Paris

Muqam

36 Rue de Trévise, 75009 Paris, France

Dans un cadre sobre et traditionnel, classiques de la cuisine ouïghour (de Chine) : polo, leghmen, mantras...

Bon à savoir

Découvrez la cuisine ouïghoure, épicée et savoureuse.
Les plats, comme les brochettes, sont faits maison.
Le service est sympathique et attentionné.

2 recommandations

@mon_paname15 juin
Ce midi, cap sur une cantine ouïghoure aussi discrète que redoutablement efficace. Ici, pas de chichis : des tables simples, des parfums qui voyagent loin… et des assiettes qui parlent fort.🥢 LEGHMEN · Plat ni chinois, ni moyen-oriental, mais carrefour des deux · Le goût repose sur : tomate + poivron + cumin + ail De longues pâtes étirées à la main (oui, tirées, pas coupées), nappées d’une sauce traditionnelle au bœuf, tomates, poivrons, ail, oignon, cumin… Un plat franc, généreux, légèrement sauvage. Le genre de recette qui te regarde droit dans les yeux et te dit : “fais-moi confiance”. Spoiler : on a eu raison.🔥 QORMA SHOP قورما شوپ De longues pâtes sautées, bœuf, poivron, oignon, juste ce qu’il faut de piquant pour réveiller la sieste d’après-déjeuner. Et là… une sensation étrange, électrique, presque joyeuse : du brède mafane ? Possible. En tout cas, la bouche sourit avant le cerveau.😄 Verdict : Un déjeuner qui réchauffe, qui cale, qui fait voyager sans passeport et qui donne envie de commander “juste un peu plus” alors qu’on n’a clairement plus faim.👉 pour celles et ceux qui aiment les pâtes qui ont du caractère, du fond, et une pointe de piment.
@manon.mange3 mai
La cuisine ouïghoure, tu connaissais ? 🍜 Des plats généreux à base de bœuf, beaucoup d’épices et les leghmen, ces fameuses pâtes faites maison 😋 💸 environ 16€ le plat * invitation par le restaurant 🫶