Restaurant Cléo

BOURGOGNE

• 2017 Meursault - Ropiteau95 €
• 2018 Chablis - Domaine William Fèvre69 €
• 2018 Chablis 1er Cru - Montée de Tonnerre - Domaine Servin90 €
• 2018 Puligny Montrachet 1er Cru Au pied du Mont Chauve190 €
• 2018 Saint Véran - Tradition Domaine de la Feuillarde49 €

CAFÉTERIE / HOT DRINKS

• Chocolat chaud / Hot chocolate Pascal Hamour Paris8 €
• Double Expresso, Cappuccino8 €
• Expresso & Décaféiné5 €
• Thés & infusions Bio Pascal Hamour Paris8 €

CHAMPAGNES & EFFERVESCENTS

• 2010 Barons de Rothschild Millésimé175 €
• 2010 Cléo Esterlin Blanc de Blancs115 €
• Barons de Rothschild Blanc de Blancs149 €
• Barons de Rothschild Brut90 €
• Billecart-Salmon Brut Réserve95 €
• Billecart-Salmon Rosé155 €
• CHAMPAGNES & EFFERVESCENTS (75cl)

CHAMPAGNES & VINS AU VERRE

• 2010 Cléo, Esterlin Blanc de Blancs18 €
• Billecart-Salmon Rosé19 €
• CHAMPAGNES & VINS AU VERRE (12cl)
• Charles-Le-Bel Brut15 €

DÉCOUVERTE CHATEAU SOUCHERIE

• 2015 Coteaux-du-Layon - Vieilles Vignes - Château Soucherie8 €
• 2018 Anjou Blanc - Ivoire - Château Soucherie12 €
• 2018 Anjou Villages - Champ aux Loups - Château Soucherie12 €
• 2018 Rosé de Loire - Rose Pivoine - Château Soucherie8 €
• 3 VERRES DE VIN AU CHOIX / 3 GLASSES OF WINE TO CHOOSE22 €
• DÉCOUVERTE CHATEAU SOUCHERIE

DESSERTS

• Les Fromages / Cheese selection18 €

Desserts - Desserts

• Ananas rôti / rhum / glace coco13 €
• Sabayon au chocolat tiède / praliné noisette / glace extra vanille13 €

DESSERTS DESSERTS

• Crème brûlée extra vanille13 €
• L'Agrume / Citrus16 €
• La Mousse choco / Choco mousse14 €
• La Tarte tatin* / Tatin pie / to share34 €
• Le Riz au lait / Rice pudding16 €
• Tarte au citron13 €

ENTRÉES

• L'Œuf16 €
• La Daurade20 €

Entrées - Starters

• Endive croquante / gorgonzola / noix / miel18 €
• Velouté de courge butternut / noisette / crème fouettée18 €

ENTRÉES STARTERS

• Hareng fumé, pommes à l'huile, moutarde18 €
• L'Huître Gillardeau N°3 / Oyster Gillardeau N°324 €
• La Courge Butternut / Butternut Squash26 €
• La Langoustine / Langoustine Croc26 €
• La Sérioie / Amberjack24 €
• Rémoulade de céleri rave, tobiko wasabi et pomme verte18 €

LA SÉLECTION DES VINS AU VERRE

• Anjou Blanc "Ivoire" Château Soucherie13 €
• Anjou Rouge AOC Château Soucherie, Château Soucherie14 €
• Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Domaine Labry15 €
• Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Pierre Laurent Vigneron16 €
• Chablis, Domaine de Vauroux18 €
• Châteauneuf du Pape, La Fiole du Pape, Maison Brotte21 €
• Côte de Provence, Château Peyrassol13 €
• Coteaux-du-Layon, Premier Cru Chaume, Château Soucherie18 €
• Lalande Pomerol Château des Annereaux18 €
• Rosé de Loire "Rose Pivoine", Château Soucherie12 €

LANGUEDOC ROUSSILLON / PROVENCE

• 2016 Vieilles Vignes - Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes90 €
• 2017 Calcinaires - Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes60 €
• 2018 L'Inopinée Bio - Domaine de MasLauris - AOP Luberon43 €

