Maison François 1er

À PARTAGER / TO SHARE

• Avocado Salad12 €
• Avocat Vinaigrette12 €
• Burgundy Snails22 €
• Crudo de Bar22 €
• Devilled Egg10 €
• Duck Foie Gras20 €
• Escargot de Bourgogne22 €
• Foie Gras de Canard20 €
• Nordic-Style House Tarama14 €
• Œuf Mimosa10 €
• Sea Bass Crudo22 €
• Steamed Prawns16 €
• Tarama de la Maison14 €
• Vapeur de Crevettes16 €

BOISSONS CHAUDES / HOT DRINKS

• Allongé4,50 €
• Americano4,50 €
• Café au Lait with a dash of Milk6 €
• Café chantilly maison5 €
• Café Crème6 €
• Cappuccino6,50 €
• Chocolat chaud6 €
• Dammann House Teas7 €
• Double Expresso6 €
• Expresso4,50 €
• Fresh Mint Green Tea7 €
• Ginger, Honey and Lemon Infusion8 €
• Hot Chocolate6 €
• Hot Milk5 €
• House Whipped Cream Coffee5 €
• Iced Tea8 €
• Infusion gingembre, miel et citron8 €
• Lait chaud5 €
• Noisette4,50 €
• The Glaçon8 €
• Thé Maison la Dangereuse7 €
• Thé vert à la menthe fraîche7 €
• Viennese Coffee or Hot Chocolate6 €

CLASSIQUE

• Baguette avec beurre & confiture ou Croissant ou Pain au chocolat
• Café, thé ou Chocolat
• Fruit, pressé maison orange ou citron
• Supp. brouse3 €
• Supp. fromage2 €
• Supp. miel2 €

COCKTAILS SIGNATURE

• Amaretto Di Saronno Sour19 €
• Amaretto, citron, blanc d'œuf, sucre de canne
• Bourbon Monkey shoulder, amertume bitter, zeste d'orange
• Cointreau Fizz19 €
• Cointreau, jus de citron vert, eau pétillante, zeste d'orange
• Diplomático19 €
• Gin Hendrick's19 €
• Gin Hendrick's, sirop de fleur de sureau, eau pétillante
• Grao Margarita19 €
• Lazy Old Fashioned19 €
• Rhum Diplomático, purée de passion, sucre de canne, jus de citron vert
• Tequila, Grand Marnier, jus de citron vert

COGNAC

• Cognac Courvoisier VSOP18 €
• Cognac Hennessy XO32 €
• Cognac Martell VSOP18 €

DESSERTS

• Artisanal Ice Creams / Sorbets9 €
• Caramelized apples, puff pastry, crème fraîche
• Chocolate Mousse12 €
• Creamy with artisanal honey
• Crème Brûlée11 €
• Crémeux et son miel artisanal
• French Toast (Breton-Style)13 €
• Fromage Blanc9 €
• Glace vanille et brioche moelleuse
• Intense, aérienne, 70% cacao
• L'Assiette de Fromages14 €
• Lemon, Mango, or Raspberry
• Madagascar vanilla crispy and creamy
• Mousse au Chocolat12 €
• Pain Perdu Breton13 €
• Pommes caramélisées, pâte feuilletée, crème fraîche
• Rich, airy, 70% pure cocoa
• Sélection du moment
• Tarte Tatin14 €
• Upside-Down Apple Tart14 €
• Vanilla ice cream and soft brioche
• Vanilla, Coffee, Salted Caramel, Chocolate, Lemon, Raspberry
• Vanille de Madagascar croustillante et fondante

GIN

• Gin Citadelle15 €
• Gin Hendrick's18 €
• Gin Monkey 4722 €
• Gin The Botanist20 €

HEALTHY

• Baguette with Butter and Jam or Croissant or Pain au Chocolat
• Coffee Tea or Chocolate
• Extra cheese3 €
• Extra honey2 €
• Freshly Squeezed Fruit Juice Orange or Lemon
• Organic Eggs served Scrambled, as an Omelette or Sunny side up

