BOTANI Café

À PARTAGER

• Pimm's Cup 1 litre28 €

BLANC

• AOC Anjou «Echappée»41 €
• AOC Mâcon-Villages32 €
• AOP Côtes du Rhône «Combes des Avaux»35 €
• AOP Savoie «Sous la Roche»35 €
• AOP St Bris36 €
• Blanc sain37 €
• Crozes-Hermitage67 €
• IGP Cévennes Viognier28 €
• IGP Méditerranéen «Pontias»29 €
• Mas de Libyan «Cave Vinum»51 €
• Pouilly-Fuissé67 €

CHAMPAGNE

• Champagne à la coupe11 €
• Champagne Charpentier

DESSERTS

• Cacao, mascarpone et café.
• Chocolat blanc / quatre-quarts / marjolaine.
• Chocolat blanc, romarin et poire.
• Chocolat, gianduja et noisette.
• Citron, pamplemousse et menthe.
• Framboises / lavande / miel.
• Fromage blanc, noix et clémentine.
• Noisette, chocolat et raisin.
• Poire, mélisse et cassonade.
• Pop corn, caramel au beurre salé et pomme.

ENTRÉES

• Aubergine rôtie, caviar d'aubergine fumé, condiment miel, sésame et pickles de baie de goji.
• Chou-fleur, noix et citron vert.
• Concombre, oignons doux et cerfeuil.
• Courgettes / menthe / parmesan / pignons de pin.
• Œuf parfait, poivrons, gorgonzola et noix de cajoux.
• Patate douce, estragon et soja.
• Poireaux confits, sauce gribiche et kiwi, croustillant au paprika fumé.
• Salade d'asperges blanches, pomme, concombre, oignons rouges, leche de tigre et tuile de pain.
• Salade de papaye à l'asiatique, condiment noix de cajou et huile basilic thaï.
• Tomates / cerises / mascarpone / agastache.

La touche animale

• Ceviche frais au barbecoa pommes de terre fondantes (crème de sauge, condiment pomme de terre-citron.15 €
• Charcuterie ibérique (cecina, morcilla, chorizo ibérique, jambon cru ibérique)16 €
• Pièces de bœuf éthique de 300gr servie avec le jus réduit au piment d'Espelette.24 €
• Poulpe cuit, laqué au ponzu, condiment chou-fleur, ketchup de piquillos, purée olive de kalamata.19 €

La touche sucrée

• La framboise et l'hibiscus (framboise fraîche, compote de framboise, sorbet framboise/hibiscus, pain de gênes, espumas framboise)7 €
• Le 100% chocolat de la maison weiss.7 €
• Le champignon de Paris et chocolat blanc (glace champignons, crémeux chocolat blanc-champignons, crumble amande, kumquat frais et marmelade.)7 €

La touche végétale

• Arancini aux champignons shiitake et champignons de Paris brun, sauce beurre en siphon à part.9 €
• Aubergine laquée au miso, farcie féta et salicorne, crumble parmesan et citron.10 €
• Chanterelles rôties (feu d'artichauts, thé de tomate), crème espelette, jus d'oignons rouge confits.17 €
• Chou fumé sur bois de cerisier, confit ou beurre noisette du piment, copeaux de chou-fleur cru, condiment agrumes, condiment ail noir.16 €
• Mozzarella burrata, caramel de tomate, condiment herbes ou pesto salade d'herbes.14 €
• Tartare végétal, jaune d'œuf confit à l'huile d'olive, condiment agrumes, tuile de pain.9 €

LES BIÈRES

• 1664 - Blonde4 €
• 1664 - Blonde (50cl)7 €
• Brooklyn Defender IPA4,50 €
• Brooklyn Defender IPA (50cl)8 €

LES BIÈRES LOW ALCOOL - 33CL

• 1664 0.0°4 €
• Brooklyn Special Effects IPA6,50 €
• Brooklyn Special Effects Lager6 €

LES CAFÉS

• Café allongé2 €
• Café cru sélectionné Symphonie (Ethiopie)2,50 €
• Café espresso classique2 €
• Café latte3,50 €
• Café noisette2,20 €
• Café Toqué Torréfacteur Lyonnais2 €
• Cappuccino3,50 €
• Chai latte maison5 €
• Dirty chai maison5,50 €
• Double café3 €

LES PETITES FAIMS

• Assiette de pâtisseries8 €
• Craque végétarien6 €

LES SOFTS

• Charitea3,90 €
• Ginger Ale Schweppes4 €
• Ginger Beer Schweppes4 €
• Jus de fruits - L'arbre à jus3,70 €
• Jus fraîchement pressés4,50 €
• Limonade Myrtille Bio3,70 €
• Limonade Nature Bio3,70 €
• Perrier3,70 €
• Sirop Bacanhia Bio2,50 €
• Tonic Classic Schweppes4 €
• Tonic Méditerranéen Fever Tree4 €
• Yaute Cola Bio3,70 €

