Préparez-vous : ce resto va littéralement jouer avec vos sens… signé ⭐️ Si vous adorez les sauces qui transforment un plat, vous allez tomber amoureux de la cuisine de , ex-candidat iconique de Top Chef. Cadre ultra cosy, parfait pour un date ✨ Au menu : fruits de mer sublimés, associations de saveurs inédites et sauces signature qui font toute la différence. Gros coup de cœur ❤️ : sa revisite de l’anguille au vert, hommage à ses origines belges. Et le dessert au fumé de tabac… surprenant, intense, totalement addictif 😍 Menu Turquoise : langoustine, anguille, Saint-Jacques, bar, chevreuil, vin chaud, tabac. Menus : 75€ / 150€ / 195€ Service ⭐️4.5 | Cadre ⭐️5 | Nourriture ⭐️4.2
Paris
Mallory Gabsi
28 Rue des Acacias, 75017 Paris, France
Cuisine gastronomique originale proposée dans un espace sophistiqué à l'atmosphère paisible.
Bon à savoir
- Les plats surprennent par leurs saveurs et leurs associations.
- Le service est impeccable et le personnel très sympathique.
- L'accord mets et vins sublime les plats proposés.
1 recommandation
Menu
Desserts
- Algue / Pamplemousse / Main de Bouddha24 €
- Tabac / Vanille / Café26 €
Entrées
- Sardine / Oseille / Citron Caviar32 €
LES ACCORDS
- L' Accord « Aslan »85 €
- L' Accord « Cinquième sens »75 €
- L' Accord « Léon »110 €
- L' Accord « Petit Aslan »55 €
Les Sens
- Agneau de Lait / Panais / Zaatar
- Anguille / Échalote / Herbes
- Chocolat / Câpres / Skyr
- Citron / Miel / Yaourt
- Crevette Grise / Tomate / Yuzu
- Fraise / Cuberdon / Violette
- Homard / Argousier / Leche
- Homard / Radis / Vanille
- Rouget / Butternut / Argousier
- Saint-Jacques / Chou-Fleur / Café
- Saint-Pierre / Courgette / Soupe de Poisson
Plats
- Caille / Cèpe / Céleri Rave55 €
- Crabe Royal / Red Beancurd / Œufs de Brochet65 €
- Sole / Chou-fleur / Beurre Noisette60 €
Saint-Valentin
- Bar de Ligne / Cœur de Thon / Oursin
- Chevreuil / Topinambour / Crosnes
- Hibiscus / Piment / Framboise
- Langoustine / Bergamote
- Noix de Saint-Jacques / Périgourdine / Truffe Noire
Turquoise
- Bar / Étrille / Blette
- Barbu / Ails des Ours / Asperge verte
- Chevreuil / Oursin / Topinambour
- Chevreuil / Oursin / Truffe Noire
- Chocolat / Whisky / Kumquat
- Chocolat Blanc / Fruits Exotiques / Piment des Cévennes
- Coing / Café Vert / Pin
- Grenade / Dattes / Café
- Mangue / Poutargue / Ricotta
- Pigeon d'Anjou / Carotte
- Saint-Jacques / Chou-Fleur
- Seiche / Foie Gras / Vin Rouge
- Sucrine / Coquillages
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