📌 🍔 Le verdict : Un burger généreux avec une très belle pièce de bœuf, cuite comme il faut et pleine de saveurs. Le bacon apporte une vraie gourmandise avec son côté fumé et croustillant. En revanche, le pain brioché est un peu trop croquant, ce qui déséquilibre légèrement l’ensemble. La tomate, bien que fraîche, est très juteuse et apporte un peu trop d’humidité à chaque bouchée. 🎯 Verdict Burger Map : 7/10 ⭐ Un burger qui mise avant tout sur la qualité de sa viande. Malgré un pain un peu trop croustillant et une tomate trop présente, l’ensemble reste gourmand grâce à un steak de qualité et un bacon parfaitement maîtrisé. 📍 Tu connais cette adresse ? Donne-nous ta note en commentaire. Et pour découvrir les meilleurs burgers de Paris, suis @la_burger_map. La prochaine pépite arrive bientôt… 🍔🗺️
Paris
Café Delmas
2 Pl. de la Contrescarpe, 75005 Paris, France
Dans un cadre soigné aux allures de club social, la brasserie sert des assiettes à partager et des burgers.
Bon à savoir
- Cuisine maison de qualité à prix raisonnable
- Ambiance parisienne animée et détendue
- Service attentionné et accueillant
1 recommandation
Menu
Apéritifs
- AMÉRICANO12 €
- KIR ROYAL au champagne Palmer Brut 12cl14 €
- KIR VIN BLANC au Pays d'Oc IGP, Ecoterra, Chardonnay BIO 14cl5,50 €
- MARTINI ROUGE, MARTINI BLANC, SALERS, PORTO ROUGE, PORTO BLANC5,50 €
- PASTIS 51, PASTIS 51 ROSÉ, RICARD, LILLET, MUSCAT, NOILLY PRAT5,50 €
- PORTO ROUGE D'EXCEPTION Burmester 10ans d'âge12 €
Aujourd'hui
- Cannellonis au poisson (bar, saumon), épinards frais, béchamel, ricotta17 €
- Crème brûlée à la vanille9,50 €
- Crumble à la rhubarbe et aux pommes9,50 €
- Entrecôte Française (200gr.) sauce au bleu d'Auvergne, écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive et fleur de sel29 €
- Toast au saumon mariné, légumes grillés, caviar d'aubergines, emmental râpé, mesclun, salade de radis avec betterave et tomates cerises, frites fraîches maison18,50 €
Beers
- BIÈRE SANS ALCOOL 1664 33cl6,80 €
- CIDRE SASSY L'inimitable 33cl8 €
- DESPERADOS 33cl7 €
- DUVEL Belge 33cl8 €
- LA PARISIENNE BRUNE 33cl8 €
- MORT SUBITE Kriek 33cl cerise griotte7,90 €
- PIETRA 33cl7 €
Boissons
- EAUX MINÉRALES Chateldon7,50 €
- EAUX MINÉRALES Vittel6 €
Champagnes et autres bulles
- CHARLES MIGNON Brut13,50 €
- DEUTZ Brut15 €
- SALMON Brut15 €
- SALMON Rosé15 €
Cocktail Signature
- DELMAS BASIL SMASH 14cl12 €
- ROUGE BAISER 12cl12 €
- SUNNY WINTER 14cl12 €
Cocktails classiques
- EXPRESSO MARTINI 10cl12 €
- GIN TONIC BOMBAY CLASSIC 15cl15 €
- LE SPRITZ 14cl12 €
- MA TAI 16cl12 €
- MOSCOW MULE 15cl12 €
- POIRN STAR MARTINI 15cl et 2cl15 €
Cocktails sans alcool
- MARTINI VIBRANTE SPRITZ 25cl7 €
