Lyon

Le Bistrot Têtedoie

4 Rue Professeur Pierre Marion, 69005 Lyon, France

Bon à savoir

@testonslyon17 janv.
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Aubergine fumée, rillettes de maquereau, yaourt grec, miso et sésame
Baba aux Fraises de Cléry et Mélisse8 €
Cake châtaigne, poire et yaourt
Carpaccio de Saint Jacques, rhubarbe et agrumes15 €
Carpaccio et cake de tomate, framboises et rose
Cassolette de Blettes aux Escargots des Monts d'Or12 €
Chocolat Kidavea 50%, céréales et sorbet made de café
Crème brûlée à la fleur d'oranger
Demi Saint-Marcellin de la Mere Richard
Fromage blanc, coulis et/ou crème entière
Fromage travaillé de la maison
Gigot d'Agneau rôti, purée de pois chiche, fruits frais et épices27 €
Gratin de cannelloni aux légumes, fromage de chèvre et fenouil
Langue de boeuf, sauce tomate pimentée, pressé de pomme de terre, cebettes et câpres
Menu Bistrot Entrée/Plat/Dessert46 €
Menu en 7 temps48 €
Notre Amuse Bouche
Notre Attention Sucrée
Notre Sélection de Fromage8 €
Poireau bleu de Solaize, mimosa, pieds et oreilles de cochons panés
Risotto aux Gambas et Citronnelle27 €
Tartare de boeuf Charolais, pommes gaufrettes et salade verte
Tarte citron, huile d'olive et noisette
Truite Fario, risotto de lentilles, gingembre et lard de Colonnata

1/2 Saint Marcelin
Arborio risotto with prawns
Banane flambée au rhum vieux et noix de cajou
Basque hake, shiitake, Sea lettuce & spice sauce
Beef tartare, new potatoes and salad
Beurre au lait, sorbet citron et vanille de Madagascar
Boeuf Bourguignon de chez «Florence Demeule»
Braised beef chuck gratin with tomato sauce and roasted bone marrow
Brillat-Savarin travaillé, croustillant et fruits de saison
Chou-fleur rôti au sésame, yaourt Grec et coriandre
Crème brûlée sésame et citron jaune
Demi magret de canard, caramélisé, carottes, agrumes et épices
Fig leaf crème brulee
French toast, caramel and tonka
Menu Carte Starter/Course/Dessert44 €
Oriado chocolate 60% and coconut entremet, lime
Perfect egg, eggplant caviar with black curry, cured ham, thyme emulsion, kumquat
Poached pear, Gorilla pepper and hazelnut
Poireaux vinaigrette, lait de Haddock et oignons frits
Siu Mai au cochon, pistaches, pleurotes Panicaud, sauce crème
Skrei basse température, flan végétal épinard, ricotta maison et emulsion curry Vert
Soupe à l'oignon, toast au beurre et crumble de lard
Spelt risotto, parmesan shavings, seasonal vegetables
Tarte soufflée au chocolat, sorbet mucilage de cacao
Toast, sardines, candied pepper and Bresse chili sauce
Veal tongue carpaccio, gribiche sauce and fresh herbs
White cheese, coulis and/or Cream from Bresse Village

Extrait de photos · prix indicatifs

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