➡️ Vous savez que je n'aime pas les brunchs Mais cette version Fromage change la donne! 🧀✨ Avis à tous les fondus de fromage : le dimanche rime avec buffet de fromages fermiers et artisanaux À VOLONTÉ ! 👀🔥 Chaque semaine, leurs maîtres fromagers préparent une sélection aux petits oignons. Et pour accompagner cette avalanche de douceurs lactées, la carte de l'été propose des assiettes salées et sucrées ultra-gourmandes : 🥚 Œufs brouillés au bacon ou muffin anglais aux œufs pochés 🥗 Caesar salade au poulet pané et Parmesan 🧀 L'incontournable Saint-Marcellin rôti aux nectarines 🍑 Côté sucré : Pavlova aux nectarines, profiterole ou granola au fromage blanc et caramel au beurre salé... ⚠️ La carte d'été est disponible jusqu'à la fin de la saison, uniquement le dimanche. Tu y emmènes qui pour te buter de fromage ce week-end ? Identifie ton/ta partenaire de food en commentaire ! 👇 🗓️ Tous les dimanches (formule estivale)
Paris
MONBLEU Faubourg Montmartre
37 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, France
Plats de fromage, assiettes à partager, bières artisanales et vins dans un restaurant moderne installé dans une fromagerie raffinée.
Bon à savoir
- Accueil chaleureux et service attentionné par l'équipe.
- Plats savoureux, notamment les fromages appréciés.
- Service personnalisé par le serveur Adrien.
2 recommandations
🧀 Le brunch parfait pour les amoureux de fromages 😍 💸 Formule à 25€ avec 1 plat, 35€ avec 2 plats et 39€ avec 3 plats (+ café ou thé à volonté et buffet de fromages à volonté) * invitation sans demande de contrepartie 🫶
Menu
ALSACE
- GEWURZTRAMINER - CATTIN SAUVAGE (demi sec) (Joseph Cattin 2022 (bio))37 €
- MÉTISS (Bott-Geyl 2023 (bio))38 €
- RIESLING (sec) (Joseph Cattin 2023 (bio))37 €
APÉRO
- CÉDRATINE MATTEI (6cl) (Eau de vie)8 €
- KIR CASSIS (14cl) (Vin blanc Chardonnay, crème de cassis)7 €
- KIR ROYAL (14cl) (Vin pétillant Montagnieu, crème de cassis)9 €
- PASTIS DU JURA (2cl) (Le Vieux Pontarlier)4 €
- RIVESALTES AMBRÉ (8cl) (Singla)7 €
- VERMOUTH BLANC / ROUGE (6cl) (Dolin)6 €
BEAUJOLAIS
- BEAUJOLAIS-LANCIÉ (Domaine des Nugues 2021)32 €
- FLEURIE (Domaine des Nugues 2021)38 €
- MORGON (Georges Descombes 2023 (nature))42 €
- RÉGNIÉ (Georges Descombes 2022 (nature))40 €
BOISSONS CHAUDES
- CAFÉ (Expresso / Allongé / Deca)2,50 €
- CAFÉ DOUBLE3,50 €
- CAPPUCCINO / LATTE4 €
- CHOCOLAT CHAUD4,50 €
- THÉ / TISANE4 €
BORDEAUX
- BORDEAUX, SAINT PIERRE TUCADU (Château Ferran 2021 (biodynamie))39 €
- LALANDE-DE-POMEROL (Château des Annereaux 2021)54 €
- ST EMILION GRAND CRU - L'ESQUISSE (Château Ascumbas 2016)39 €
BOURGOGNE
- BOURGOGNE (Domaine de Champs Fleury 2024)35 €
- BOURGOGNE (Domaine de la Tour St Hilaire 2016)55 €
- BOURGOGNE (Gilles et Henri Buisson 2022)49 €
- BOURGOGNE ALIGOTÉ (Bonnardot 2023)36 €
- BOURGOGNE EPINEUIL (Dominique Gruhier 2023 (bio))44 €
- CHABLIS (Domaine d'Elise 2023)48 €
- CHOREY-LES-BEAUNE (Domaine Cauvard 2023)48 €
