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Paris

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Opéra Garnier, 1 Pl. Jacques Rouché, 75009 Paris, France
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Restaurant raffiné avec une terrasse proposant une cuisine gastronomique et un menu brunch le week-end.

Bon à savoir

  • Service excellent et serveurs très aimables.
  • Lobster linguine et poisson appréciés.

1 recommandation

Menu

À PARTAGER

  • CALIFORNIA DE THON - MANGUE - AVOCAT18 €
  • CHOUQUETTES À LA VANILLE26 €
  • CŒUR DE SAUMON FUMÉ (La Maison Nordique) - CRÈME ACIDULÉE - PAIN TOASTÉ24 €
  • CŒUR DE SAUMON FUMÉ AUX HERBES - CRÈME D'ISIGNY28 €
  • COUPE DE FRUITS GÉANTE38 €
  • CROQUE-MONSIEUR À LA TRUFFE - JAMBON ET BEAUFORT22 €
  • CROQUE-MONSIEUR TRUFFE - MESCLUN18 €
  • FOIE GRAS - BRIOCHE TOASTÉE29 €
  • SARDINETTES D'EXCEPTION - TOAST - BEURRE AUX ALGUES18 €

ALSACE

  • Gewurztraminer Grand Cru, Kuentz-Bas, Schlumberger, 2017112 €
  • Riesling, Les Princes Abbés, Domaine Schlumberger, 202069 €

BORDEAUX

  • Bordeaux, Guillaud Blanc, du Château Talbot, 201975 €
  • Sauternes, Baron de Château Coutet, 1er Cru Classé, 2009152 €

BOURGOGNE

  • 1er Cru Montmains, Domaine des Malandes, 2020162 €
  • Auxey-Duresses, Domaine Michelot, 2021101 €
  • Chablis Grand Cru Vaudésir, Domaine des Malandes, 2020170 €
  • Chablis, Dargot, Vieilles Vignes, 202175 €
  • Chassagne-Montrachet, Xavier Monnot, 2020248 €
  • Chevalier-Montrachet, Les Demoiselles, Louis Latour, 2018837 €
  • Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Berthelemot, 2020357 €
  • Meursault 1er Cru Charmes, Domaine G. Pichon, 2020298 €
  • Meursault, Domaine Chanson, Xavier Monnot, 2020199 €
  • Pouilly-Fuissé, Domaine Cheveau, 202189 €
  • Saint-Véran, Domaine Cheveau, 202080 €
  • Viré-Clessé, Domaine Michelot, 2021259 €

CHAMPAGNE

  • LAURENT-PERRIER, Rosé28 €
  • PERRIER-JOUËT, Blanc de Blancs18 €
  • PERRIER-JOUËT, Grand Brut14 €
  • RUINART, Blanc de Blancs24 €

COCKTAILS

  • AMOUR - Vodka, litchi, rose, champagne19 €
  • COCO - Gin, concombre, citron vert, menthe, champagne19 €
  • JARDIN - Rhum, citron vert, framboise, basilic, ginger beer19 €

DESSERTS

  • ABRICOTS RÔTIS ET BRIOCHE PERDUE16 €
  • ASSIETTE DE FRUITS ROUGES FRAIS22 €
  • ASSIETTE DE MANGUE ET ANANAS FRAIS22 €
  • CAFÉ GOURMAND14 €
  • CARPACCIO DE MANGUE16 €
  • CHEESECAKE CARAMÉLISÉ FRAMBOISE16 €
  • CHOUQUETTES CHANTILLY À PARTAGER - SAUCE CHOCOLAT28 €
  • CHURROS - SAUCE CHOCOLAT - CRÈME VANILLE14 €
  • Churros, chocolate sauce, vanilla cream
  • COCO CHURROS14 €
  • COUPE FESTIVE GÉANTE À PARTAGER : CHURROS CHOCOLAT - CHOUQUETTES VANILLE ET FRUITS EXOTIQUES59 €
  • CROQUANT CHOCOLAT NOISETTE16 €
  • FRAISES ET FRAMBOISES FRAÎCHES20 €
  • Fresh fruits plate
  • ÎLE FLOTTANTE14 €
  • OPÉRA GÉANT À PARTAGER32 €
  • PÊCHES ET FRAMBOISES - SORBET CITRON - VERVEINE18 €
  • PROFITEROLES - CHOUX CRÈME VANILLE - SAUCE CHOCOLAT16 €
  • Profiteroles, vanilla puffs, hot chocolate sauce
  • TARTE AUX FRAISES16 €
  • Vanille tart, salted butter caramel, pecan nuts

