Ambiance de bistrot parisien d’autrefois, avec son carrelage ancien, ses banquettes en cuir et ses murs tapissés d’affiches rétro. Tout évoque la chaleur des tables de quartier où l’on vient pour bien manger et se sentir comme à la maison. La cuisine y est généreuse, authentique, fidèle aux traditions françaises, servie dans une atmosphère conviviale et sans prétention. Le menu à 39€ (entrée, plat, dessert) résume parfaitement l’esprit du lieu : un vrai moment de partage autour d’une cuisine maison réconfortante.
Paris
Chez Mamy
3 Rue Jules Vallès, 75011 Paris, France
Bon à savoir
- Cuisine française traditionnelle savoureuse.
- Service gentil, attentionné et accueillant.
1 recommandation
Menu
À partager (ou pas !)
- LE GUACAMOLE DE MAMY - À tartiner sur des toasts croustillants8 €
- LES BÂTONNETS DE MOZZARELLA - Et leur sauce tomate alliée9 €
- LES CALAMARS À LA ROMAINE - À tremper dans leur sauce tartare maison9 €
- LES HUITRES Saint-Vaast n°2 (Par 12)25 €
- LES HUITRES Saint-Vaast n°2 (Par 3)8 €
- LES HUITRES Saint-Vaast n°2 (Par 6)13 €
- LES HUITRES Saint-Vaast n°2 (Par 9)20 €
- LES RILLETTES DE CONFIT DE CANARD - Préparées maison9 €
Accompagnements au choix
- Frites maison
- Frites maison ou Légumes
- Gratin dauphinois
- Mousseline de carottes
- Purée de pomme de terre
- Salade mêlée
Ardoise du Jour
- Dessert : Tiramisu café
- Entrée : Saumon vapeur, crème aneth et concombre
- Plats : Foie de veau à la vénicienne
Desserts
- LA FORÊT NOIRE - à ma façon9 €
- LA POIRE AU VIN - épices douces et glace vanille8 €
- LA TARTE TATIN - crème fraîche vanille8 €
- LE NOUGAT GLACÉ - façon mendiant et miel8 €
- LE RIZ AU LAIT - cuit au chaudron8 €
Entrées
- L'ŒUF MOLLET - ratatouille fine, chips de jambon9 €
- LA BURRATA - tomates anciennes et basilic11 €
- LA TERRINE - foie de volaille et piment d'Espelette9 €
- LE GUACAMOLE MAISON - et ses crevettes rôties12 €
- LES ESCARGOTS DE BOURGOGNE - par 614 €
Formules
- Formule Déjeuner à l'Ardoise (Entrée + Plat + Dessert)25 €
- Formule Déjeuner à l'Ardoise (Entrée + Plat ou Dessert)20 €
- LA FORMULE MAMY (L'incontournable Joue de Bœuf de Mamy + Verre de Chinon ou Bière)26 €
- Menu "Comme à la Maison" (Entrée + Plat + Dessert)39 €
Les Desserts
- LA CRÈME BRÛLÉE - Parfumée à la fève de Tonka9 €
- LA GANACHE AU CHOCOLAT - Crème anglaise maison9 €
- LA POIRE AU VIN - Poire pochée au vin rouge et aux épices, glace vanille, chantilly9 €
- LA TARTE AU CITRON - Crémeuse et meringuée9 €
- LA TARTE TATIN AUX POMMES - Accompagnée de crème fraîche d'Isigny9 €
- LE BABA AU RHUM DE MAMY - Crème montée, raisins secs ... et rhum !10 €
- LE CAFÉ DOUCEUR - Un expresso et une boule de glace vanille6,50 €
- LE CHEESECAKE À LA MANGUE - Fruité et onctueux9 €
- LES FRAISES MELBA - Glace à la vanille et chantilly9 €
- SAINT-MARCELLIN ou SAINT-NECTAIRE - Avec sa salade et sa confiture de cerise11 €
Les Entrées
- L'ŒUF MAYO - Miso et caviar de truite9 €
- L'OS À MOELLE GRATINÉ - Fleur de sel, cornichon et pain toasté13 €
- LA BURRATA DE PRINTEMPS - Burrata crémeuse, asperges, petits pois et fèves14 €
- LA RAVIOLE D'ESCARGOT - Farcie aux escargots épinards et ricotta14 €
- LE GASPACHO DE MAMY - Tomates, chorizo ibérique, croûtons et œuf dur9 €
- LE GRAVELAX DE SAUMON DE MAMY - Purée de courge butternut et noisettes torréfiées14 €
- LE PÂTÉ EN CROÛTE - Au cochon, volaille, canard et pistache12 €
- LE TARTARE DE SAUMON - Avocat et saumon mariné14 €
- LE VELOUTÉ DE TOPINAMBOURS - Œuf parfait, lard grillé et croûtons dorés12 €
- LES COUTEAUX - Sautés à la persillade et relevés de piment d'Espelette11 €
- LES GAMBAS ET CALAMARS GRILLÉS - Sauce aïoli12 €
Les Plats
- FISH AND CHIPS DE MAMY - Sauce tartare maison et frites maison21 €
- L'AVOCADO TOAST - Œuf mollet, saumon fumé, champignons poêlés et frites maison19 €
- L'ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE - Sauce aux dattes et prunes24 €
- L'INCONTOURNABLE JOUE DE BŒUF DE MAMY - Fondante à souhait, mijotée 24 h dans un vin rouge généreux22 €
- L'ONGLET DE BŒUF - Grillé à votre convenance - jus corsé25 €
- LA SALADE CAESAR - Poulet rôti, romaine, parmesan, croûtons dorés et sauce Caesar maison19 €
- LE BURGER DE MAMY - Joue de bœuf effilochée ou Steak haché, cheddar et pickles20 €
- LE CURRY VÉGÉTARIEN - Riz et légumes de saison19 €
- LE FILET DE BAR - Beurre blanc et œufs de truite25 €
- LE FILET DE BAR - Sauce chimichurri de Mamy25 €
- LE FILET MIGNON DE COCHON - À la moutarde à l'ancienne24 €
- LE RISOTTO DE PRINTEMPS - Riz Arborio, Asperges, petits pois, fève et parmesan19 €
- LE ROGNON DE VEAU - À la sauce Mamy24 €
- LE SUPRÊME DE POULET - Sauce aux morilles et vin jaune22 €
- LE TARTARE DE BŒUF DE MAMY - Préparé maison, assaisonné minute19 €
Menus Enfants
- Menu "Petits Enfants" (Poisson pané frites)14 €
- Menu "Petits Enfants" (Steak haché frites + 1 boule de glace + 1 sirop à l'eau)14 €
Plats
- LA JOUE DE BŒUF - à la Bourguignonne19 €
- LE BURGER - joue de bœuf, Saint-Marcellin, frites19 €
- LE DOS DE CABILLAUD - brunoise d'olives noires22 €
- LE FAUX FILET DE BŒUF - aux deux poivres26 €
- LE PAVÉ DE THON - sauce chimichurri24 €
- LE PLUMA DE COCHON IBÉRIQUE - échalotte confite24 €
- LE RISOTTO VÉGÉTARIEN - légumes et buisson d'herbes18 €
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