- CORTON GRAND CRU, LE ROGNET (Domaine Chevalier 2024)138 €
- CÔTE DE NUITS-VILLAGES, CLOS DES LANGRES MONOPOLE (Domaine d'Ardhuy 2021)82 €
- FIXIN (Domaine du Vieux Collège 2018 (bio))65 €
- GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU (Pierre Brisset 2015)182 €
- IRANCY, LA VOIE DE CRAVANT (Goisot 2022)58 €
- LADOIX (Domaine d'Ardhuy 2022)62 €
- MARSANNAY (Sylvain Pataille 2021)63 €
- NUITS-SAINT-GEORGES (Domaine David Duband 2021)102 €
- POMMARD, LES VAUMURIENS (Chantal Lescure 2020)108 €
- SAINT ROMAIN, SOUS ROCHE (Gilles et Henri Buisson 2021)72 €
BOUTEILLE
- BIÈRE FUMÉE, SMOKE ON THE WATER (Brasserie du Grand Paris (93))8 €
- BIÈRE SANS ALCOOL, PERLITA (Brasserie La Perle (67))8 €
- BLANCHE, L'OISEAU BLANC (Brasserie du Grand Paris (93))8 €
- CIDRE DEMI-SEC, CUVÉE JULIETTE (Alain Milliat (26) (bio))8 €
- IPA, CITRA (Brasserie du Grand Paris (93))8 €
CAFÉ
- CAFÉ ALLONGÉ2,50 €
- CAFÉ DOUBLE3,50 €
- CAFÉ GLACÉ4 €
- CAFÉ LATTE4 €
- CAFÉ LATTE GLACÉ5 €
- CAPPUCCINO4 €
- DECA2,50 €
- EXPRESSO (Fraîchement torréfié par LOMI (Paris 18) (bio))2,50 €
CH'TI DEJ
- CAFÉ + MAROILLES
COCKTAILS
- GÉNÉPI MULE (Génépi Pères Chartreux (4cl), Ginger beer, jus de citron)11 €
- GÉNÉPI MULE (Génépi, ginger beer, jus de citron)11 €
- GIN TONIC DE NORMANDIE (Gin Normandia (4cl), Tonic Concombre)11 €
- SPRITZ SAVOYARD (Bitter, Montagnieu, eau pétillante)
COCKTAILS DOUCE FRANCE
- FRENCH NEGRONI (De Chambéry à la Normandie Vermouth rouge Dolin (2cl), Gin Normandia (2cl), Bitter Dolin (2cl), orange)9 €
- MONBLEU MARTINI (De la Gironde à la Haute-Savoie Vodka Pyla (5cl), Vermouth blanc Dolin (3cl), Génépi Pères Chartreux (1cl), jus de citron)11 €
- SPRITZ À LA SAVOYARDE (Bitter Dolin (4cl), Vin pétillant Montagnieu (8cl), eau pétillante, orange)9 €
COCKTAILS SANS ALCOOL
- VIR'GIN TONIC (Spiritueux sans alcool JNPR, Tonic)10 €
- VIRGIN LONDON MULE (Spiritueux sans alcool JNPR, Ginger beer, jus de citron)10 €
CÔTES DE BEAUNE
- CÔTES DE BEAUNE, CLOS DES TOPES BIZOT (Chantal Lescure 2021)63 €
- MERCUREY 1ER CRU, CLOS MARCILLY MONOPOLE, CUVÉE HERMINE (Héritiers St-Genys 2018)75 €
- MEURSAULT, LE PORUZOT 1ER CRU (Dominique Laurent 2019)129 €
- PULIGNY-MONTRACHET, LE TRÉZIN (Domaine d'Ardhuy 2022)113 €
- SANTENAY (Héritiers St Genys 2019)63 €
DESSERTS
- BRIOCHE PERDUE (Glace à la confiture de lait, chantilly)9 €
- CHEESECAKE POIRE (Cheesecake au Brillat-Savarin, poires rôties à la cannelle, coulis de poire)9 €
- GLACES - SORBETS ARTISANAUX (2 boules- Demandez nous les parfums, chantilly maison)6 €
- MOELLEUX AU CHOCOLAT (Glace crème de lait, crème anglaise)8 €
ENTRÉES
- CROMESQUIS x BLEU D'AUVERGNE (V) (Compotée de pomme au Calvados)8 €
- GOUGÈRES au COMTÉ (V)7 €
- OEUF MAYO x MIMILETTE (V)5 €
- ST MARCELLIN x POIRE (V) (St Marcellin rôti au four, poires au poivre de timut, éclats de noix)10 €
- TATIN DE NAVET x RICOTTA (V) (Navet confit, pâte feuilletée, Ricotta au miel et à la cannelle)8 €
ET AUSSI...