ENTRÉES

  • ARTICHAUT CARPACCIO - VINAIGRETTE19 €
  • ASPERGES VERTES - MAYONNAISE28 €
  • ASPERGES VERTES - MAYONNAISE LÉGÈRE28 €
  • BŒUF EN CARPACCIO - PEKINO - PARMESAN16 €
  • BURRATINA DES POUILLES - TOMATES ANCIENNES27 €
  • CARPACCIO D'ARTICHAUT - VINAIGRETTE19 €
  • CARPACCIO DE BAR - PÊCHE - VERVEINE24 €
  • CARPACCIO DE DAURADE - AGRUMES - AVOCAT23 €
  • CEVICHE DE DAURADE - AGRUMES - AVOCAT23 €
  • GAMBERO ROSSO SAUVAGE CRU - AVOCAT FUMÉ24 €
  • HAMACHI EN CEVICHE - AGRUMES - AVOCAT21 €
  • ŒUF BIO MOLLET CROUSTILLANT - COQUES - PETITS POIS16 €
  • ŒUF BIO MOLLET CROUSTILLANT - PETITS POIS CRÉMEUX17 €
  • PÂTÉ EN CROÛTE FOIE GRAS ET VOLAILLE - PICKLES16 €
  • RAVIOLES DE LANGOUSTINES - CHOUX VERT29 €
  • TARTARE DE DAURADE ROYALE - GRANNY SMITH - SALICORNES21 €
  • THON AU COUTEAU - CRÈME D'AVOCAT - SÉSAME - CORIANDRE19 €
  • THON EN TATAKI - WAKAME AU SÉSAME17 €

FISH

  • COD - GNOCCHI - LEMON BUTTER - WATERCRESS36 €
  • CREAMY LINGUINE - ROASTED BLUE LOBSTER52 €
  • ROASTED OCTOPUS - YOGHURT SAUCE - TOMATOES - FEVES - CREAMY POLENTA35 €
  • SEA BASS - ARTICHOKE PUREE - TOMATOES AND BASILIC49 €
  • SEARED TUNA - SAUCE VIERGE - BROCCOLI - GINGER38 €

FROMAGES

  • ASSIETTE DE FROMAGES16 €
  • CHÈVRE DE MONSIEUR FABRE12 €

GARNITURES

  • FRITES - HAND CUT CHIPS8 €
  • HARICOTS VERTS - BEURRE PERSILLE8 €
  • MESCLUN - SALADE8 €
  • PURÉE DE POMME DE TERRE - MASHED POTATOES8 €
  • RIZ PARFUMÉ AU SEL DE MISO - CÉBETTES8 €
  • SUCRINE - COPEAUX DE PARMESAN - TOMATES CONFITES8 €

GLACES

  • 3 BOULES DE GLACES CAFÉ / VANILLE / PISTACHE12 €
  • 3 BOULES DE SORBETS CACAO / MANGUE / FRAMBOISE / ANANAS-COCO / POIRE12 €
  • BELLE GLACE VANILLE - À PARTAGER - TOPPINGS COULIS ET FRUITS SEC36 €
  • CHOCOLAT LIÉGEOIS - GLACES CHOCOLAT - CHANTILLY16 €
  • FRAMBOISE MELBA - FRAMBOISES FRAÎCHES ET CHANTILLY16 €

LOIRE

  • Menetou-Salon, Morogues, Domaine Minchin, 202080 €
  • Pouilly-Fumé, La Moynerie, Michel Redde, 202186 €
  • Sancerre, Domaine du Pré Semelé, 202175 €
  • Sancerre, La Moussière, Alphonse Mellot, 2021124 €

MAIN COURSES

  • Beef fillet, mushrooms penne, truffled juice
  • Casarecce pasta with morels (V)
  • Chicken supreme, mashed potatoes, foie gras sauce
  • Roasted turbot, celery puree, smoked cream

MEAT

  • ARGENTINIAN RIBEYE - BÉARNAISE - FRESH FRENCH FRIES - MESCLUN52 €
  • BEEF FILLET - PEPPER SAUCE - GREEN BEANS46 €
  • COQUILLETTES WITH HAM - BLACK TRUFFLE - BEAUFORT CHEESE39 €
  • LAMB CHOPS - GARLIC CREAM - POTATOES38 €
  • ROASTED CHICKEN - MORELS - MASHED POTATOES35 €
  • VEAL CHOPS 350G - JUS - SPRING VEGETABLES - MASHED POTATOES59 €

