Paris

TSUJIRI Opéra

55 Rue des Petits Champs, 75001 Paris, France

Bon à savoir

@LesPepiteurs20 juin
🍵 Avis – → 10 / 10 🍵✨ 💸 Rapport qualité / prix ⭐⭐⭐⭐ ⭐ 🎨 Originalité ⭐⭐⭐⭐⭐ 🤝 Expérience humaine ⭐⭐⭐⭐⭐ 🚗 Vaut le déplacement ? ✅ OUI ⭐ Pépite certifiée ? ✅ OUI Ouvert en octobre, met à l’honneur le matcha japonais avec un sourcing direct et des intensités différentes selon les préparations. Les créations évoluent aussi au fil des saisons. 🍵 Matcha mochi Une vraie réussite. Le mochi légèrement sucré vient casser l’amertume du matcha et ajoute une texture très agréable. L’équilibre fonctionne parfaitement. 🍓 Strawberry Flora & glace houjicha Très belle surprise. Le houjicha, moins amer que le matcha classique, développe des notes proches du café avant une légère amertume en fin de bouche. Avec la fraise, l’ensemble devient frais, cohérent et presque addictif. 🍋 Madeleine yuzu, coque chocolat blanc / matcha Une découverte incroyable. Madeleine ultra moelleuse et parfumée au yuzu, enrobée d’une coque chocolat blanc qui adoucit et équilibre l’amertume du matcha. Très maîtrisé. 🍦 Glace matcha Plus accessible que prévu. L’amertume est légère et la glace reste très agréable et facile à manger. 👉 Une adresse très maîtrisée pour découvrir le matcha sous différentes formes, avec de vraies idées et un bel équilibre des saveurs. 📸 @notjustarocket — Sony A6700 + Sigma 18-50mm f2.8met 10