Mise en Bouche

• La Barre Chocolatée
• Le Bar
• Le Paleron de boeuf
• Le Poireau
• Le Poulpe
• Mise en Bouche

PLATS

• Le Saint Pierre32 €
• Quasi de Veau34 €
• Suggestion végétarienne du Chef28 €

Plats - Main Courses

• Maigre rôti / choufleur / curry / coquilles30 €
• Poitrine de cochon caramélisée / écrasé de pomme de terre / vinaigrette truffe30 €

PLATS MAIN COURSES

• La Noix de Saint Jacques / Scallops42 €
• La suggestion à partager / The suggestion to share140 €
• Le Ris de veau / Sweetbread58 €
• Le Turbot / Turbot48 €
• Pêche du jour, cresson, beurre noisette au sarrasin, gnocchis de pomme de terre32 €
• Suprême de volaille du Gatinais / Poultry supreme44 €
• Tartare de bœuf au couteau, câpres, parmesan, pommes paille32 €

RHÔNE

• 2017 Châteauneuf du Pape Bio - Domaine Saint Prefert120 €
• 2017 Domaine des Oranges de Mirabel - IGP Ardèche - Chapoutier44 €
• 2017 Saint Joseph - Jean-Luc Colombo75 €
• 2018 Crozes Hermitage - Domaine Fayolle95 €

SOFT DRINKS & EAUX

• Chateldon (75 cl)8 €
• Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zéro (33 cl.)7 €
• Evian, Badoit (75 cl)8 €
• Evian, Perrier (33 cl)5 €
• Fever-Tree Ginger beer (20 cl)7 €
• Fever-Tree Indian tonic ou Elderflower Tonic (20 cl)7 €
• Fever-Tree Lemonade (20 cl)7 €
• Jus & Nectars de Fruits Alain Milliat (33 cl)9 €
• Orangina (25 cl)7 €

Tapas

• Caviar d'aubergine, grenade, pain pita8 €
• Frites maison8 €
• Halloumi et burrata blanche (+5€), puka, prune8 €
• Halloumi grillé, miel, origan8 €
• Houmous maison8 €
• Tapas
• Tartare de courgettes, pistou8 €

VIN ROSÉ

• 2018 Rosé de Loire - Rose Pivoine - Château Soucherie9 €

VINS BLANCS

• 2015 Coteaux-du-Layon - Vieilles Vignes - Château Soucherie11 €
• 2018 Anjou Blanc - Ivoire - Château Soucherie45 €
• 2018 Anjou Blanc - Ivoire, Château Soucherie10 €
• 2018 Chablis - Domaine William Fèvre13 €
• 2018 L'Inopinée Bio - Domaine de MasLauris - AOP Luberon11 €
• 2018 Pouilly Fumé - Vieilles Vignes - Domaine Régis Minet60 €
• 2018 Sancerre - Domaine Vacheron - Vacheron et fils90 €

Vins de la semaine

• Blanc : Marcon Milky-Lamartine, Domaine d'Azenay - 202210 €
• Rouge : Menetou Salon, "Le Charnay", Domaine Roger 202211 €

VINS ROSÉS

• 2018 L'Inopinée Bio - Domaine de MasLauris - AOP Luberon55 €
• 2018 Rosé de Loire - Rose Pivoine - Château Soucherie37 €
• 2022 Côte de Provence, Château Peyrassol62 €

VINS ROUGES

• 2016 Pessac-Léognan - Dauphin d'Olivier14 €
• 2018 Anjou Villages - Champ aux Loups - Château Soucherie11 €
• 2018 Beaune du Roi - Premier Cru - Domaine Bouchard Père et Fils14 €
• 2018 Saumur Puy - Stéphane Monier11 €

• Entrée / Plat ou Plat / Dessert35 €
• Entrée, Plat et Dessert45 €
• Menu Dégustation85 €
• Notre sélection de fromages affinés14 €