elsass, le restaurant

Bon à savoir

• Cuisine alsacienne revisitée, belle et savoureuse.
• Belle carte des vins alsaciens, choix attentif.
• Ambiance cosy, tables espacées, cadre remarquable.

1 recommandation

1. 

   @mon_paname22 févr.

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   miamgo

   Retour à 🍷🎯🍴 Comme une seconde vendange chez après une taille et un certain mûrissement du projet de la part de Guillaume et Johan. Une salle toujours épurée de blanc et voilage et maintenant des tables espacées. Une carte des vins recentrée qui veut gagner en lisibilité et en simplicité. La cave de Ribeauvillé bien représentée Un chef incroyable Grec d’origine, passé par le Meurice, le Bristol et la Tour d’Argent. Tous les plats sont précis, délicats, harmonieux et savoureux. Comme ces Quenelles de Brochet en légèreté et croquantes par leur biscuit en chapeau. Le Pigeon parfaitement cuit et tendre 👌 La Ganache est unique. Servie dans un poêlon. C'est fort en chocolat! Triple Zbaaam 💥💥💥 Un jeu de structure toujours présent dans chaque plat qui amène un craquant ✨️ On se laisse guider pour l'accompagnement des vins. Crémant d’Alsace Luc Faller Pinot Noir Roder Cave de Ribeauvillé. Kentza de Níderwind vinifié artisanalement dans un garage à Neudorf. Excellent moment. Allez vous promener et laisser vous porter par ces vins enfin magnifiés dans ce lieu clair et serein.

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