Restaurant Décalé

BLANCS

• Bourgogne Blanc "Chardonnay" 2019 Domaine Boillot Henri11 €
• Cotes de Provence "P'tit Salé" 2022 Château de Roquefort7,20 €
• Saumur « La Hate Nardin » 2021 Domaine du Clos de l'Ecotard9,50 €
• Vinho Verde "Dôcil" 2021 Domaine Dirk Niepoort8,50 €

BULLES

• Montlouis-sur-Loire « Nouveau Nez » Domaine Grange Tiphaine9 €
• Poiré "Ker Anna" 2020 Domaine Juline Thurel6 €

Carte du Soir & du Week-End

• Accord Mets et Vins, 3 verres26 €
• Ananas Poché au Gingembre8,80 €
• Asperges Vertes Légèrement Fumées18 €
• Blanc Manger & Sabayon Truffé18 €
• Canelloni de Daikon au Tourteau23 €
• Dôme Blanc Blanc9,50 €
• Filet Mignon de Cochon Fermier Français24 €
• Formule Entrée, Plat, Dessert43 €
• Galantine de Volaille15 €
• Gâteau Basque au Thé Noir8,80 €
• Langoustines en Kadaïf22 €
• Madeleine au Gianduja8,80 €
• Merlu de Bretagne à la Plancha24 €
• Merveilleux au Chocolat Tanzanie et Coco9,50 €
• Omble Chevalier Cuit sur Peau "Maison Murgat"34 €
• Poisson Selon Arrivage, Condiment Moutarde26 €
• Pressé d'Aile de Raie15 €
• Quasi de Veau24 €
• Râble de Lapin Farci aux Blettes28 €
• Rhubarbe Pochée au Sirop à la Cardamome Verte8,80 €
• Sandre à la Plancha32 €
• Sélection de Fromages affinés par les Frères Marchand9,50 €
• Sélection de Fromages Affinés, Fromagerie B.O.F9,50 €
• Selle d'Agneau Rôtie, Farcie aux Herbes28 €
• Sot-l'Y-Laisse de Dinde "Basse Température" au Chou Rouge15 €
• Taboulé Végétal, Butternut, Noisettes, Gelée de Mandarine, Vinaigrette aux Agrumes15 €
• Tarte au Pain d'Epices9,50 €
• Tartelette Riz au Lait au Yuzu9,50 €
• Truite Marinée au Poivre & Sel Fumé15 €

On Partage?! Ou pas...

• Chiffonnade de Speck18 €
• Friture de Jols15,50 €

ROSÉ

• Cotes de Provence "Les Terrasses de Porquerolles" Domaine de la Courtade7,20 €

ROUGES

• Bourgogne Cote d'Or "Pinot Noir" 2021 Domaine Mikulski12,40 €
• Corton Grand Cru "le Clos du Roi" 2011 Domaine de la Vougeraie25 €
• Côtes d'Auvergne "Volcane Rouge" 2021 Domaine Miolanne6,50 €
• Côtes du Rhône "Le Matou Rouge" 2022 Domaine La Porte du Vin6,80 €
• Vin de France "Friandise n°1" Cinsault " 2021 Domaine Buisson Franck et Frédérick8,50 €

• Boudin Noir Croustillant, Cresson, Granny-Smith11,50 €
• Côte de Bœuf, Asperges Vertes, Panais, Jus Court à la Truffe98 €
• Escabèche de Maquereau, Betteraves, Daikon11,50 €
• Financier, Ananas, Chantilly à la Tonka8 €
• Fromages Affinés, Fromagerie B.O.F9,50 €
• La Criée Selon Arrivage, Sauce Tomate/Balsamique, Endives, Grenailles22 €
• Marbré au Chocolat, Crème Fraîche, Orange8 €
• Œufs Mayonnaise à l'Aneth, Pickles oignons, Chips de Tapioca11,50 €
• Saint Félicien Servi Chaud, Fromagerie B.O.F11,50 €
• Saint-Pierre, Artichauts, Ail des Ours, Sauce Pil-Pil32 €
• Semoule au Lait, Fruits de Saison, Eclats de Caramel8 €
• Velouté de Topinambour, Crème d'Emmental, Noisettes11,50 €
• Volaille en Croûte de Parmesan, Sauce Chasseur, Navets Boule d'Or19,50 €