Paris

NOÉ

34 Rue Legendre, 75017 Paris, France

Bon à savoir

@mon_paname21 févr.
C'est ! ✨️🍷🎯🍴 Belle arche chargée de 2 000 références 🍷 où l'on mange plus que bien, arrimée dans le . En cuisine, Benjamin Arnaboldi, passé par la Cantine de Christian Etchebest et le Vaisseau d’Adrien Cachot, en équipe avec Demi Kim @demi.cheffe Une cuisine bistrot recherchée de très bon niveau. Comme ce Gravlax de Bœuf, confiture de jaune d'œuf, soja, Granny Smith. Suivi d'un magnifique Homard, pommes de terre fondantes, oignons, tamarillo et bisque crémée Double Zbaaam 💥💥 Fin explosive avec un Fondant Chocolat comme rarement vu. Spectaculaire en bouche également. Zbaaam 💣 💥 Au conseil des quilles, Thibault Jaffré @thibaultjaffre qui opère d'excellents choix comme ce parfait Crémant de Bourgogne du Domaine Thibert. Un Saint-Jo des Courbis. Très élégant Domaine Les Trois Trucs Lop y Leonis Vin de Pays d’Hérault. Une très belle équipe en salle avec Melina Polito dont le père et propriétaire collectionne les vins. Vous l'avez compris, très bonne adresse pour le vin mais également pour la cuisine dans ce charmant quartier.
@mon_paname20 févr.
ON TUE LE GAME DU FONDANT 💥 Fin du game sur le FONDANT chocolat

Cheese Selection (Maison Ratafia), Citrus Gel14 €
Cheesecake, gelée expresso martini16 €
Chestnut Mousse, Vanilla Chantilly, Meringue14 €
Chocolate Fondant, Fresh Cream Cheese Sorbet15 €
Fondant chocolat, glace chaï latte (15 min)15 €
Fondant chocolat, sorbet fromage blanc (10 min)15 €
LE CHOU NOÉ Chou craquelin, riz au lait, chantilly vanille, glace chaï latte15 €
Noé's Mont Blanc15 €
Pavlova fraise & rhubarbe, crème fleur d'oranger, sorbet citron15 €
Pavlova poire & porto, fontainebleau, sorbet citron13 €
Pressed Apples, Tatin Style, Milk Ice Cream15 €
Sélection de fromages Maison Ratafia, condiment hibiscus14 €
Wine Jelly, Mint Ice Cream & Meringue13 €

Brioche maison, duxelle et crème de champignons, shiitake en persillade, confiture d'oignons et jus de volaille20 €
Duo d'asperges, crème d'ail, mayonnaise aux herbes, pignons de pin18 €
Tartare de boeuf, jaune d'oeuf confit, croustillant de pain et piment rouge20 €
Tartelette asperges, frangipane de noisettes et tomates séchées, oeufs de truite, sauce gribiche et mimosa18 €
Tartelette champignons & parmesan18 €
Velouté froid de petits pois et menthe, fêta, framboises fraîches et corn bread tiède17 €

Accras de crabe, sauce chien (3pcs)17 €
Caviar 30g et blinis, Maison Kaviari65 €
Cecina de boeuf Black Angus18 €
Crispy pancake de légumes, mayonnaise au curry rouge, ricotta et pickles d'oignons10 €
Croquette fraise de veau, foie gras, béchamel (1pcs)7 €
Croquettes maïs, parmesan, tomate séchée (4pcs)11 €
Gravlax de magret de canard, betteraves en ketchup et sirop, pickles de navet13 €
Jambon ibérique Palette de Bellota18 €
Le pâté en croute de Noé18 €
Mousse foie de volaille, confiture porto, pain aux fruits10 €

Bar, beurre blanc anisé, crème d'épinards & arancini de riz vénéré30 €
Homard, émulsion pomme de terre, oignon rôti, tombée d'épinards, bisque crémée46 €
Lieu jaune, carottes et gingembre, jus de homard29 €
Magret de canard, topinambour, chou kale, sauce au vin rouge34 €
Paleron de boeuf fondant, Mac&cheese truffées, sauce espagnole38 €
Ravioles aux légumes racines, bouillon champignons et dashi, céleri rôti & anguille fumée34 €
Ribs de boeuf désossés, sauce au poivre, purée de pommes de terre au parmesan & salade de saison38 €

Extrait de photos · prix indicatifs

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