Une cuisine fusion japonais-colombienne créative incroyable ! (Spoiler : que des saveurs que je ne connaissais pas)
Paris
Shuzo Tropical Izakaya
44 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris, France
Bon à savoir
- Cuisine fusion colombienne-japonaise originale et savoureuse.
- Produits de qualité et plats joliment présentés.
- Accueil chaleureux et service attentionné du patron.
1 recommandation
Menu
BOISSONS
- ALCOOLS (5cl) Saké5 €
- Biere Flore sans alcool BAPBAY bt 33 cl6 €
- Bière Première BAPBAY 50cl8 €
- BIÈRES Bière Première BAPBAY 25cl5 €
- BOISSONS CHAUDES Café de spécialité Los Andes / Plural4 €
- Cáscara Los Andes (huiles à base de cerise de café)6 €
- Cocktail à base de saké du moment14 €
- COCKTAILS Ananas / Palo Santo / Rhum14 €
- Eau-de-vie – Aguardiente – Murillo (l'eau de vie Colombienne)7 €
- Espresso2 €
- Eucalyptus / Abricot8 €
- Eucalyptus / Abricot / Mezcal14 €
- Gin tonic Basilie Shiso14 €
- Infusion Gingembre / Curcuma / Ananas5 €
- Mezcal 400 conejos12 €
- MOCKTAILS Ananas / Palo Santo / Menthe8 €
- Rhum (Bachicora)8 €
- SOFTs San pellegrino 50cl5 €
- Thé vert matcha5 €
- Whisky (Miyagikyo single malt)18 €
CHUZOS
- Brochette de betterave10 €
CHUZOYAKI
- Chuzoyaki Okra / Chontagoma / furikake10 €
- Chuzoyaki Poulet / umeshiso10 €
DESSERTS
- Bocadillo ou pâte de fruit9 €
- Bocadillo ou pâte de fruit stracciatella / huile d'olive9 €
- Crème brûlée au chontaduro9 €
- Mousse au Chocolat10 €
- Mousse Chocolat9 €
- Tamarillo / glace riz noir / sobacha12 €
- Tamarillo et glace12 €
ENTRÉES CHAUDES
- Croqueta boronia12 €
- Empanada de rellena10 €
- Empanada* de rellena10 €
- Hashbrown12 €
ENTRÉES FROIDES
- Sashimi végétal10 €
- Sushi / Sashimi / Crudo du moment12 €
- Sushi du moment12 €
- Tartare végan10 €
EXTRAS
- Bol de riz blanc, furikake4 €
- Pain de maïs maison, beurre d'hogao5 €
LES VINS
- VIN ROUGE Belisanarti, ELS VINYONS, 2022 | B29 €
- VIN ROUGE Belisanarti, ELS VINYONS, 2022 | V7 €
- VIN ROUGE Cuatroman, Jordi Esteva, 2021 | B49 €
- VIN ROUGE FOSC, FINCA PARERA, 2022 | B34 €
- VIN ROUGE FOSC, FINCA PARERA, 2022 | V7 €
- VIN ROUGE Sang de Corb, Celler Frisach, 2021 | B50 €
MAIN
- Chashu-Chicharrón17 €
- Salade Campesina14 €
- Tamal porc15 €
- Tamal shiitake (veg)13 €
MENU
- Arepa de maïs blanc / sauce hogao8 €
- Assiette Veggie (renouvelée tous les jours, demandez-nous des renseignements)16 €
- Bol de riz blanc / furikake4 €
- Brochette de poulet / mayo shuzo (2 pièces)10 €
- Brochette gombo / sauce chontaduro, sésame (2 pièces)10 €
- Chicharron (poitrine de porc roulée, servie avec riz blanc et salade)19 €
- Chips de banane plantain / hummus edamame petit pois menthe6 €
- Crudo ou sashimi du moment14 €
- Dashi glacé / pâtes sommen / crudités / crevette8 €
- Empanadas de maïs popcorn au boudin noir et tsukudani (1 pièce)4 €
- Empanadas de maïs popcorn au boudin noir et tsukudani (3 pièces)12 €
- Hashbrown manioc / ceviche de gambas au bbq (1 pièce)5 €
- Hashbrown manioc / ceviche de gambas au bbq (3 pièces)15 €
- Pavlova / cardamome / mambe/ moringa / fruit de saison12 €
- Pomme de terre / chimichurri / suero costeño5 €
- Salade de boeuf tataki /vinaigrette tsukudani / condiment cerise piment16 €
- Salade de saison4 €
- Tamal pipian shiitake16 €
- Tamarillo / glace riz au lait / sarrasin soufflé12 €
- Tartare de pastèque fumée / mousseline noix cajou / chips de maïs12 €
MENU OMAKASE
- OMAKASE55 €
PLATS
- Assiette veggie14 €
- Chashu-Chicharrón18 €
- Tamal porc15 €
- Tamal shiitake14 €
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