Galeries Lafayette Le Gourmet

Accompagnements

• Salade fraîcheur: pastèque, tomate cerise, feta, amandes torréfiées, huile de basilic4,95 €
• Salade green: leaves, vinaigrette3,95 €

Achtas spécialité

• Achtas spécialité grand big13,50 €
• Achtas spécialité moyen medium10,50 €
• Achtas spécialité petit small8,50 €

BANC DE POISSONS - FRESH FISH COUNTER

• Filet de Bar21 €
• Filet de Cabillaud21 €
• Filet de Daurade21 €
• Filet de Saumon21 €
• Filet de Sole24 €
• Filet de Turbot24 €

BOARDS

• Beef charcuterie board 1-2 pers.8 €
• Beef charcuterie board 3-4 pers.15 €

BOISSONS

• Bière5,50 €
• Bière Blonde*3 €
• Bissap maison5,50 €
• Café3,50 €
• Café / Décaféiné3,50 €
• Coca-Cola / Coca-Cola Zéro4,50 €
• Eau4 €
• Eau minérale plate / gazeuse4,50 €
• Jus de fruits Alain Milliat6,50 €
• Limonade / Orangina4,50 €
• Limonade maison5,50 €
• Soft4 €
• Thé / Infusion4,50 €
• Thés et infusions*5 €
• Vin Canetta*6 €

BURGERS & WRAP

• Bun du moment14,90 €
• Bun Mamiche13,90 €
• Bun Végétarien13,90 €
• MOSUGO Beef Burger13,90 €
• MOSUGO Chicken Burger13,90 €
• Teriyaki Burger13,90 €

Caviar's selection

• Baeri Baïka® Caviar Impérial 125 g390 €
• Baeri Baïka® Caviar Impérial 30 g94 €
• Baeri Baïka® Caviar Impérial 50 g156 €
• Baeri Baïka® Caviar Royal 125 g330 €
• Baeri Baïka® Caviar Royal 30 g80 €
• Baeri Baïka® Caviar Royal 50 g132 €
• Beluga Caviar Impérial 125 g1470 €
• Beluga Caviar Impérial 30 g353 €
• Beluga Caviar Impérial 50 g588 €
• Beluga Caviar Royal 125 g1170 €
• Beluga Caviar Royal 30 g281 €
• Beluga Caviar Royal 50 g468 €
• Caviar & Truffe 50 g168 €
• Caviar Sevruga Steluga® Caviar Impérial 125 g420 €
• Caviar Sevruga Steluga® Caviar Impérial 30 g102 €
• Caviar Sevruga Steluga® Caviar Impérial 50 g168 €
• Caviar Sevruga Steluga® Caviar Royal 125 g360 €
• Caviar Sevruga Steluga® Caviar Royal 30 g87 €
• Caviar Sevruga Steluga® Caviar Royal 50 g144 €
• Daurenki® Caviar Impérial 125 g420 €
• Daurenki® Caviar Impérial 30 g102 €
• Daurenki® Caviar Impérial 50 g168 €
• Daurenki® Caviar Royal 125 g360 €
• Daurenki® Caviar Royal 30 g87 €
• Daurenki® Caviar Royal 50 g144 €
• Ossetra Caviar Impérial 125 g420 €
• Ossetra Caviar Impérial 30 g102 €
• Ossetra Caviar Impérial 50 g168 €
• Ossetra Caviar Royal 125 g360 €
• Ossetra Caviar Royal 30 g87 €
• Ossetra Caviar Royal 50 g144 €

CHAMPAGNE

• Champagne Brut17 €
• Champagne Brut (Bouteille)55 €
• Champagne Brut Prestige - Maison de la Truffe14 €
• Champagne Brut Prestige - Maison de la Truffe (Bouteille)56 €
• Champagne Rosé19 €
• Champagne Rosé (Bouteille)65 €

Classiques

• Classiques grand big10 €
• Classiques moyen medium7 €
• Classiques petit small5 €
• Enrobage pistache pistachio topping3,50 €

COCKTAILS

• MSG Mule avec alcool*14 €
• MSG Mule sans alcool*10 €

Cold Beverages

• Kombucha fleur de sureau menthe poivrée6 €
• Sélection de jus artisanaux5,50 €
• Thé glacé maison à la bergamote3,50 €

COQUILLAGES - SHELLFISH

• Couteaux en persillade11,90 €
• Moules à la crème18 €
• Moules au curry18 €
• Moules marinières18 €
• Palourdes en persillade11,90 €