- BAS-ARMAGNAC 21 ANS (4cl) (Gelas (Gers))13 €
- CALVADOS 7 ANS (4cl) (Domaine Coquerel (Manche))11 €
- COGNAC FINE CHAMPAGNE (4cl) (Hine (Charentes))12 €
- GIN NORMANDIA (4cl) (Domaine du Coquerel (Manche))8 €
- LIQUEUR LACTÉE (4cl) (La Capricieuse (Indre) Caramel-Fleur de sel / Vanille-Noisette / Châtaigne / Mûre)8 €
- POIRE WILLIAMS (4cl) (Rozelieures (Lorraine))10 €
- VIEILLE PRUNE (4cl) (Gelas (Gers))10 €
- VODKA (4cl) (Pyla (Gironde))7 €
FORMULE RACLETTE CHARCUT'
- ASSIETTE DE CHARCUTERIE (Jambon blanc, Noix de jambon fumée, Rosette)
- FORMULE RACLETTE CHARCUT'37 €
FORMULE RACLETTE TRADI
- ASSORTIMENT DE LA FROMAGERIE (Raclette IGP fumée, Morbier, Raclette truffe, Raclette surprise, ... (à volonté))
- FORMULE RACLETTE TRADI28 €
- POMMES DE TERRE (à volonté)
FORMULES
- CH'TI DEJ9,50 €
- FORMULES CLASSIQUE4,90 €
FORMULES CLASSIQUE
- BOISSON CHAUDE (Café, crème, noisette, allongé, déca ou thé)
- TARTINE ou CROISSANT
FORMULES DÉJEUNER
- FORMULES DÉJEUNER (lun-ven / 12h-15h)
HERBES ALPINES
- CHARTREUSE JAUNE (Pères Chartreux (Isère))9 €
- CHARTREUSE VERTE (Pères Chartreux (Isère))9 €
- GÉNÉPI (Pères Chartreux (Isère))7 €
JURA
- CÔTES DU JURA, BLANC TRADITION (Domaine du Château d'Arlay 2018)53 €
- CÔTES DU JURA, LE NATURE (Domaine du Château d'Arlay 2020)53 €
JUS
- JUS D'ORANGE PRESSÉE5,50 €
- VERRE DE JUS DE POMME3 €
LA BULLE
- BUGEY, MONTAGNIEU (Yves Duport 2022)8 €
LANGUEDOC-ROUSSILLON & SUD-OUEST
- CAHORS, LE PUR FRUIT DU CAUSSE (Château Combel la Serre 2021)32 €
- CÔTES-CATALANES - MODESTE (Clos des fées)32 €
- LES AGUDES (Fabien Jouves (non millésimé) (biodynamie))34 €
- MALA COSTE (Domaine de la Dourbie 2022)41 €
- SAINT-CHINIAN, ANTONYME (Domaine Canet-Valette 2023 (bio))37 €
- VDF, SKIN CONTACT (Fabien Jouves 2022 (biodynamie) (nature))40 €
LE ROSÉ
- CÔTES DE PROVENCE, CORAIL (Château de Roquefort 2024 (bio))8 €
LES BLANCS
- ALTESSE DE MONTAGNIEU (Yves Duport 2024 (bio))8 €
- BOURGOGNE (Gilles et Henri Buisson 2022)11 €
- CÔTEAUX DU LAYON (moelleux) (Domaine des Côteaux Blancs 2023)8 €
- CUVÉE M (MONBLEU x Les Coteaux Blancs 2023)6 €
- MÉTISS (Bott-Geyl 2023 (bio))8 €
LES BULLES
- BUGEY, MONTAGNIEU (Yves Duport 2022)36 €
- CHAMPAGNE BOUZY GRAND CRU, LES PARCELLES (Pierre Paillard)79 €
- CHAMPAGNE BOUZY GRAND CRU, LES TERRES ROSES (Pierre Paillard)99 €
- CHAMPAGNE BRUT, CARTE BLANCHE (Bauget-Jouette)59 €
- CHAMPAGNE EXTRA BRUT, BOUZY GRAND CRU LES MOTELETTES (Pierre Paillard)159 €
- PÉTILLANT NATUREL, SOMNAM' BULLES (Fabien Jouves (bio) (nature))37 €
- PÉTILLANT SANS ALCOOL, KISUMÉ ROSÉ (Aubert & Mathieu)35 €
LES ROSÉS
