龙抄手总店 Ravioli du Sichuan

APERITIFS

• Martini4,80 €
• Meikwei lu3,50 €
• Vodka, Whisky4,80 €

BIÈRES

• 1664 (25cl)3 €
• Tsingtao (33cl)3 €
• Tsingtao (64cl)5 €

BOISSON CHAUDE

• Café1,80 €
• Jus de prune aigre7 €
• Thé à la rose3,80 €
• Thé jasmin3,80 €
• Thé vert3,80 €

BOISSON FRAICHES

• Coca-cola (33cl)3 €
• Fanta (33cl)3 €
• Infusion glacé (33cl)3 €
• Jus d'aloes3,50 €
• Jus d'orange3 €
• Jus de coco3 €
• Lait de soja (33cl)3 €
• Sprite (33cl)3 €

COMPOSITION DU RAVIOLIS AU CHOIX

• Raviolis au porc et ciboulette (Pork and chives) 10pcs10,90 €
• Raviolis au porc et crevettes et œufs de poisson (Pork, shrimp and fish roe) 10pcs11,90 €
• Raviolis au poulet (Chicken) 10pcs10,90 €
• Raviolis au poulet et crevettes (Chicken and shrimp) 10pcs11,90 €
• Soupe à la fondue sichuanaise (Sichuan hot pot soup)
• Soupe saveur poivre vert du sichuan (Sichuan green pepper corn soup)

EAU MINÉRALE

• Evian (100cl)5 €
• Evian (50cl)3 €
• San pellegrino (100cl)5 €
• San pellegrino (50cl)3 €

EN VENTE À EMPORTER

• Raviolis au porc et ciboulette (Pork and chives) 10pcs8,90 €
• Raviolis au porc, crevettes et œufs de crabe (Pork, shrimp and crab eggs) 10pcs9,90 €
• Raviolis du nord au choix (voir menu) (Northern raviolis of your choice (see menu)) 10pcs6,80 €

MAISON

• BOEUF PIMENTÉ & LÉGUMES À L'HUILE DE PIMENT FORT (Poached sliced beef & vegetables in hot chili oil) GRAND36,80 €
• BOEUF PIMENTÉ & LÉGUMES À L'HUILE DE PIMENT FORT (Poached sliced beef & vegetables in hot chili oil) PETIT29,80 €
• LÉGUMES (Vegetable) ALGUES (Seaweed)3 €
• LÉGUMES (Vegetable) COLLYBIE À PIED VELOUTÉ (Flammulina velutipes)3 €
• LÉGUMES (Vegetable) NOUILLES (Noodles)3 €
• LÉGUMES (Vegetable) TOFU FRAIS (Fresh tofu)3 €
• LÉGUMES (Vegetable) TRANCHES DE POMMES DE TERRE (Potatoes)3 €
• LÉGUMES (Vegetable) VERMICELLES (Vermicelli)3 €
• VIANDE (Meat) BOEUF TRANCHÉ (Sliced beef)3 €
• VIANDE (Meat) CREVETTES (Shrimps)3 €
• VIANDE (Meat) FEUILLES DE BOEUF (Tripes)3 €
• VIANDE (Meat) MOUTON TRANCHÉ (Sliced mutton)3 €
• VIANDE (Meat) SANG DE PORC (Fresh pork blood)3 €
• VIANDE (Meat) VIANDE DE PORC (Luncheon pork)3 €

MARMITE SÈCHE ÉPICÉE

• Marmite sèche au canard rôti (Dry pot with roasted duck)16,80 €
• Marmite sèche aux ailes de poulet (Dry pot with chicken wings)16,80 €
• Marmite sèche aux crevettes (Signature dry pot with prawns)18,80 €
• Marmite sèche aux pommes de terre (Dry pot with potatoes)13,80 €
• Marmite sèche aux travers de porc (Deluxe dry pot with pork ribs)16,80 €
• Marmite sèche épicée aux tripes de porc (Spicy dry pot with pork intestines)16,80 €

MENU (PLAT + ACCOMPAGNEMENT À VOLONTÉ)