SOFT

• Coca-Cola Original, Zero ou Cherry 33cl7 €
• Fruits pressés maison8 €
• J.A. VICHY 25cl7 €
• Jus de Fruits Minute Maid7 €
• Orangina, Fanta Orange 25cl7 €
• Pomme, Ananas, Tomate, Orange 25cl7 €
• Schweppes Tonic ou agrum' 25cl7 €
• Sprite ou Limonade 25cl7 €

SPIRITUEUX

• Rhum Bumbu18 €
• Rhum Diplomatico Reserva19 €
• Rhum Havana15 €
• Rhum La Hechicera20 €
• Rhum Plantation XO24 €
• Vodka Beluga Noble18 €
• Vodka Belvedere18 €
• Vodka Grey Goose18 €
• Vodka Guillotine16 €
• Vodka Nikka Coffey17 €
• Whisky Aberlour 10 ans13 €
• Whisky Glenfiddich 15 ans18 €
• Whisky Lagavulin 16 ans20 €
• Whisky Nikka From The Barrel18 €
• Whisky The Dalmore 12 ans18 €

TEQUILA

• Tequila Clase Azul Reposado60 €
• Tequila Don Julio 194248 €
• Tequila Don Julio Blanco18 €
• Tequila Olmeca Blanco15 €

VINS BLANCS

• Chablis 1er Cru AOC, Les Fourneaux, Domaine Charly Nicolle25 €
• Chassagne-Montrachet Grand Cru AOP, Guy Amiot300 €
• IGP Ardèche, Chardonnay, Louis Latour19 €
• IGP Méditerranée, Bel Air17 €
• Meursault AOC, Jean-Marie Bouzereau130 €
• Pernand Vergelesses 1er Cru AOC, Domaine Latour en Caradeux120 €
• Saint-Romain AOC, Les cinq climats, Alain Gras95 €
• Sancerre AOC, Belles Vignes, Fournier22 €

VINS ROUGES

• Argentine Malbec, Reserva Unica18 €
• Côte Rôtie AOC, Les Champon's, Stéphane Pichat115 €
• Côtes de Castillon AOC, Le Versant20 €
• Crozes-Hermitage AOC, Domaine des Hauts Chassis Esquisse19 €
• IGP Méditerranée, Bel Air15 €
• Marange 1er Cru AOC, La Fuissière, Vincent Bachelet25 €
• Pauillac AOC, Le Pauillac de Lynch-Bages100 €
• Saint-Joseph AOC, Préface, Pierre-Jean Villa95 €

• Accompagnement au choix9 €
• Amaretto Sour19 €
• Aubergine alla parmigiana27 €
• Avocat vinaigrette12 €
• Carpaccio de boeuf au parmesan26 €
• Classique haricots verts et champignons14 €
• Cœur de laitue, pomelo avocat15 €
• Coupe de Champagne21 €
• Crudo de bar huile d'olive citron22 €
• Expresso Martini21 €
• Filet au poivre41 €
• Foie gras29 €
• Haricots verts, Cœur de laitue
• Hugo Spritz19 €
• Les Géants de Bourgogne par 625,50 €
• Maccheroncini thon cru32 €
• Moscow Mule20 €
• Negroni19 €
• Oeuf mimosa10 €
• Omelette blanche ricotta22 €
• Paccheri à la vodka29 €
• Pavé de bar beurre blanc34 €
• Piccata de veau al limone37 €
• Purée maison, Riz parfumé
• Salade Niçoise29 €
• Saumon vapeur, huile d'olive citron32 €
• Suprême de poulet, chutney mangue29 €
• Tarama de la Maison Kaviari13 €
• Tartare avocat thon20 €
• Tartare avocat thon XL28 €
• Tartare filet au couteau29 €
• Tomates d'antan et thon blanc24 €
• Tomates, mozzarella di bufala16 €
• Tombée d'épinards
• Vapeur de crevettes par 616 €