Lyon

Nacre | Huîtres & bien plus

14 Rue Lainerie, 69005 Lyon, France

Bon à savoir

Plateaux de fruits de mer et huîtres frais et abordables.
Accueil chaleureux et personnel professionnel et gentil.
Cuisine inventive franco-japonaise surprenante et séduisante.

1 recommandation

@papilleslyon1 août
[ NACRE 🦐🦀🦪] . Le Casier dégustation: 6 huîtres fines numéro 3 + 6 huîtres spéciales numéro 3 - 36€ . Huîtres spéciales de claires, Marennes-Oléron numéro 2 x6 - 23€ . Bulots IGP Normandie et mayonnaise maison - 12€ . Crevettes et sauce cocktail maison - 13,75€ . Demi tourteau - 21€ Servis avec du citron, sauce ponzu, vinaigrette échalote, beurre demi sel et panière de pain . Pâté en croûte poulet et moutarde à l’ancienne @charcuteriebobosse - 9,75€ @nacre.lyon ~ #sea#seafood#food#foodie#foodies#oyster#oysters#crab#mayo#sauce#soja#bread#butter#salt#wine#chicken#shrimp#shrimps#healthy#healthyfood#lyon#shell#foodstagram#foodphotography#foodpics#foodpic#foodlover#french#frenchfood#oldtown - invitation -

Ajitama, misoanaise, furikake6 €
Aubergine entière rôtie, ajo blanco, citron brûlé11 €
Couteaux en persillade, padrones, salsa verde-yuzukosho15 €
Crudo de maigre, aguachile, concombre17 €
Lobster roll, shokupan, homemade sriracha-mayonnaise24 €
Salade d'edamame, crème petits pois-menthe, sarrasin12 €
Smashed broccolis, gochujang, cacahuètes13 €

Les Blancs

Au pot15 €
Au verre5 €
Chapeau Melon24,50 €
Douby25 €
Edat d'Amontte53 €
Les Batardes28 €
Les Compagnons du Toive34,50 €
Macon Village6 €
Maguelonne29 €
Muscadet7 €
Naturellement Blanc32 €
Pierre Sauvage35 €
Piveau des Charente4,50 €
Terres Amoureuses25 €
Verre du moment9 €
Vieux Pineau7,50 €

LES DESSERTS

Assortiment de fromages "Mère Richard" par personne8 €
Assortiment de fromages "Mère Richard" pour deux personnes15 €
Desserts du moment8 €

LES FRUITS DE MER

Bulots, mayonnaise maison (200g)12 €
Crevettes, aïoli maison (170g)13 €
Demi homard breton (au kg, selon arrivage)85 €
Demi tourteau, mayonnaise maison (au kg)52 €
Langoustines (250g, selon arrivage)19 €

Les huîtres (Marennes-Oléron)

Fines de Claire n°3 (x12)32 €
Fines de Claire n°3 (x6)17 €
Fines de Claire n°4 (x12)24 €
Fines de Claire n°4 (x6)13 €
Spéciales de Claire n°2 (x12)45 €
Spéciales de Claire n°2 (x6)24 €
Spéciales de Claire n°3 (x12)41 €
Spéciales de Claire n°3 (x6)22 €

LES PLATEAUX

L'Ostrea74 €
La Nacre119 €
Le Casier Dégustation38 €
Le Classico56 €

LES POISSONS

Assiette de saumon fumé de Norvège crème aneth-citron & pain grillé14 €
Fish & chips de lieu noir, sauce tartare maison15 €
Rillettes de la mer, made in île d'Oléron9,50 €
Sardines millésimées & salade de pommes de terre 2019 - St Gilles Croix de Vie13,75 €

Les Rouges

Douby32 €
Le Rosé
Les Compagnons du Toive34,50 €
Maguelonne29 €
Terres Amoureuses25 €