• Boeuf sauté à la sauce au choix: pimentée, curry ou sauce de soja (Beef braised in brown sauce: spicy sauce, Soy sauce or curry sauce)12,80 €
• Poulet sauté à la sauce au choix: pimentée, curry ou sauce de soja (Chicken braised in brown sauce: spicy sauce, Soy sauce or curry sauce)12,80 €

PLAT + RIZ

• Boeuf sauté poivre vert + riz (Beef saute green peppers + rice)9,80 €
• Boeuf sautés aux oignons + riz (Beef saute onion with rice)9,80 €
• Canard laqué à la sauce maison + riz (Duck with special sauce + rice)9,80 €
• Porc sauté avec carottes + riz (Pork saute carrots with rice)9,80 €
• Porc sauté épicé + riz (Spicy pork with rice)9,80 €
• Poulet impérial + riz (Gongbao chicken with rice)9,80 €

PLATS FROIDS

• Boeuf Épicé (Spicy Beef)9,80 €
• Concombre Froid Épicé (Spicy Cold Cucumber)7,90 €
• Tofu aux OEufs de Cent Ans (Century Egg Tofu)7,90 €

RAVIOLIS CHINOIS / Dumplings

• Raviolis à la ciboulette et aux œufs (12pcs)9,80 €
• Raviolis au bœuf et au céleri (12pcs)9,80 €
• Raviolis au bok choy et tofu (12pcs)9,80 €
• Raviolis au porc "trois délices" (12pcs)9,80 €
• Raviolis au porc et chive et ciboulette (12pcs)9,80 €
• Raviolis au porc et chou chinois (12pcs)9,80 €
• Raviolis au porc et poireau (12pcs)9,80 €
• Raviolis au porc frais et au céleri branche (12pcs)9,80 €
• Raviolis au poulet et maïs (12pcs)9,80 €
• Raviolis aux crevettes "trois délices" (12pcs)10,80 €
• Raviolis aux crevettes, chou chinois, concombre (12pcs)10,80 €

RIZ SAUTÉ, NOUILLES ET NOUILLES DE RIZ

• Nouilles (à base de farine de blé) sautées avec bœuf (Fried noodles with beef)9,80 €
• Nouilles (à base de farine de blé) sautées avec crevettes (Fried noodles with shrimps)9,80 €
• Nouilles (à base de farine de blé) sautées avec légume (Fried noodles with vegetable)8,90 €
• Nouilles (à base de farine de blé) sautées avec poulet (Fried noodles with chicken)9,80 €
• Nouilles (à base de riz) sautées avec bœuf (Beef fried rice noodles)9,80 €
• Nouilles (à base de riz) sautées avec crevettes (Shrimp fried rice noodles)9,80 €
• Nouilles (à base de riz) sautées avec légume (Vegetable fried rice noodles)8,90 €
• Nouilles (à base de riz) sautées avec poulet (Chicken fried rice noodles)9,80 €
• Riz sauté à la sauce de soja (Fried rice with soy sauce)9,80 €
• Riz sauté à la sauce pimentée (Fried rice with spicy sauce)9,80 €
• Riz sauté avec crevettes (Fried rice with shrimps)9,80 €
• Riz sauté avec légume (Fried rice with vegetable)8,90 €
• Riz sauté guangdonglais (Fried rice gf guangdong)9,80 €

SPÉCIALITÉS

• BOEUF EN SOUPE AIGRE (Beef in sour soup)16,80 €
• BOEUF SUR DES CURE DENTS (CUMIN, ÉPICÉ) (Toothpick beef recipe)14,80 €
• CHAMPIGNON PLEUROTE SAUTÉE AVEC SAUCE MAISON (Fried king oyster (mushroom) with sauce)11,80 €
• CHAMPIGNONS SAUTÉS AUX CHAMPIGNONS NOIRS (Mushrooms sauté agaric)10,80 €
• TOFU AVEC BOEUF (Beef & tofu)13,80 €
• TOFU GRILLÉ (Sizzle tofu)13,80 €