- VIRGIN MOJITO 20cl8 €
- VIRGIN PINA COLADA 20cl8 €
- VIRGIN POIRN STAR MARTINI 15cl et 2cl12 €
Desserts et fromages
- CAFÉ GOURMAND assortiment de 3 mini desserts11 €
- CHEESECAKE coulis de fruits rouges9,50 €
- CHEESECAKE coulis de mangue9,50 €
- CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE DE MADAGASCAR9,50 €
- FROMAGES FERMIERS AOP6,50 €
- MI-CUIT AU CHOCOLAT crème anglaise10 €
- MI-CUIT AU CHOCOLAT crème anglaise ou boule de glace Berthillon9,50 €
- PAIN PERDU MAISON coulis de mangue, amandes frais, fruits de la passion9,50 €
- PROFITEROLE AU CHOCOLAT GLACÉ sauce de chocolat chaud et Chantilly12 €
- PROFITEROLE AUX FRUITS ROUGES coulis de fruits rouges, Chantilly11 €
- SOUPE DE FRAISE boule de glace mangue, fruits rouges et menthe11 €
- TARTE FINE AU RHUBARBE servie avec une boule de glace vanille Berthillon9 €
- TARTELETTE CITRON BASILIC MINUTE sablé breton, crème de citron, meringues et basilic9,50 €
- THÉ, CAPPUCCINO, THÉ MAROCAIN GOURMAND9,50 €
Draft beers
- 1664 BLANCHE5,50 €
- CHOUFFE6 €
- CITRA LAGER DEMORY6 €
- DEMORY IPA brewed in Paris 5th6 €
- GRIMBERGEN seasonal5,80 €
- HOUSE OF BEER4,90 €
- PICON BIÈRE6,20 €
Entrées et à Partager
- ACCRAS DE MORUE ET CREVETTES, mayonnaise au yuzu et wasabi11 €
- ASSIETTE DE SAUMON MARINÉ MAISON À L'ANETH12 €
- BEIGNETS DE CALAMAR MAISON sauce tartare12 €
- CROQUE CROUSTILLANT Jambon blanc et gouda truffé11 €
- CROUSTILLANTS DE POULET sauce tartare et sauce sweet chili8,50 €
- HOUMOUS DE POIS CHICHE MAISON9,50 €
- LES 6 GROS ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE beurre, ail, persil18 €
- MINI BURGERS Saint-Nectaire, Cheddar, Bleu d'Auvergne12 €
- OEUFS POCHÉS BÉNÉDICTE AU BACON aux oeufs, mesclun17 €
- OEUFS POCHÉS BÉNÉDICTE AU SAUMON FUMÉ aux oeufs, mesclun18 €
- SAINT-MARCELLIN IGP DE LA MAISON ROCHAIX9,50 €
- TARAMA MAISON pain pita maison10,50 €
- VELOUTÉ FROID CHAMPIGNON au petit pois et COURGETTE11 €
Glaces et sorbets
- CAFÉ LIÉGEOIS OU CHOCOLAT LIÉGEOIS Berthillon13 €
- COUPE 2 BOULES Berthillon11 €
- COUPE DELMAS Berthillon13 €
- COUPE PISTACCHIO Berthillon13 €
- DAME BLANCHE BERTHILLON glace vanille, Chantilly, sauce chocolat13 €
Happy Hour de 17h à 19h
- BIÈRE 50cl House of Beer6 €
- COCKTAIL SANS ALCOOL Virgin Mojito 18cl, Martini Vibrante Spritz 25cl7 €
- COCKTAILS Apérol Spritz 14cl, Moscow Mule 15cl, Mojito 28cl6 €
- VERRE DE VIN BLANC 21cl IGP Méditerranée le Titi BIO6 €
- VERRE DE VIN ROSÉ 21cl IGP Île de Beauté, Casanova, Corse6 €
- VERRE DE VIN ROUGE 21cl AOC Bordeaux, Château Bordes-Quancard6 €
Jus et nectars BIO
- Jus et nectars BIO Jus de rêve 25cl6,50 €
Jus Healthy et Detox
- LE C' JUICE 21cl carotte, gingembre et pomme7 €
