Jolia

BIG PLATE FOR THE FAM'

• Epaule d'agneau confite aux épices & miel (4 pax)105 €
• Epaule d'agneau des Alpillles confite au vin blanc & taboulé d'orso90 €
• Pastrami de ribs de boeuf (2 pax)60 €
• Shakshuka (4-6 pax)50 €
• Shakshuka d'automne (4-6 pax)55 €

BREAD

• Malka Bread12 €
• Notre incontournable pita homemade servie chaude pour savourer chaque saveur1 €

CAFÉ & CO

• Café frappé
• Double Espresso
• Espresso / Allongé
• Latte / Cappuccino
• Thés

COCKTAILS

• BAKIR14 €
• FEZ12 €
• Sahar10 €
• Spritz sureau
• Yviskos

DIP & DIP

• Burnt beetroot labneh7 €
• Caviar de courgettes violons grillées8 €
• Caviar de Jérusalem9 €
• Grilled cauliflower hummus8 €
• Halloumi Frit & sauce aji verde10 €
• Oignon nouveau frit & tzatziki de céleri6 €
• Saganaki grec croustillant11 €
• Tarama blanc oeufs de cabillaud fumés13 €

MEZZE

• Egg Salad
• Hummus
• Labneh
• Mezze party & pain
• Mix bread
• Taboulé
• Tehina
• Tzatziki au céleri branche

PLATS

• Brick à l'oeuf & pommes de terre
• Effiloché d'agneau mijoté aux épices middle east
• Kofta
• Sabich
• Saganaki (Old Menu)
• Shakshuka

PLATS À PARTAGER

• Betteraves à la braise & mélasse de grenade11 €
• Betteraves rouges & jaunes à la braise & mélasse de grenade9 €
• Braised endives & blood orange13 €
• Brochette d'agneau à relish15 €
• Brochette de bavette à la braise15 €
• Burrata & légumes braisés au zaatar15 €
• Carpaccio d'aubergine13 €
• Champignon Eryngii à la braise & chermoula13 €
• Chicken Shawarma14 €
• Fenouil à la braise & yaourt fumé au romarin11 €
• Grilled green asparagus & basil siphon14 €
• Guer-Mer15 €
• Kebabs cooked carrot & labneh12 €
• Pois gourmands & mélasse de grenade10 €
• Red tuna tartar & sesame zaatar tuile17 €
• Saganaki13 €
• Sashimi de daurade royale & fraises14 €
• Tartare de thon rouge & tuile sésame zaatar17 €
• Tomates au Milouan14 €
• Veal as a Schnitzel18 €
• Yellowtail sashimi & pea coconut milk14 €

SOFTS

• Citronnade eau de rose, hibiscus
• Jus d'orange pressé
• Jus detox carotte, gingembre, citron jaune et miel
• Thé glacé homemade

SOMETHING SWEET

• Ayran yaourt toast, granny smith apple & lemon confit9 €
• Chocolate ganache & nigella tile10 €
• Figues rôties & crème à la feuille de figuier9 €
• Fontainebleau Middle East & butternut rôti (gluten free)9 €
• Fraises, mousse de fraises & crumble cacahuète12 €
• Gâteau au chocolat & sarrasin grillé (vegan)10 €
• Mille-feuille au jasmin10 €
• Mousse au chocolat & halva pistache10 €
• Mousse au chocolat à l'hararat11 €
• Pêches à la labné12 €
• Petit coeur à saucer
• Poire & crumble de pistaches (gluten free)9 €
• Praliné de pistache salé à la mascarpone à la fleur d'oranger11 €
• Sakhlè & rose water11 €
• Sekhleb & crème anglaise à la cannelle11 €
• Tahdig, riz grillé et poires caramélisées11 €
• Tarte aux prunes et caramel8 €

SWEET

• Baklava cheesecake
• Brioche à la pistache & glace achta Bachir
• Cheesecake brûlé et tahini
• Jolia Granola
• Siphon de panna cotta & melon
• Siphon de yaourt (ayran) pomme

• Carpaccio de potiron12 €
• Champignons bruns d'IDF à la braise & cherzoula de coriandre13 €
• Chou de bruxelles & labné au zaatar sauvage10 €
• Chou fleur à la flamme10 €
• Crudo de dorade14 €
• Emincé de daurade Royale de l'aurore & orange brûlée14 €
• Joue de boeuf16 €
• Saganaki12 €