Stohrer

LES ENTREES CHAUDES

• Bouchée à la Reine au foie gras et truffée11 €
• Coquille Saint-Jacques à la Normande15 €
• Croustade de noix de Saint-Jacques lutée gingembre et coriandre frais15 €
• Homard entier rôti sur pain d'épices, écrasé de vitelottes et beurre blanc safrané29 €
• Marmite d'escargots de Bourgogne et lentins de chêne au Petit Chablis13 €
• Petite marmite de chapon fermier aux morilles et jurançon16 €
• Poêlon de boudin blanc truffé aux cèpes et potimarron14 €
• Vol au vent du Roi, ris de veau financière12 €

LES ENTREES FROIDES

• Baluchon d'oeuf poché, fond d'artichaut, saumon fumé, oeufs de saumon et tarama13 €
• Caille fermière farcie au foie gras14 €
• Chartreuse de homard et d'écrevisses, aux perles de champagne15 €
• Demi-langouste à la Russe29 €
• Éclair au foie gras de canard glaçage figues fraîches13 €
• Foie gras de canard de la ferme et sa brioche mousseline24 €
• Tasse porcelaine de foie gras de canard et poire au vin de Madiran13 €
• Verrine de crabe royal au caviar d'aubergine et coriandre fraîche16 €

Macarons

• Coffret 12 macarons28 €
• Coffret 20 macarons43 €
• Coffret 8 macarons19 €
• Grand macaron à l'unité4,50 €
• Petit macaron à l'unité2 €

NOS GRANDS MACARONS

• Grand Macaron (l'unité)4,30 €

Nos viennoiseries

• Babka (à la part)4 €
• Babka (entière)40 €
• Brioche aux agrumes2,90 €
• Chausson aux pommes2,50 €
• Croissant1,60 €
• Kougelhopf2,90 €
• Kouign Amann3,50 €
• Pain au chocolat1,90 €
• Pain aux raisins2,50 €

PETIT-DÉJEUNER

• L'EXTRA14 €
• LE CLASSIQUE9 €
• LE COMPLET18 €

• Babas au rhum18 €
• Éclair au Café5,20 €
• Éclair au Caramel5,20 €
• Éclair au Chocolat Madagascar5,20 €
• Flan au Chocolat (Entier)39 €
• Flan au Chocolat (Part)4,90 €
• Tarte aux Framboises (4 personnes)35 €
• Tarte aux Framboises (6 personnes)48 €
• Tarte aux Framboises (Individuel)7 €