La Tour Montlhéry - Chez Denise

DESSERT MAISON

• BABA AU RHUM12 €
• CHARLOTTE À LA FRAMBOISE12 €
• CRÈME CARAMEL12 €
• ÎLE FLOTTANTE, SAUCE AU CHOCOLAT12 €

DIGESTIFS

• ARMAGNAC12 €
• CALVADOS12 €
• COGNAC12 €
• PÊCHE DE VIGNE12 €
• POIRÉ12 €

FROMAGES

• LE TRIO: CANTAL, CAMEMBERT, ST NECTAIRE15 €

POUR COMMENCER

• ASSIETTE DE CHARCUTERIE20 €
• FILETS DE HARENG, POMMES À L'HUILE12 €
• FRISÉE AUX CROÛTONS12 €
• HURE DE PORC12 €
• JAMBON CRU12 €
• POIREAUX VINAIGRETTE12 €
• RILLETTES DE PORC12 €
• SAUCISSE SÈCHE12 €
• SAUCISSON SEC12 €

• ANDOUILLETTE GRILLÉE25 €
• BLANQUETTE DE VEAU À L'ANCIENNE25 €
• BROCHETTE D'ONGLET DE BOEUF28 €
• CABILLAUD BRAISÉ aux Blancs de Poireaux28 €
• CABILLAUD NORD CRÈME DE POIREAUX28 €
• CASSOULETTE D'ESCARGOT FORESTIÈRE19 €
• CERVELLES D'AGNEAU MEUNIÈRE25 €
• CHOUX FARCIS25 €
• COLIN FROID SAUCE VERTE26 €
• CONFIT DE CANARD Pommes Sautées29 €
• CÔTE DE BOEUF (POUR 2 À LA MOELLE)79 €
• CÔTE DE VEAU À LA NORMANDE39 €
• CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES28 €
• DAUBE DE JOUE DE BOEUF (coquillette)26 €
• ÉPAULE DE PORCELET CONFITE (POUR 2)69 €
• ESCARGOTS LES 1226 €
• ESCARGOTS LES 614 €
• FILET DE BAR au beurre danois32 €
• FOIE DE VEAU À L'ANGLAISE28 €
• FOIE GRAS DE CANARD MAISON25 €
• GÂTEAU DE FOIE DE VOLAILLE15 €
• GIGOT SAUCE POIVRE VERT28 €
• GRATIN DE ST JACQUES28 €
• HADDOCK AU BEURRE BLANC34 €
• HARICOT DE MOUTON26 €
• LAPIN À LA MOUTARDE25 €
• MORUE À L'AUVERGNATE28 €
• ONGLET DE BOEUF GRILLÉ29 €
• OS À MOELLE14 €
• PETIT CIVET DE BOEUF28 €
• PIED DE PORC24 €
• POÊLÉE DE ST JACQUES AU LARD32 €
• POISSON BRAISÉ SAUCE MOUTARDE28 €
• POULET RÔTI FERMIER25 €
• RAIE AUX CAPRES28 €
• ROGNON DE VEAU SAUCE MOUTARDE28 €
• SALADE DE BOEUF24 €
• SALADE DENISE24 €
• SAUMON BRAISÉ SAUCE MOUTARDE28 €
• SAUMON CRU MARINE22 €
• SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE15 €
• STEAK TARTARE25 €
• SUPPLÉMENT FRITES5 €
• TERRINE DU CHEF15 €
• TÊTE DE VEAU SAUCE RAVIGOTE25 €
• TRIPES AU CALVADOS25 €