OUR SIDES

CHEESE PLATE FROM "MÈRE RICHARD" FOR ONE8 €
CHEESE PLATE FROM "MÈRE RICHARD" FOR TWO15 €
DESSERT OF THE DAY8 €
FAMOUS "PÂTÉ EN CROÛTE" CHICKEN & OLD FASHIONED MUSTARD "MAISON BOBOSSE"9 €
FISHES "RILLETTES", "MADE IN ÎLE D'OLÉRON" 9.5 2x Mackerel, Tuna "Piment d'Espelette", Mullet fish & Mustard, Smooth Hounds & Curry, Hake & Hazelnuts9,50 €
FRENCH "CROQUE MONSIEUR" WITH SALMON, CREAMY CHEESE & SALAD15 €
GREEN SALAD3,50 €
JOKO TERRINES, BACK FROM THE HUNT 12€ Morel deer, Black Bigorre pork, Espelette pepper deer, Boar boletus12 €
OUR FAMOUS PRAWNS AND HOMEMADE COCKTAIL SAUCE9,75 €
SMOKED SALMON PLATE FROM NORWAY CREAM DILL-LEMON & TOASTS13 €
VINTAGE SARDINES & POTATOES SALAD WITH OLIVE OIL 2019 - ST GILLES CROIX DE VIE13 €
WHELKS FROM NORMANDY WITH HOMEMADE MAYONNAISE9 €
WHOLE SAUSAGE "MAISON BOBOSSE"10 €
WHOLE ST MARCELLIN CHEESE "MÈRE RICHARD"6 €

OYSTERS

Oysters "Fines de claires" Marennes-Oléron n°3 per 614,50 €
Oysters "Fines de claires" Marennes-Oléron n°3 per dozen28 €
Oysters "Fines de claires" Marennes-Oléron n°4 per 610 €
Oysters "Fines de claires" Marennes-Oléron n°4 per dozen20 €
Oysters "Spéciales de claires" Marennes-Oléron n°2 per 623 €
Oysters "Spéciales de claires" Marennes-Oléron n°2 per dozen44 €
Oysters "Spéciales de claires" Marennes-Oléron n°3 per 621 €
Oysters "Spéciales de claires" Marennes-Oléron n°3 per dozen39 €

PLATES

Ajitama, misoanaise, furikake6 €
Edamame salad, pea-mint cream, buckwheat12 €
Lobster roll, shokupan, homemade sriracha-mayonnaise24 €
Persillade razor shells, padrones, salsa verde-yuzukosho15 €
Roasted eggplant, ajo blanco, burnt lemon11 €
Smashed broccoli, gochujang, peanuts13 €
Stone bass crudo, aguachile, shiso17 €

PLATTERS

The Classico56 €
The Nacre119 €
The Ostrea74 €
The Tasting Rack38 €

POUR COMMENCER

Anchois marinés au piment7 €
Pain, beurre aux algues maison5 €
Rillettes de saumon (conserverie de la Cotinière)9 €
Salade de concombres sunomono6 €

POUR TERMINER

Cheesecake basque au miso, framboise-estragon8 €
Fromage du moment de la maison B.O.F7 €
Mousse au chocolat, huile d'olive & fleur de sel9 €

PRODUITS DE LA TERRE

Oeufs mayonnaise BIO & oeufs de truites8 €
Pâté en croûte poulet & moutarde à l'ancienne "Maison Bobosse"9 €
Salade Verte3,50 €
Saucisson "Maison Bobosse"10 €
St-Marcellin "Mère Richard"6 €
Terrines Joko, retour de chasse au choix: cerf truffes, porc noir de Bigorre, cerf au piment d'Espelette, sanglier cèpes12 €

SEA FOOD

Half crab, homemade mayonnaise22 €
Langoustines (250g) (on availability)19 €
Our Oysters (from Marennes-Oléron) Fines de Claire n°3 (x12)32 €
Our Oysters (from Marennes-Oléron) Fines de Claire n°3 (x6)17 €
Our Oysters (from Marennes-Oléron) Fines de Claire n°4 (x12)24 €
Our Oysters (from Marennes-Oléron) Fines de Claire n°4 (x6)13 €
Our Oysters (from Marennes-Oléron) Spéciales de Claire n°2 (x12)45 €
Our Oysters (from Marennes-Oléron) Spéciales de Claire n°2 (x6)24 €
Our Oysters (from Marennes-Oléron) Spéciales de Claire n°3 (x12)41 €
Our Oysters (from Marennes-Oléron) Spéciales de Claire n°3 (x6)22 €
Shrimps, homemade aïoli (170g)13 €
Whelks, homemade mayonnaise (200g)12 €

SEAFOOD PLATERS

The Classico (Seafood Platter)47 €
The Nacre (Seafood Platter)98 €
The Ostrea (Seafood Platter)55 €
The Tasting Rack (Seafood Platter)34 €

THE CRUSTACEANS

Half crab served with a homemade mayonnaise22 €
Prawns, 170g served with a homemade cocktail sauce14,50 €
Welks of Normandy (PGI), 250g served with a homemade mayonnaise13,50 €

Extrait de photos · prix indicatifs

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