilla », Sauce Beaujolaise, Écrasée de Pommes de Terre

MENUS ENFANT

• Baby Georges

NOS CÉLÈBRES CHOUCROUTES

• Impériale24 €
• Jarret26 €
• Pêcheur29 €
• Royale23,50 €

POISSONS

• Aile de Raie à la Grenobloise, Pomme de Terre en Robe des Champs20,50 €
• Aïoli de Cabillaud24,50 €
• Filet de Bar aux Fèves, Vinaigrette de Jus de Coquillages23 €
• Quenelle de Brochet au Velouté de Crustacés20 €
• Tournedos de Saumon, Embeurrée de Chou Vert, Jus Corsé22 €

SALADE

• Croustillant de Saint-Marcellin en Salade, Magret de Canard Fumé Maison18 €

SUGGESTIONS DU CHEF

• Moulins Bouchot Marinières + Frites18,50 €

SUGGESTIONS DU SOMMELIER

• Châteauneuf-du-Pape (Rouge), Château de Beaucastel, Famille Perrin 2019 - Bouteille 75cl125 €
• Côtes du Rhône Rosé, Les Coteaux du Plan Jean 2022 - Verre 12cl7 €
• Crozes Hermitage (Rouge), « Accroche Coeur », Jean-Jean Villa 2021 - Bouteille 75cl53 €
• Gewurztraminer, Domaine Neumeyer 2018 - Verre 12cl6,50 €
• Igp Collines Rhodaniennes Blanc, Viognier, 1000 et 1 Pailles Villa 2023 - Verre 12cl7 €
• Moulin à Vent, « Les Verillats », Domaine de l'Ours 2022 - Verre 12cl8,50 €
• Saint-Chinian (Rouge), « au fil de soi », Clos Bagatelle 2019 - Verre 12cl7,50 €

VÉGÉTARIEN

• Linguine, Crème de Champignons, Copeaux de Parmesan14 €
• Ravioles de Royans, Sauce Fleurette au Parmesan16,50 €

• Café Gourmand7 €
• Dessert du Jour8 €
• Macaron à la Framboise8 €
• MENU CONFLUENCE25 €
• MENU LYONNAIS27 €
• MENU LYONNAIS (with Fromage & Dessert)30,50 €
• MENUS ENFANT (Under 12 Years Old)10 €