TRADITIONNEL

• Aubergine avec sauce yuxiang (goût de poisson) (Eggplant with sauce yuxiang)10,80 €
• Boeuf au cumins (Cumin beef)15,80 €
• Boeuf sauté aux oignons (Beef saute onion)13,80 €
• Boyaux sautée pimenté (Pig's intestine fried peppers)15,80 €
• Crevettes croustillantes (Crispy fried shrimp)15,80 €
• Emincés de porc avec sauce yuxiang (goût de poisson) (Yuxiang shredded pork)12,80 €
• Haricots verts sautés avec viande de porc (Fried string beans and pork)10,80 €
• Liseron d'eau (à l'ail, nature, pimenté) (Water spinach) (garlic, nature, spicy)11,80 €
• Mapo tofu (Spicy tofu)9,80 €
• Porc sauté épicé (Stir fry pork with spicy sauce)13,80 €
• Poulet impérial gongbao chicken (Sauté avec cacahuètes et piment, mais pas trop pimenté)12,80 €

VIN BLANC

• Muscadet sur Lie (Vivandière) 37.5cl12,80 €
• Muscadet sur Lie (Vivandière) 75cl17,80 €
• Riesling (Cuvée Jean-Charles) 37.5cl15,80 €
• Riesling (Cuvée Jean-Charles) 75cl23,80 €

VIN DE TABLE

• Rosé / blanc / rouge 25cl4,80 €
• Rosé / blanc / rouge 50cl6,80 €
• Rosé / blanc / rouge Verre2,20 €

VIN ROSÉ

• Cabernet d'anjou (Les Romance) 150cl18 €
• Cabernet d'anjou (Les Romance) 75cl12,50 €
• CHI DE MANISSY (Tavel) 150cl30 €
• CHI DE MANISSY (Tavel) 75cl16,50 €
• Côte de provence (Tête Curée) 150cl16 €
• Côte de provence (Tête Curée) 75cl12,60 €
• Tavel (Carte d'or) 150cl28,50 €
• Tavel (Carte d'or) 75cl14,50 €

VIN ROUGE

• Bordeaux (Château Roc Grand Antoine) 37.5cl9,80 €
• Bordeaux (Château Roc Grand Antoine) 75cl13,80 €
• Côte du Rhône (Saveur du Rhône) 37.5cl
• Côte du Rhône (Saveur du Rhône) 75cl9,80 €
• Pinot noir (Alsace pinot noir) 37.5cl13,80 €
• Pinot noir (Alsace pinot noir) 75cl22,80 €
• St-Emilion (Château Hautes Versannes) 37.5cl15,80 €
• St-Emilion (Château Hautes Versannes) 75cl26,80 €

• Brocoli à l'Ail (Garlic Broccoli)11,80 €
• Chou Déchiré à la Main (Hand-shredded Cabbage)11,80 €
• Laitue à la Sauce aux huîtres (Lettuce with Oyster Sauce)11,80 €
• Laitue chinoise pochée (Poached romaine lettuce)11,80 €
• Potiron au Jaune d'Oeuf Salé (Salted Egg Yolk Pumpkin)13,80 €
• Ragoû t d'aubergines (Eggplant Stew)10,80 €

Repérés en photo

• Beef in Sour Soup
• Beef Sautéed with Onions
• Century Egg Tofu
• Crispy Fried Shrimp
• Cumin Beef
• Eggplant Stew
• Eggplant with Yuxiang Sauce
• Fried King Oyster Mushroom
• Fried Noodles with Beef
• Fried Rice with Beef
• Fried Rice with Shrimp
• Fried String Beans with Pork
• Gongbao Chicken
• Gongbao Chicken with Rice
• Mala Spicy Dry Pot
• Mapo Tofu
• Mushrooms Sautéed
• Pig's Intestine Fried Peppers
• Poached Sliced Beef and Vegetables in Hot Chili Oil
• Pork and Chive Dumplings
• Sichuan Green Pepper Corn Soup
• Sichuan Hot Pot Soup
• Sizzle Tofu
• Spicy Beef
• Spicy Cold Cucumber
• Spicy Pork with Rice
• Stir-fried Pork with Spicy Sauce
• Tofu with Beef
• Toothpick Beef
• Water Spinach
• Yuxiang Shredded Pork