PLATS

• Bœuf, pomme de terre et ail des ours.
• Cresson / concombre / chèvre frais.
• Dahl de lentille corail, granola, brocolis, condiment yaourt grec et huile de coriandre.
• Filet mignon rôti, asperges vertes grillées, houmous, salade d'épinard et sauce chorizo.
• Haut de cuisse de volaille, mousseline de champignons, persil racine rôti et pesto d'estragon.
• Pièce de cochon / aubergines / miso / sarriette.
• Poisson du jour, crème de céleri, fenouil et poireaux grillés, bouillon de poisson de roche, rouille et pain grillé.
• Poisson du jour, daikon en aigre doux, beurre d'agrumes, crémeux de chou-fleur au basilic et pickles de daikon.
• Poisson du marché / choux fleurs / curry vert.
• Poisson du marché, choux-fleur et ail.
• Poisson du marché, radis et beurre blanc.
• Risotto aux champignons et sauce chimichurri.
• Risotto de lentille corail, brocoli et curry.
• Risotto, pecorino et artichaut.
• Veau, carottes et menthe.

ROSÉ

• Béatines28 €

ROUGE

• Anjou Rêveur50 €
• AOC Chinon «Les Terrasses»43 €
• AOP Côtes d'Auvergne «Les Dômes»38 €
• AOP Languedoc «Lou Masel»43 €
• Macon Burguy42 €
• Mas del Périé, Cahors56 €
• Pernand-Vergelesses89 €
• VDF «Bu End»32 €
• VDF «Les Pious»29 €
• VDF La Chanaise28 €
• VDF Syrah39 €

THÉS & CHOCOLATS

• Omadaisti Notre thé glacé du moment6 €
• Thé & infusions Dommann3,90 €
• Weiss Chocolate Maison5 €

• BIÈRES LOW ALCOOL 1664 0.0°4 €
• BIÈRES LOW ALCOOL Agent modérateur (0.33)4,70 €
• BIÈRES LOW ALCOOL Brooklyn Special Effects IPA (0.4°)6 €
• BIÈRES LOW ALCOOL Brooklyn Special Effects Lager (0.4°)5,50 €
• BIÈRES LOW ALCOOL Debauche Cute & Saber (0.5°)5 €
• BIÈRES LOW ALCOOL Debauche Hazy (0.5°)6 €
• BIÈRES PRESSION 1664 - Blonde3,50 €
• BIÈRES PRESSION Brooklyn Defender IPA6 €
• BOISSONS CHAUDES Allongé1,90 €
• BOISSONS CHAUDES Café Double2,90 €
• BOISSONS CHAUDES Café latte ou cappuccino3,40 €
• BOISSONS CHAUDES Café Toqué Torréfacteur Lyonnais1,90 €
• BOISSONS CHAUDES Espresso1,90 €
• BOISSONS CHAUDES Thé & Infusion Bio3 €
• BOTANIST COFFEE5 €
• COCKTAILS Botani Smash9 €
• COCKTAILS Cocktails classiques8 €
• COCKTAILS Double Aime11 €
• COCKTAILS Jajaja11 €
• COCKTAILS Mambo n°510 €
• COCKTAILS SANS ALCOOL Giulia Aqua7 €
• COCKTAILS SANS ALCOOL Mise au verre7 €
• COCKTAILS SANS ALCOOL Omedaisti6 €
• COCKTAILS SANS ALCOOL Sparkler7 €
• COCKTAILS Slum Dog Millionaire9 €
• COCKTAILS Spritz10 €
• COCKTAILS Summer amore10 €
• COCKTAILS Swimming Cool10 €
• COCKTAILS Thai Martini10 €
• FORMULE WORK & COFFEE8,50 €
• SANS ALCOOL Charitea3,70 €
• SANS ALCOOL Ginger Ale Schweppes3,90 €
• SANS ALCOOL Ginger Beer Schweppes3,90 €
• SANS ALCOOL Jus de fruits - L'arbre à jus3 €
• SANS ALCOOL L'antidote - Domaine des grottes - 75cl27 €
• SANS ALCOOL Limonade Myrtille Bio3,90 €
• SANS ALCOOL Limonade Nature Bio3,50 €
• SANS ALCOOL Perrier3,50 €
• SANS ALCOOL Sirop Bacanhia Bio2,50 €
• SANS ALCOOL Tonic Classic Schweppes3,90 €
• SANS ALCOOL Tonic Méditerranéen Fever Tree3,90 €
• SANS ALCOOL Yaute Cola Bio3,70 €