CRUSTACÉS - SEAFOOD

• Carpaccio de Poulpe17 €
• Ceviche de Daurade15 €
• Gambas grillées (3 pcs)18 €
• Gambas grillées (5 pcs)27 €
• Gambas grillées (7 pcs)37 €
• Tartare de Saumon15 €
• Tartare de Thon17 €
• Tataki de Thon17 €

Dessert

• Gourdotte: pâte à cookie cacahuète, pistaches et chocolat, pâte feuilletée3,95 €
• Roulants fraises3,95 €

DESSERTS

• Chocolat de Tanzanie, baie de Selim, caramel miso8,50 €
• Façon pavlova au fruit du moment, yaourt grec citronné, menthe8,50 €
• Panna Cotta8,50 €

DESSERTS, THÉS & CAFÉS - DESSERTS, TEAS & COFFEES

• Café Gourmand8 €
• Dessert du jour6,50 €
• Double Espresso4 €
• Salade de fruits frais6,50 €
• Thé Gourmand8 €
• Thé noir4,50 €
• Thé vert4,50 €

FORMULE

• Formule à 23€23 €

FRIEDS

• Fried Chicken Signature11,50 €
• Fries5 €

LA SPÉCIALITÉ BACHIR BACHIR'S SPECIALITY

• Achtas: Fleur de lait The best of the milk

LES ACCOMPAGNEMENTS

• Chips aromatisées à la Truffe d'Eté4 €
• Ecrasé de Pomme de Terre à la Truffe d'Eté7 €
• Salade de Roquette, Vinaigrette saveur truffée3 €

LES CLASSIQUES BACHIR BACHIR'S CLASSICS

• Choucoulate assouad: Choco intense Dark chocolate
• Choucoulate: Chocolat au lait Milk chocolate
• Féstouk: Pistache Pistachio
• Frèze: Fraise Strawberry
• Hamod: Citron Lemon
• Kahwa: Café Coffee
• Laouz: Amande Almond
• Méchmoch: Abricot Apricot
• Toute: Mûre Blackberry
• Vanilla: Vanille Vanilla
• Wared: Pétales de rose Rose petals

LES ENTRÉES

• Burratina et tomates au Pesto, Truffe Noire Melanospurum22 €
• Burratina, roquette et Confit d'oignon doux à l'huile d'olive extra vierge, crème aromatisée à la truffe blanche20 €
• Cœur de saumon Fumé Norvégien, crème de truffe et aneth, sauce au Yuzu17 €
• Foie Gras de Canard Mi-Cuit * en Toute Simplicité25 €
• Foie Gras de Canard Mi-Cuit *, Truffe Noire Melanospurum29 €
• Foie Gras de Canard Poêlé à la Truffe Noire Melanospurum*, Toasts35 €

LES PLANCHES DE L'ATELIER

• La Grande Planche Mixte aux saveurs truffées29 €
• Planche de Charcuteries et Foie Gras29 €
• Planche de Fromages Truffe19 €

LES PLATS

• Carpaccio de Bœuf *, Roquette, Moliterno et Truffe Noire Melanospurum26 €
• Croque Truffe *, Mesclun et chips aromatisées à la truffe d'été19 €
• Fettuccine à la Truffe Noire Melanospurum et crème truffée23 €
• Fettuccine et Foie Gras de Canard* poêlé à la Truffe Noire Melanospurum, et crème truffée28 €
• Gnocchis à la Crème de Parmesan, Jambon Blanc Truffé*, Truffe Noire Melanospurum28 €
• Œufs de Poules Brouillés à la Truffe Noire Melanospurum26 €
• Risotto à la Truffe Noire Melanospurum23 €
• Salade d'Artichauts, Roquette, Moliterno Truffé, Truffe Noire Melanospurum21 €

LES SPÉCIALITÉS FROMAGÈRES ET DOUCEURS

• Fromage Affiné à la Truffe - Sélection du jour8 €
• Le Café Gourmet9 €
• Mi-Cuit au Chocolat, Cœur saveur truffée9 €

MEATS

• Beef Carpaccio23 €
• Beef tartare steak23 €
• Butcher's piece19 €
• Cut of beef29 €
• Dry-aged rib eye39 €
• Duck breast26 €
• Lamb of the moment26 €
• Piece of dry-aged beef32 €