PISCINE

  • IGP Méditerranée, Roséblood d'Estoublon, 202115 €
  • Perrier-Jouët, Grand Brut27 €

POISSONS

  • LANGOUSTE MOCHÉE - RIZ PARFUMÉ AU MISO55 €
  • LINGUINE CRÉMEUSE - HOMARD BLEU RÔTI52 €
  • LOUP DE MER - LÉGUMES DU SOLEIL - SAUCE VIERGE42 €
  • POULPE - RIZ NOIR - CHORIZO - POIVRONS34 €
  • SAINT-PIERRE - CÉRÉALES - SAUCE VIERGE38 €

POUR COMMENCER

  • CHARCUTERIE DE BŒUF FUMÉ - BEURRE PIMENT D'ESPELETTE22 €
  • CŒUR DE SAUMON FUMÉ - CRÈME CITRONNÉE26 €
  • CROQUE-MONSIEUR À LA TRUFFE - JAMBON ET BEAUFORT18 €
  • FOIE GRAS - BRIOCHE TOASTÉE29 €
  • ŒUFS BIO MIMOSA À LA TRUFFE - JUS DE VIANDE16 €
  • TARAMA TRUFFÉ24 €

POUR COMMENCER / TO SHARE

  • CŒUR DE SAUMON FUMÉ AUX HERBES - CRÈME D'ISIGNY28 €
  • CROQUE MONSIEUR TRUFFE - JAMBON - BEAUFORT19 €
  • FINES TRANCHES DE BŒUF FUMÉ - BEURRE PIMENT D'ESPELETTE22 €
  • PÂTÉ EN CROÛTE FOIE GRAS AND POULTRY - PICKLES18 €
  • PÂTÉ EN CROÛTE FOIE GRAS ET VOLAILLE - PICKLES DE LÉGUMES18 €
  • SMOKED BEEF - ESPELETTE PEPPER BUTTER22 €
  • SMOKED SALMON LOIN WITH HERBS - ISIGNY CREAM28 €
  • TRUFFLED CROQUE-MONSIEUR - HAM - BEAUFORT CHEESE19 €

RHÔNE

  • Châteauneuf-du-Pape, Clos du Caillou, 2019142 €
  • Condrieu, Domaine G. Pichon, 2021155 €
  • Crozes-Hermitage, Domaine Les Alexandrins, 202175 €
  • Saint-Joseph, Domaine du Chêne, 202185 €

SALAD & VEGETABLE

  • BLUE LOBSTER AND CRAB - HEART OF LETTUCE - AVOCADO - GRANNY SMITH APPLE49 €
  • BURRATA FROM PUGLIA - TOMATOES - GINGER OIL27 €
  • COCO BOWL - CEREALS - LEMON OLIVE OIL23 €
  • GREEN ASPARAGUS - FRESH GOAT CHEESE - SPRING VEGETABLES30 €
  • GREEN BEANS - FRISÉE - SMOKED BEEF - FOIE GRAS - OLD FASHIONED MUSTARD32 €
  • KING CRAB - LETTUCE HEART - AVOCADO49 €
  • NIÇOISE SALAD - TUNA BELLY29 €
  • SHRIMPS - AVOCADO - GEM LETTUCE - GRAPEFRUIT - COCKTAIL SAUCE34 €

SALADES

  • ARTICHAUT CUIT ENTIER - HARICOTS VERTS AU PISTOU - VINAIGRETTE RUSTIQUE22 €
  • ASPERGES VERTES - CHÈVRE FRAIS - LÉGUMES CROQUANTS30 €
  • BURRATA ARTISANALE - TOMATES ANCIENNES22 €
  • CHAIR DE TOURTEAU - CITRON CAVIAR - PETITS LÉGUMES - MAYONNAISE ALLÉGÉE24 €
  • COCO BOWL - CÉRÉALES - LEMON OLIVE OIL23 €
  • COCO BOWL - QUINOA - AVOCAT - EDAMAMES - FRAMBOISES - MANGUE21 €
  • CREVETTES - AVOCAT - CŒUR DE SUCRINE - PAMPLEMOUSSE - SAUCE COCKTAIL34 €
  • HARICOTS VERTS - FRISÉE - BŒUF FUMÉ - FOIE GRAS - MOUTARDE À L'ANCIENNE32 €
  • HOMARD BLEU ET CRABE - CŒUR DE LAITUE - AVOCAT - POMME GRANNY SMITH49 €
  • SALADE PÉRIGORD - CHÈVRE - POIRES ET NOIX27 €
  • SALADE RIVIERA AU THON MI-CUIT24 €

