Paris

SENsation

32 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France

Bon à savoir

Canard laqué et boules de crevettes à réserver.
Ambiance franco-chinoise et cuisine raffinée.
Restaurant souvent plein et bruyant, réservation conseillée.

1 recommandation

@localfoodparis8 avr.
COUP DE CŒUR POUR CE RESTAURANT CHINOIS À PARIS✨ Après dix ans au Shang Palace (seul restaurant chinois étoile de France), Samuel Lee a ouvert ce néo-bistrot inspiré par une scène de banquet de la dynastie Song. Tout est EXCELLENT mais ne passez surtout pas à côté du fameux canard laqué ✨ 💰Entrées entre 6€ et 16€ / plats entre 24€ et 130€ (1/2 canard laqué à 68€ servi en 2 étapes / 130€ pour le canard laqué entier) / desserts entre 8€ et 10€ ⏰ ouvert du mardi au samedi soir / ouvert aussi le vendredi et samedi midi

"Lo Hei", sériole couronnée marinée à la prune (8 tranches)15 €
"Siu Mai", raviolis de porc et crevettes à la vapeur, champignons shiitake (4 pièces)16 €
Aubergine & courgette façon « Bei Feng Tong », panure à l'ail, et mayonnaise à la feuille de moutarde fermentée12 €
Bao rôti de porc laqué français au cognac Lheraud et ananas (2 pièces)12 €
Chou mariné6 €
Coques sautées à la sauce XO15 €
Croquettes de crevettes, sauce piment sichuanaise (4 pièces)16 €
Huître Gillardeau n°3, gelée au vinaigre de champagne et caviar (2 pièces)24 €
Nem croustillant de légumes au Comté affiné 15 mois (2 pièces)10 €
Raviolis de porc à l'huile de piment, vinaigre noir et coriandre (6 pièces)16 €
Saint-Jacques de Bretagne à la vapeur, vermicelles de riz, ciboule, ail et gingembre (3 pièces)24 €

La sélection d'Hors-d'Oeuvres SEN

Crème de mangue, pomelo & sagou
Galette de riz gluant au radis et jambon Ibérique
Porc français laqué au Cognac Lheraud & riz aux champignons

Les Accompagnements à partager

Légumes du moment12 €
Riz aux champignons et tofu frit18 €
Riz blanc4 €
Riz sauté au porc « Char Siu », crevettes et œufs26 €
Végétarian Tofu and Mushroom Rice12 €

Les Douceurs

Baba à la liqueur de Chichi Panpan du sommelier11 €
Cheesecake au citron et marmelade de Yuzu, sorbet du moment10 €
Chichi Panpan8 €
Crème de mangue, pomelo & perles de tapioca8 €
Dessert du jour
Liqueur de prune chinoise Lianzhou Meizi12 €
Sake Dassai 45 Junmai Daiginjo15 €

Les Plats de SEN

"Je ne suis pas un canard laqué pékinois !" (1/2)68 €
"Je ne suis pas un canard laqué pékinois !" (Entier)130 €
"Mapo Tofu", tofu braisé au champignons, boeuf français et huile de piment25 €
Cabillaud à la vapeur, vermicelles de riz, ciboule et piment30 €
Cuisses de caille croustillantes à l'ail et piment à la façon du port de Hong-Kong24 €
Mapo Tofu végétarien18 €
Poitrine de porc française croustillante, moutarde et sauce soja caramélisée22 €
Porc français laqué au Cognac22 €
Poulet frit façon Kung Pao20 €

Les Vins

Anjou "Posson Rouge" 2020 Domaine La Franchaie58 €
Bandol 1990 Domaine De Terre brune240 €
Bandol 2024 Domaine Ray-Jane55 €
Bourgueil "Jour de Soif" 2024 Domaine Du Bel Air60 €
Châteauneuf-Du-Pape 2017 Domaine De Beaurenard135 €
Chinon 2023 Domaine Philippe Alliet105 €
Chinon 2024 Domaine Philippe Alliet60 €
Condrieu "Vermillon" 2023 Domaine Jamet168 €
Condrieu "Vernon" 2023 Domaine Chambeyron168 €
Côte de Provence "Rollier" 2023 Château La Martinette48 €
Côte de Provence 2024 Château La Martinette48 €
Côte-Rôtie "Fructus Voluptas" 2024 Maison Jamet168 €
Côte-Rôtie "La Chavarine" 2024 Domaine Chambeyron125 €
Côte-Rôtie 2021 Domaine Jamet238 €
Côte-Rôtie 2022 Domaine Jamet298 €
Coteaux du Giennois Champ Gibault 2023 Domaine Florian Roblin40 €
Coteaux du Layon "La Cueillette des Oiseaux" 2024 Domaine Le Fief Noir55 €
Côtes du Rhône "Coudoulet" 2024 Domaine Elodie Jaume48 €
Crozes-Hermitage "Aux Bêtises" 2024 Domaine Les Bruyères88 €
Crozes-Hermitage 2024 Domaine Les Bruyères60 €
Hermitage "La Chapelle" 1995 Domaine Jaboulet Aîné488 €
Hermitage "Pied de la Côte" 1993 Domaine Jaboulet Aîné328 €
IGP Côte Catalane Mon P'tit Pithon 2024 Domaine Pithon40 €
IGP Côte Catalane Pithon "357" 2023 Domaine Pithon39 €
IGP du Gard "Clausius" 2020 Ludovic Engelvin50 €
IGP Val de Loire "Bâtard Princesse" 2024 Domaine Y.Amirault88 €
IGP Val de Loire Gaudry'olle 2023 Domaine Vincent Gaudry40 €
IGP vin de l'Hérault "Sicléne" 2024 Domaine La Terrasse D'élise95 €
IGP vin l'Hérault "G une révélation" 2023 Domaine La Terrasse D'élise105 €
IGP vin l'Hérault "Pradel" 2022 Domaine La Terrasse D'élise105 €
IGP vin l'Hérault "XB" 2024 Domaine La Terrasse D'élise60 €
Montlouis sur Loire "Rémus" 2024 Domaine de la taille au loups88 €
Muscadet 2023 Domaine Du Haut Planty38 €
Sancerre "Caillottes" 2025 Domaine Dauny60 €
Sancerre "Pynoz" 2023 Domaine Dauny70 €
Saumur "Les Moulins" 2024 Négoce Domaine Guiberteau48 €
Saumur "Ripaille" 2024 Domaine Du Bel Air48 €
Saumur 2024 Domaine Brendan Starter West90 €
Vacqueyras 2022 Domaine Mas des Restanques60 €
Vacqueyras 2023 Domaine Mas des Restanques85 €
VDF "Coquelicot" 2024 Mas Leroy59 €
VDF "Favorita" 2023 Mas Leroy49 €
VDF "La Levée" 2024 Domaine Alexandre Bain85 €
VDF "Libra" 2024 Mas Leroy45 €
VDF "Pierre Précieuse" 2022 Domaine Alexandre Bain100 €
VDF Macération "Tacsum" 2023 La Mariota70 €

Les Vins Du Monde

McLaren, Shiraz 2021 Bondar68 €
Yarra Valley, Pinot Noir 2021 Mac Forbes78 €

Magnum

Bourgueil Cote 50 2024 Domaine Y. Amirault88 €
IGP vin l'Hérault "L'Enclos" 2023 Domaine La Terrasse D'élise155 €
IGP vin l'Hérault "XB" 2022 Domaine La Terrasse D'élise90 €

Magnums

Crozes-Hermitage 2024 Domaine Les Bruyères120 €
VDF Les Plaisirs D'Harys 2023 Maison Jamet148 €

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