MENUS

• Menu Big22,95 €
• Menu Burger19,95 €
• MENU DU MIDI19,95 €
• Menu Wrap19,95 €

OUR BURGERS

• Butcher's Burger19 €
• Le Bourdonnec Burger19 €
• Shredded beef burger22 €

PIZZA

• Pizza à la Brie saveur truffe et Roquette19 €

Santorini - Mezzes

• Santorini - Mezzes L'assortiment des îles24,50 €

Sauces

• Jus d'oignon 250 g6 €
• Sauce morille vin jaune 250 g6,50 €

SÉLECTION DE FRUITS DE MER & PLATEAUX

• Crevettes Roses (12 pcs)24 €
• Crevettes Roses (6 pcs)12 €
• Crevettes Roses (9 pcs)18 €
• Homard entier42 €
• Huîtres Fines de Claire N°3 (12 pcs)36 €
• Huîtres Fines de Claire N°3 (6 pcs)18 €
• Huîtres Fines de Claire N°3 (9 pcs)27 €
• Huîtres Spéciales Gillardeau N°3 (12 pcs)48 €
• Huîtres Spéciales Gillardeau N°3 (6 pcs)24 €
• Huîtres Spéciales Gillardeau N°3 (9 pcs)36 €
• Plateau de Fruits de Mer (Formule 1)48 €
• Plateau de Fruits de Mer (Formule 2)85 €
• Plateau de Fruits de Mer (Formule 3)120 €
• Tourteau entier28 €

SIDES

• Frites de patate douce6 €
• Pickles au gingembre4 €
• Riz4 €
• Salade de chou4 €
• Sucrine grillée4 €

STARTERS

• Beef Carpaccio10 €
• Beef rillettes11 €
• Marrow bone6 €

Thessalia - Mezzes

• Thessalia - Mezzes L'assortiment terre mer24,50 €

TO SHARE

• Dry-aged prime rib115 €
• Dry-aged T-Bone79 €
• Veal Rib / T-Bone79 €
• Verticale autour de la maturation95 €

VIN BLANC

• Vin Blanc Chablis11 €
• Vin Blanc Chablis (Bouteille)45 €
• Vin Blanc Pouilly Fumé12 €
• Vin Blanc Pouilly Fumé (Bouteille)50 €
• Vin Blanc Sancerre11 €
• Vin Blanc Sancerre (Bouteille)45 €

VIN ROSÉ

• Vin Rosé9 €
• Vin Rosé (Bouteille)35 €

VIN ROUGE

• Vin Rouge9 €
• Vin Rouge (Bouteille)35 €

VINS BLANCS

• Bourgogne - Chardonnay JC Garnier 2013 AOC9,50 €
• Bourgogne - Chardonnay JC Garnier 2013 AOC (Bouteille)39 €
• Val de Loire - Pouilly-Fumé "Le Petit F..." Domaine Michel Redde 2023 - AOC9,50 €
• Val de Loire - Pouilly-Fumé "Le Petit F..." Domaine Michel Redde 2023 - AOC (Bouteille)39 €

VINS ROSÉS

• Côtes de Provence "Irresistible" - Cru Classé Domaine de la Croix AOP - 20249,50 €
• Côtes de Provence "Irresistible" - Cru Classé Domaine de la Croix AOP - 2024 (Bouteille)38 €

VINS ROUGES

• Bordeaux - « La Nature de Lariveau » Château Lariveau 2021 - AOC9 €
• Bordeaux - « La Nature de Lariveau » Château Lariveau 2021 - AOC (Bouteille)36 €
• Brouilly - Domaine JC. Garnier - 2022 - AOC9 €
• Brouilly - Domaine JC. Garnier - 2022 - AOC (Bouteille)36 €
• Médoc - Château Lacombe Noaillac 2017 Réserve Maison de la Truffe9,50 €
• Médoc - Château Lacombe Noaillac 2017 Réserve Maison de la Truffe (Bouteille)38 €

• Abatille 33cl5 €
• Bière artisanale bio - La Parisienne 33cl6 €
• Coca cola 33cl5 €
• Double Espresso5 €
• Espresso / Décaféiné5 €
• Foie gras et truffe : suprême de volaille jaune française, foie gras, truffe, farce chicken, free-range pork & veal stuffing, buttered cabbage, brown mushroom duxelles, porcini & boletus27,90 €
• Thé5 €
• Toutes longues 1 kg classique : suprême de volaille jaune française, farce chicken, free-range pork & veal stuffing, buttered cabbage, brown mushroom duxelles, porcini & boletus53 €
• Toutes longues 1 kg foie gras : suprême de volaille jaune française, foie gras, truffe, farce chicken, free-range pork & veal stuffing, buttered cabbage, brown mushroom duxelles, porcini & boletus69,90 €

Repérés en photo

• Assortment of Mezzes