les crêpes du Delmas
- CRÊPES À LA CONFITURE DE FRUITS ROUGES MAISON 2 pièces7,50 €
- CRÊPES À LA CRÈME DE PISTACHE 2 pièces8,50 €
- CRÊPES AU CARAMEL BEURRE SALÉ MAISON 2 pièces7,50 €
- CRÊPES AU NUTELLA 2 pièces6,50 €
- CRÊPES AU NUTELLA ou À LA CONFITURE DE FRUITS ROUGES MAISON 2 pièces7,50 €
- CRÊPES AU SUCRE 2 pièces6,50 €
les parfums des sorbets et des glaces
- CAFÉ LIÉGEOIS OU CHOCOLAT LIÉGEOIS12 €
- COUPE 2 BOULES11 €
- COUPE 2 BOULES DE GLACE BERTHILLON11 €
- COUPE DELMAS12 €
- DAME BLANCHE12 €
les planches
- PLANCHE DE CHARCUTERIES19 €
- PLANCHE MÉDITERRANÉENNE25 €
- PLANCHE MIXTE CHARCUTERIES ET FROMAGES22 €
Petits déjeuners
- CROISSANT, PAIN AU CHOCOLAT ou TARTINES BEURRE ET CONFITURE2,40 €
- English Breakfast15 €
- French Breakfast9,50 €
- SUPPLÉMENT BACON2 €
- SUPPLÉMENT SAUMON FUMÉ5 €
- SUPPLÉMENT TARTINE DE PAIN GRILLÉ, AVOCAT & GRENADE8 €
PINSAS ROMAINES
- PINSAS ROMAINES Pinsa Buffala17,50 €
- PINSAS ROMAINES Pinsa de la Mama18 €
- PINSAS ROMAINES Pinsa Truffée19 €
Pizzas
- PIZZA BUFFALA15 €
- PIZZA DE LA MAMA16 €
- PIZZA TRUFFÉE18 €
Poissons
- FILET DE BAR21 €
- TARTARE DE SAUMON AVOCAT19,50 €
Salades
- CÉSAR16 €
- CÔTES D'AZUR18,50 €
- NUIT DE CHINE poulet mariné aux épices, choux chinois et rouge, coriandre, nouilles crispy16 €
- SALADE DOLCE VITA17 €
Végétariens
- CURRY DE LÉGUMES (VEGAN)16,50 €
- SALADE COCO PRIMA16 €
- TARTE AUX LÉGUMES (VEGAN)16 €
Viandes
- BALLOTIN DE VOLAILLE TRUFFÉE sauce de poulet, brunoise de champignons et farfalla, légume de légumes printaniers, jus les mieux18 €
- BURGER AMERICAN DREAM18,50 €
- BURGER DELMAS18 €
- CLUB SAUMON MARINÉ MAISON18,50 €
- ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE AU FINES ÉPICES19 €
- PAVÉ DE RUMSTEAK ANGUS (OU NON) À LA SAUCE BARBECUE21 €
- TARTARE DE BOEUF PRÉPARÉ pommes frites maison et panaché de salades18 €
Vins blancs
- ALSACE AOC Gewurztraminer8 €
- ALSACE AOC Riesling6 €
- CÔTES DE GASCOGNE IGP6,20 €
- CÔTES DE GASCOGNE IGP Domaine de Pellehaut6,50 €
- LANGUEDOC IGP Pays d'Oc5,50 €
- LANGUEDOC IGP Pays d'Oc L'Orangeraie6 €
- VALLÉE DE LA LOIRE Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC8 €
- VALLÉE DE LA LOIRE Pouilly Fumé AOC10,70 €
Vins rosés
- CÔTES DE PROVENCE AOP8 €
- CÔTES DE PROVENCE IGP Île de Beauté6,20 €
Vins rouges
- BORDEAUX AOC Château Bordes-Quancard5,50 €
- BORDEAUX Montagne Saint-Émilion AOC Château Bonfort7,10 €
- BOURGOGNE ET BEAUJOLAIS Irancy AOC Domaine Heirimbourger6,80 €
- JURA ET SAVOIE Arbois AOC Domaine Rolet7 €
- VALLÉE DU RHÔNE Côtes du Rhône AOP Grès de Gayané BIO6 €
- VALLÉE DU RHÔNE Duché d'Uzès AOP Domaine Le Lys6,20 €
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