- CÔTES DE PROVENCE, CORAIL (Château de Roquefort 2024 (bio))36 €
- IGP VAR, AUGUSTINE (Château d'Astros 2024 (bio))32 €
LES ROUGES
- CROZES HERMITAGE, ÉTINCELLE (Domaine Saint Clair 2023)8 €
- CUVÉE M (MONBLEU x Les Coteaux Blancs 2023)6 €
- PINOT NOIR, LE MORILLON (Yves Duport 2023)8 €
- ST EMILION GRAND CRU, ESQUISSE (Château Ascumbas 2016)9 €
LOIRE
- ANJOU BLANC, CLOS DE LA CROIX BROUILLET (Domaine des Côteaux Blancs 2023)36 €
- CHINON, CUISINE DE MA MÈRE (Grosbois 2023 (nature))36 €
- CÔTEAUX DU LAYON (moelleux) (Domaine des Côteaux Blancs 2023)36 €
- CUVÉE M (Monbleu x Les Côteaux Blancs 2023)32 €
- MENETOU-SALON (Philippe Gilbert 2023 (biodynamie))44 €
- MUSCADET, 1ÈRE ESCALE (Domaine Ménard Gaborit 2023 (bio))31 €
- SANCERRE, SCORPION (Vincent Gaudry 2022 (bio))61 €
- SAVENNIÈRES, ROCHE AUX MOINES (Domaine FL 2016 (bio))81 €
- VDF BLANC DU TUE-BOEUF (Clos du Tue-Boeuf 2023)35 €
- VDF, LA COLLINE EN FLAMME (Domaine des Pothiers 2024 (bio))34 €
MENU ENFANT
- MENU ENFANT - 14€ (jusqu'à 14 ans) Petit Méga Fondant + Petit Dessert (à la carte) + Sirop (1 verre)14 €
PIMP MY RACLETTE
- ASSIETTE DE LÉGUMES (Les meilleurs légumes du moment !)7 €
- BRESAOLA (Bœuf - Italie - Levoni)11 €
- DEMI SAUCISSE MORTEAU (Porc - Jura - Papy Gaby)14 €
- HOT SAUCE (À ramener chez vous !)10,90 €
- ŒUFS DE CAILLE (10 unités)8 €
- PASTRAMI FUMÉ (Bœuf - Paris - Will's Deli)9 €
- PETITE SALADE VERTE (Mesclun et tagliatelles de légumes)4 €
- PLANCHE DE CHARCUTERIE (Jambon blanc, Noix de jambon fumée, Rosette (idéal pour 2 personnes))18 €
PLAT DU JOUR
- PLAT DU JOUR (Au déjeuner, du lundi au vendredi, demandez-nous la recette du jour !)14 €
PLATS
- AGNEAU CONFIT x OSSAU-IRATY (Effiloché d'épaule d'agneau, purée de butternut, crème d'Ossau-Iraty)19 €
- BIG MONT D'OR TRUFFÉ (Gros Mont d'or à la truffe. Saucisse de Morteau, champignons, pommes de terre, crostini (15' de cuisson) Pour 2 pers.)68 €
- CAROTTES - PETIT ÉPEAUTRE x CHÈVRE FUMÉ (V) (Carottes fanes rôties au miel, petit épeautre, noisettes, Chèvre fumé)17 €
- CHICKEN BURGER x RACLETTE FUMÉE (Potato bun, poulet frit, Raclette fumée, échalotes confites à la moutarde, champignons, frites, mesclun)19 €
- MÉGA FONDANT x COMTÉ (Coquillettes, jambon blanc fermier, beaucoup de Comté 12 mois)16 €
- MONT D'OR AU FOUR (V) (Mont d'or au miel, ail, vin blanc et romarin. Pommes de terre, crostini (15' de cuisson))31 €
- SAUCISSE AU COUTEAU x ST FÉLICIEN (Saucisse au couteau, écrasé de pomme de terre à la truffe, crème de St Félicien)18 €
- ST NECTAIRE RÔTI x CHAMPIGNONS (V) (St Nectaire rôti, poêlée de champignons bruns, shiitakes et pleurotes, pommes de terre)22 €
