Le Savarin

Appetizers

• Chicken broth6 €
• Cod roe tarama8 €
• Cotentin oysters8,50 €
• Pâté en croûte18,50 €

Cheese

• Laiterie des marches de chambéry9,50 €

Desserts

• 2 scoops ice cream cup7 €
• Babo au rhum11 €
• Caramelized Pear and chocolate sauce10,50 €
• Cheese Plate9 €
• CHOCOLATE - PASSION FRUIT10 €
• Coupe deux boules de glace7 €
• Crème brûlée au Grand-Marnier9,40 €
• Dark chocolate mousse10,50 €
• Flan pâtissier à la vanille10 €
• Ganache au chocolat noir10,50 €
• Grand-marnier crème brûlée9,50 €
• Ile flottante9,80 €
• Paris-Brest, candied lemon12 €
• SAUTED GRAPES, PICKLES11 €
• Vanilla flan10 €

DESSERTS

• CARROT CAKE9 €
• CHEESE FROM CHAMBERY9 €
• CHOCOLATE-MOUSSE10 €
• CITRUS SHORTBREAD10 €
• CRÈME CARAMEL9 €
• FROMAGES DE LA LAITERIE DES MARCHES A CHAMBERY9 €
• LE TOUT SÉSAME9 €
• MOUSSE AU CHOCOLAT10 €
• SABLÉ AGRUMES VERTS10 €

EN-CAS À PARTAGER

• ACCORD SHOT DE SAKÉ3 €
• CANCALE, CELINE N°319 €
• COTENTIN SAINT-VAAST N°219 €
• HUÎTRES, BEURRE D'ALGUES
• RILLETTES DE POISSONS9 €
• TARAMA DE CABILLAUD FUMÉ9 €

Entrées

• Asperges vertes de Provence19,80 €
• Cannelloni de crabe14 €
• Gravlax de mulet noir11,50 €
• Œufs meurette9,30 €
• Tripes au vin blanc10,40 €

ENTRÉES

• CANNELONNI DE CRABE13 €
• MAQUEREAU BRÛLÉ12 €
• ŒUF PARFAIT13 €
• VELOUTÉ DE TOPINAMBOURS14 €

Fromage

• Laiterie des Marches de Chambéry9,80 €

Hors d'oeuvres

• Bouillon de Poule4,80 €
• Huitres de Saint-Vaast16,60 €
• Pâté en Croûte18,70 €
• Tarama d'œufs de cabillaud8 €

MAIN

• HAKE FISH23 €
• LAMB SADDLE27 €
• LEAN FISH27 €
• TUNA24 €

Main courses

• Beef tartare (knife cutted)22 €
• Chicken thigh marinated in vinegar21,50 €
• Fish of the Day25,50 €
• Mushroom risotto19,50 €
• Pork chop for 2 people55 €
• Scallops "vai-au-vent"33 €
• Veal Marengo with tomato sauce25,50 €

MAINS

• COD25 €
• POLLACK26 €
• PORC FILET MIGNON23 €
• SCALLOPS28 €

PLAT DU JOUR

• CABILLAUD OU JOUE DE BOEUF

Plats

• Côte de Cochon fermier pour 2 pers.55 €
• Cuisse de Volaille fermière23,50 €
• Joue de Bœuf braisée au vin rouge24 €
• Oignon rouge confit, petits pois19,70 €
• Pavé de Lieu Jaune de ligne25,30 €
• Tartare de Bœuf au couteau22 €
• Vol-au-vent de Lotte31,90 €

PLATS

• BLANQUETTE DE VEAU23 €
• CABILLAUD24 €
• FILET MIGNON23 €
• LIEU JAUNE26 €
• MERLAN26 €
• MERLU25 €
• SAINT-JACQUES28 €

Starters

• Black pudding terrine10 €
• Crab cannelloni14 €
• Cream of cauliflower soup11,50 €
• Poached egg meurette9,50 €
• White Asparagus14,50 €

STARTERS

• BEEF BONE MARROW13 €
• BLACK GARLIC & ARHENICA EGGS14 €
• CAULIFLOWER SOUP11 €
• CRAB CANNELONI13 €
• GREEN ASPARAGUS14 €
• SEA SNAILS10 €
• SEABREAM AGUACHILE14 €
• SHABINES13 €
• SMOKED HADDOCK14 €
• VEAL TARTAR13 €

SUGGESTIONS

• CARPACCIO DAURADE14 €
• COUTEAUX MARINIÈRE12 €
• DAURADE GRISE ENTIÈRE56 €
• SOLE DE LIEU JAUNE

SUR LE POUCE

• UNE HUÎTRE & UN SHOT DE SAKÉ6 €

TO START

• FISH RILLETTE8 €
• FRIJOLLES REFRITOS10 €
• OYSTERS FROM CANCALE CÉLINE16 €
• OYSTERS FROM COTENTIN SAINT-VAAST N°219 €

• AILE DE RAIE / CHOU FLEUR ROTI24 €
• BLANC DE SEICHE13 €
• BULETS MAYONNAISE AU FOIN9 €
• CANETTE DE CHALLANS23 €
• FROMAGE : JEUNE COMTÉ10 €
• GANACHE CHOCO / CRÈME ANGLAISE TONKA10 €
• HUITRES CREUSES CONCARNEAU18 €
• HUITRES FINES CANCALE CELINE N°312 €
• POMME ROTIE / CARAMEL DE POMME9 €
• POULPPE DE ROCHE27 €
• RILLETTES DE CABILLAUD8 €
• SABLE SARRIETTE / FAISSELLE10 €
• VELOUTÉ DE ROIREAUX / BIGORNEAU11 €