NEMESIS - Artisan Kebabier

Bon à savoir

• Tout est fait maison, y compris les sauces.
• Le service est accueillant et très sympa.
• Le prix est jugé un peu élevé par certains.

1 recommandation

1. 

   @mon_paname5 août

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   miamgo

   Quand la finance mène… au meilleur kebab de Paris ! 📈➡️🥙 Derrière, il y a l’histoire de Karl Nehmé, un jeune franco-libanais qui a quitté les banques d’affaires pour partager ses plus beaux souvenirs d’enfance passés au Liban. Son projet ? Briser le cliché du kebab gras de fin de soirée pour en faire un véritable produit d’artisanat. Accompagné du chef Élias Alghossein, il a conçu une recette ultra-sourcée : 🥩 Une broche maison montée chaque matin (70 % veau français, 30 % dinde). 🫓 Un pain galette traditionnel cuit à la minute sur une plaque bombée appelée Saj. 🧄 L'incontournable crème d'ail (toum) intense mais hyper légère, comme à Beyrouth. 🥒 Le game-changer : des pickles de cornichons libanais et des oignons doux marinés au sumac.

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