Paris

Mamiche

45 Rue Condorcet, 75009 Paris, France

Boulangerie traditionnelle spécialisée dans les pains, pâtisseries et biscuits artisanaux, proposant aussi du café et des sandwichs.

Bon à savoir

@loveonthemenu_19 avr.
BACON EGG CHEESE BUN Les bacon egg and cheese qu’on mangeait à NY l’année dernière nous manquent alors on a voulu en faire à la maison avec les délicieux buns, du bacon croustillant laqué au sirop d’érable, un œuf fondant au cheddar et une sauce légèrement spicy… Trop trop bon, on vous conseille absolument de gouter! 🍳 Ingrédients pour 2 : 2 buns (nous on a pris les incontournables) 6 tranches de bacon 4 tranches de cheddar maturé 2 œufs 2 cas de sirop d’érable 2 cas de mayo kewpie 1 cac de miso 1 cac de vinaigre de riz 1 cac de sauce sriracha 1 cac de miel Zeste de citron vert 20 g de beurre Préparation : Enfourner le bacon à 180°C pendant 8 min. À mi-cuisson, le laquer au sirop d’érable des deux côtés puis remettre au four 6 à 8 min. À la sortie du four, remettre un peu de sirop sur les deux faces. Faire griller les buns coupés en deux avec du beurre sur les deux faces. Mélanger la mayo kewpie, le miso, le vinaigre de riz, la sriracha, le miel et le zeste de citron vert. Cuire les œufs au plat dans du beurre avec un emporte-pièce et faire fondre le cheddar dessus. Montage : sauce, cheddar, œuf avec cheddar, 3 tranches de bacon, refermer avec le bun du dessus nappé de sauce.