SIDE

  • CREAMY POLENTA10 €
  • FRESH FRENCH FRIES12 €
  • GEM LETTUCE - PARMESAN - CONFIT TOMATO10 €
  • GREEN BEANS - SHALLOT BUTTER12 €
  • MASHED POTATOES10 €

SOFTS

  • EAU PATRICK8 €
  • JUS DE FRUITS8 €
  • SODAS8 €

SPIRITUEUX

  • BOURBON WOODFORD17 €
  • GIN MARE17 €
  • RHUM ZACAPA 2317 €
  • TEQUILA DON JULIO17 €
  • VODKA BELVEDERE17 €
  • WHISKY NIKKA17 €

STARTER

  • ARTICHOKE CARPACCIO - VINAIGRETTE19 €
  • BURRATINA FROM PUGLIA - TOMATOES29 €
  • CEVICHE OF SEA BREAM - CITRUS FRUITS - AVOCADO23 €
  • CRISPY ORGANIC SOFT BOILED EGG - COCKLES- PEAS16 €
  • GREEN ASPARAGUS - MAYONNAISE28 €
  • LANGOUSTINE RAVIOLI - GREEN CABBAGE29 €
  • LOBSTER RAVIOLI - GREEN CABBAGE27 €
  • ORGANIC CRISPY SOFT-BOILED EGG - PEAS - PARMESAN CHEESE15 €
  • PÂTÉ EN CROUTE FOIE GRAS AND POULTRY - PICKLES16 €
  • SEA BASS CARPACCIO - OLIVE OIL - LIME27 €
  • SEA BASS CARPACCIO - PEACH - VERBENA24 €
  • SEA BREAM CEVICHE - CITRUS - AVOCADO29 €
  • THINLY SLICED TUNA - SOY VINAIGRETTE21 €

STARTERS

  • Foie gras, toasted bread
  • Langoustine ravioli, green cabbage
  • Pumpkin soup, hazelnuts and chestnuts (V)
  • Smoked salmon loin with herbs, Isigny cream

TO SHARE

  • CROQUE-MONSIEUR WITH TRUFFLE - HAM AND BEAUFORT18 €
  • EXCEPTIONAL SARDINETTES - SEAWEED BUTTER24 €
  • FOIE GRAS - TOASTED BRIOCHE29 €
  • HEART OF SMOKED SALMON - LEMON CREAM26 €
  • ORGANIC EGGS MIMOSA WITH TRUFFLE - CHICKEN JUS16 €
  • SALMON HEART GRAVLAX - LEMON CREAM26 €
  • SMOKED BEEF STRIPLOIN - ESPELETTE BUTTER22 €
  • TRUFFLED CROQUE-MONSIEUR18 €
  • TRUFFLED TARAMA24 €
  • WAGYU BEEF HAM - ESPELETTE PEPPER BUTTER24 €

VIANDES

  • CÔTE DE COCHON IBÉRIQUE - GRATIN D'OIGNON DOUX - PURÉE DE POMMES DE TERRE38 €
  • CÔTE DE VEAU FRANÇAISE - PURÉE DE POMME DE TERRE - SUCRINE45 €
  • FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉ - CONSOMMÉ DE CREVETTES GRISES34 €
  • NOIX D'ENTRECÔTE ANGUS D'ARGENTINE - FRITES - BÉARNAISE42 €
  • TARTE DE FILET DE BŒUF - POMMES FRITES36 €
  • VOLAILLE FERMIÈRE - PURÉE DE POMME DE TERRE - JUS DE VOLAILLE TRUFFÉ28 €

VIN

  • BOURGOGNE, Pinot Noir14 €
  • CHABLIS, Champs Violets12 €
  • CÔTES DU RHÔNE, Château de Montfaucon12 €
  • SANCERRE, Domaine Vacheron14 €

VIN BLANC

  • Chablis, Domaine des Malandes, 202113 €
  • Condrieu, Domaine G. Pichon, 202129 €
  • Meursault-Salon, Montrachet, Domaine Michelot, 202015 €
  • Pouilly-Fumé, Château de Tracy, 202116 €

VIN DOUX

  • Sauternes, Baron de Château Coutet, 1er Cru Classé, 200915 €

VIN ROSÉ

  • IGP Méditerranée, Roséblood d'Estoublon, 202112 €

VIN ROUGE

  • Crozes-Hermitage, Cuvée J. Laurent Combier, 202115 €
  • Haut-Médoc, L'Héritage de Chasse-Spleen, 201916 €
  • Margaux, Margaux du Château Margaux, 201532 €
  • Pauillac, Château Lynch-Bages, 201738 €

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