PRESSION
- IPA (Brasserie Volcelest (78) (bio))5 €
- PILS, LA BISE (Brasserie Duyck (59))4 €
RHÔNE
- CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE (Montolivet 2018)86 €
- CONDRIEU, LÔNE (Julien Pilon 2022)76 €
- CORNAS, EMPREINTES (Eric & Joël Durand 2020)74 €
- CÔTES-DU-RHÔNE, LES SAFFRES (Domaine du Séminaire 2024 (bio))33 €
- CROZES-HERMITAGE, L'ÉTINCELLE (Denis Basset 2023)39 €
- CROZES-HERMITAGE, UN MATIN (Denis Basset 2024 (bio))39 €
- SAINT-JOSEPH (Eric & Joël Durand 2022)46 €
- SAINT-JOSEPH, LES COTEAUX (Eric & Joël Durand 2022)48 €
RHUM
- RHUM AGRICOLE VIEUX 6 ANS (Severin (Martinique))8 €
- RHUM ARRANGÉ MAISON (Demandez-nous nos recettes du moment !)6 €
- RHUM BAIE DES TRÉSORS (Fruit des pluies (Guadeloupe))11 €
SALÉ
- CHARCUTERIES (À la carte)
- FROMAGES (À la carte)
- GRILLED CHEESE (Pain de mie "shokupan" toasté, Fromage du jour, Brillat-Savarin aux herbes et champignons)9,50 €
SAVOIE - BUGEY
- BUGEY, ALTESSE DE MONTAGNIEU (Yves Duport 2024 (bio))38 €
- BUGEY, CUVÉE M, CHARDONNAY (MONBLEU x Yves Duport 2023 (bio))32 €
- BUGEY, MONDEUSE (Yves Duport 2023 (bio))36 €
- BUGEY, PINOT NOIR, LE MORILLON (Yves Duport 2023 (bio))36 €
- IGP VIN DES ALLOBROGES, SILICE (Domaine des Ardoisières 2022 (nature))38 €
- VIN DES ALLOBROGES, ARGILE (Domaine des Ardoisières 2022 (nature))45 €
SO SOFT
- COCA-COLA (Original / Zero (33cl))5 €
- EAU CASTALIE (Micro-filtrée pétillante (75cl))3,50 €
- GINGER BEER (Fentimans (20cl))4,50 €
- INFUSION GLACÉE PÊCHE-VERVEINE6 €
- JUS / NECTAR (Alain Milliat (33cl) Abricot / Pêche blanche / Poire williams / Pomme Reinette)7 €
- LIMONADE CITRON (Alain Milliat (25cl) (bio))6 €
- SIROP À L'EAU (Grenadine / Menthe / Citron / Orgeat (25cl))2,50 €
- TONIC (Fentimans (20cl))4,50 €
SPIRITUEUX
- CHARTREUSE (Jaune ou verte)5 €
- GÉNÉPI4 €
SUCRÉ
- CROISSANT2,50 €
- GRANOLA (Poires à la canelle, fromage blanc)5 €
- TARTINE (Baguette, beurre, confiture)2,50 €
THÉ
- CHOCOLAT CHAUD maison4,50 €
- INFUSION, DU BOUT DES LÈVRES (Infusion, hibiscus, ananas, poivre rose)
- THÉ BLANC, À FLEUR DE PEAU (Thé blanc, pétales de fleurs)
- THÉ NOIR, EARL GREY (Thé noir à la bergamote (bio))
- THÉ VERT, LE VENT EN POUPE (Thé vert, menthe verte (bio))
VINS BLANCS
- ALTESSE DE MONTAGNIEU (Bugey, Yves Duport)8 €
- CUVÉE M, CHARDONNAY (Bugey, Monbleu x Yves Duport)6 €
VINS ROUGES
- BUGEY, PINOT NOIR (Bugey, Yves Duport)8 €
- CUVÉE M (Loire, Monbleu x Coteaux Blancs)6 €
WHISKY
- ROZELIEURES ORIGINE (Single Malt (Lorraine))9 €
- ROZELIEURES TOURBÉ (Single Malt (Lorraine))13 €
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